珍しく梅酒の案内ですが久し振りに入荷いたしました、「花垣の梅の実しぼり」。
福井県大野市にある花垣という美味しい日本酒を醸してる蔵元さんです。
通常商品で「花垣 純米梅酒」という梅酒を造っておられるのですが
ウチがご紹介するのは、その梅酒を造る時の副産物ともいえる
タンクの底に溜まった梅をグチャグチャに潰して果肉もろとも梅酒と
ブレンドした限定販売のキワモノ。瓶詰めは1.8L瓶のみです。
何年か前に初めて極少量出荷した時は、まるで梅ジャムみたいな感じだったんで
逆さにしても瓶から出てこないぐらいでした。
そして2回目の出荷時は飲みやすくしようとサラサラに仕上げてしまい
大不評!!
その反省もあってか今回3度目となる出荷は初回程ではありませんが
なかなかのトロトロ具合 
ほんまに梅の実を摺り下ろしただけっぽいナチュラルな味わいで激美味です。
さて、お次は愛媛県の小さなこだわりの醤油蔵さんから届きました「巽醤油」。
若き跡取りさんが造り出した濃口醤油の逸品です。
お醤油は各お店さんや各ご家庭さんで好みや使いなれたモノがありますよね。
しかし、なかなかオールマイティに使える醤油は無いですよねぇー・・・。
今回ご紹介するのも別にオールマイティ醤油って訳じゃないんですが
ドライというか、しっかりとキレるので個人的には白身の刺身に合わせたいな~
なーんて思うんですが、どうでしょうか。
300mlと720mlがありますんで美味しい醤油をお探しの方は一度お試しを~。
角長さんとはまた違った味わいですヨ。
by ヘベレスト01 店ちょ