はんこと安曇野の写真ぶろぐ

つげの木やりんごの木、たまに青田石などを使って自由なはんこを手彫りしています http://www.yuuin.com
海外に住んでいるどこかの誰かさんwに安曇野の四季の風景をお届けしたいと思っています


テーマ:

現在松本市中町通の蔵シック館で「春のクリエイター祭り 手づくり展」が開催されております。

 

ここで

自分の大阪の友人の中村浩君が包丁やハサミなどの研ぎサービスをやっています。彼は大阪堺打刃物の行商をやっています。

 

包丁はステンレス製のものが多く普及していると思いますが、ステンレス鋼というのは一般的に柔らかいので買った当初は切れ味が良くても切れ味の落ちるのが早いのです。もちろんきちんと研げば切れ味は戻ります。 

 

値段の高い包丁は安い包丁と何が違うかというと「鋼の硬さ」がまず根本的に違います。研いだ直後の切れ味は同じでも、鋼の硬い包丁は切れ味が長く持続するということです。このようなハナシも詳しくしてくれますよ。

 

現在お持ちの包丁やハサミが切れなくなって困っているという方はをここに持ってきていただければ研いでもらえますので是非どうぞ。

 

切れ味が長く持続する良い包丁をお探しの方もぜひ見に来ていただければと。プロの料理人の8割が堺打刃物を使用しているとのことです。

 

包丁研ぎ代は一本1080円ですが「安曇野のはんこ屋さんに聞いてきた」と言っていただければ割引サービスしてくれますw

 

19日までですのでお早目にどうぞ。19日の夕方のお持ち込は即対応がむずかしくなる場合がありますのでご承知おき下さいませ。

 

営業時間は朝9時半から夕方17時半までとなっております。

 

ほな、よろしゅう。

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