おはようございます
昨日の豪雨はすごかったですね!
豪雨と竜巻の警報が鳴りっぱなしの関西地区でした。
pegopaさんの韓国海苔 を使って1品。
お土産に持って行ってもすごく喜ばれる、上品なパッケージですよね。
海苔もパリッとして美味しいです。
韓国海苔入りトマトのスンドゥブ
**材料(2人分)**
木綿豆腐・・・1丁
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・小1個
キノコ類・・・100g
ほうれん草・・・2束
水・・・300ml
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
コチュジャン・・・小さじ1
塩、胡椒・・・少々
韓国海苔・・・お好みで
**作り方**
1)玉ねぎはくし切りに、トマトは乱切りに、キノコはいしずきを取って食べやすい大きさに切る。
2)ほうれん草は塩茹でして、5cmに切る。
3)鍋に、ほうれん草と、トマトと、韓国海苔以外の材料を入れて煮る。
4)玉ねぎが柔らかくなってきたら、トマトを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。
5)盛り付け直前でほうれん草を入れ、器に盛って仕上げに韓国海苔をちぎって盛る。
**コツ・ポイント**
トマトは崩れやすいので、後入れで。
ほうれん草は盛り付け直前でOK。
pegopaさんの韓国海苔
は、塩分がきつくなくて、ごま油のベタベタ感もなく、
どんな料理にでも合うと思います。
トマトの酸味が効いたスンドゥブのスープに、海苔を溶かして、
味が徐々に変わっていく様子も、楽しんでいただけたら。
***次回予告***
pegopaさんの韓国海苔 を使ったレシピを、もう1品ご紹介します。
お楽しみに~(・∀・)
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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