happy life〜♪ happy life〜♪ My home!

築25年の一戸建てをDIYで心地良い空間に変えようと奮闘中です。
DIYの他、お料理、ガーデニング、雑貨など日々の暮らしのことも色々と綴っていきます。


テーマ:
おはようございます(・∀・)/

昨日の夕食は

先週釣って来たカワハギを使って…


「カワハギのロールフライ」を作ってみました♪( ´▽`)

カワハギの身で肝と野菜をクルっと巻いてフライにしてます♪

身がふわふわで一口食べると肝の旨味が口一杯に広がります(((o(*゚▽゚*)o)))
photo:01




「満天☆青空レストラン」ていう番組で紹介されていたものです(*^^*)
レシピはこちらダウン

(4人分)
カワハギ 1尾
アスパラ 4本
にんじん 5cm

こしょう
小麦粉

パン粉
揚げ油

1、カワハギをおろし、身と肝をとる。アスパラ、にんじんは適当な長さに切り、下ゆでする
2、身を均等な厚さにそぎ切りにし、塩、こしょう、小麦粉を薄く振る
3、身に肝とアスパラ、にんじんを巻き、楊枝で留める
4、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の油で揚げる



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