私たちのカラダは、体内の水分が2～3％でも失われると眠気が差してきます。

水分不足による血流の滞りが、カラダのだるさをもたらします。

徹夜の仕事には、眠気覚ましに「コーヒー」に手が伸びますが、これはＮＧ。

カフェインには覚せい効果がありますが、即効性のものですから、眠くなると何度もコーヒーを飲んでしまうことになります。しかし、コーヒーのカフェインには利尿作用があり、コーヒーをたくさん飲むとトイレに行きたくなってしまいます。

その結果、コーヒーで覚せいしたものの、一方では水分が排出されて、だるくなったりねむくなったりしてしまい、かえって仕事の能率は落ちて疲れてしまいます。

徹夜するときや仕事が立て込んだときは、しっかり水かノンカフェインの飲み物で水分を補給しましょう！

輸入食品は距離によって農薬散布回数が多いそうです。

コンビニのお弁当は、袋に入ったまま届き、

解凍し盛りつけられるそうです。

産地がどこかは本部しかわからないとも聞きました。

面倒でも、生産者の名前のついた野菜を買ってほしいなぁ～と思います

マーガリンと同じくらい多くのトランス脂肪酸を含む油に
「ショートニング」があります。

家庭では使うことはない
と思いますが、市販のクッキー、スナック類、ファストフ
ード、

フライドポテトにたくさんのショートニングが使わ
れています。

ファストフードがカラダに良くないという理
由はトランス脂肪酸の問題もあるからです。

「揚げもの」って無性に食べたくなる時がありますね！

この揚げ油、以前は油こし器があって繰り返し使うのが美徳？だったようです。

しかし化学物質（ヘキサン）で抽出し、高温で化学物質を蒸発させて取り出した油脂なので、

トランス脂肪酸を含みます。

くりかえし揚げる都度、酸化が進みトランス脂肪酸も増えてしまいます。

揚げ油はもったいなくても、1回で廃棄しましょう。

繰り返し使ってはいけません。