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2014-08-07 09:07:30

オレンジピール香るライ麦プチパン

テーマ:パン覚書レシピ

今日はこれからひまわりで~す♪

お天気だからプールできるかな?


午後からお友達が来てくれるので楽しみがいっぱい!

今日も1日楽しむぞ~きゃー


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




パン焼きたい病が発症して焼きましたパン


作り方(8個分)

強力粉…170g

ライ麦…30g

砂糖…15g

塩…3g

無塩バター…16g

水…145cc

ドライイースト…3g

オレンジピール…20g

レーズン…20g

くるみ…20g



1.HBにイーストまでの材料をセットし、「レーズン有り」でスイッチオン。


2.ミックスコールが鳴ったらオレンジピール・レーズン・刻んだくるみを入れる。


3.一次発酵後取りだし8等分し丸め5分ベンチタイム。


4.軽くガスを抜き丸め直し35℃で30分二次発酵。


5.中央にナイフでクープを入れ190℃で13分焼成し出来上がり。



ちょっと焼きすぎちゃった汗あせ2



ふわっ♡




チューチュー




マーブルチョコねずみでしたねずみ


他にやることあるだろーって!ワタシ!!



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