【お茶会】山田山食堂さんと一緒にお茶会しました
今年は、ハー･ストーリィハウスでは、いろんな会を開いていこうと思っています。
まず1月から。
ハー･ストーリィハウスのお茶会 と名前をつけた、ミニ交流会を毎月１回のペースで開いていこうと思います。
第１回は、ゲストに、木曜日のパンの日に、ベーグルを販売させていただいている
「山田山食堂 」さんの、代表、桐田さんにお越しいただいて、
一緒にお話をしようという企画に！
1月28日の木曜日の午後、総勢10名とちびちゃん2名の12名で、お茶会を開催しました。
まず簡単な自己紹介のあと、せっかくなので山田山食堂さんのこだわりベーグルについて、何をどうこだわっているのか、お聞きすることに。
聞くと、小麦粉の粉から、自分たちで作ってみたいということで、数年前から、北広島町に畑をかりて、小麦を作っているそうです。
また、製粉も自分達でされて、何時間も製粉していると目から涙が出て大変なので、マスクにゴーグル姿で作業をしているとか。
製粉した粉をふるいにかけると、まだ水分を含んでいて大変な作業であるとか。。
そんな苦労を重ねて、あのもっちりとして、ずっしりとした、かめばかむほど美味しいベーグルが作られるのですね。
参加者の皆さんも、ベーグルが大好きで自分もパンづくりをしている方、もっぱら食べている方（笑）、ジャムやパンづくりをしている方、など、やはりベーグルやパンがお好きな方が集まってこられました。
今回のお茶会のスウィーツは、ホールスタッフ モモ作のデザートプレートです。
今日は、そのこだわりベーグル、山田山食堂さんの非売品、手づくり小麦粉（準強力粉）を２００ｇ、お土産にいただきました！
みなみのかおり という小麦の種の品種で作られた小麦粉なので、その名前がシールに書かれていました。
今回の会のために、わざわざご用意いただいたんですよ。（写真が暗くてすみません）
この強力粉で、パンを作ると、山田山食堂さんのベーグルのような、ずっしりとした触感のパンが焼けるそうです。
パン以外にも、水で溶いて、クレープ生地としてうす焼きして、野菜をくるんでお子様のおやつに。
また、フリッターや、天ぷら、パンケーキ にも利用してもいいそうです！！
え？おやつでちゅか？
実は、まだお土産が10個残っています。
来週の木曜日の、パンの日に、山田山食堂さんのベーグル3個以上購入いただいたお客様に、プレゼントさせていただくことにしました！
ぜひ、2月4日（木）のパンの日は、ハー･ストーリィハウスでベーグルを買ってくださいね！
桐田さん、素敵なお話と、お土産の貴重な小麦粉、ありがとうございました！
さて、次回のお茶会の予定は・・・
ハー･ストーリィハウスの2月のお茶会
2月22日（月） 14:30～16:00
ハウスでお出ししている、コクのあるコーヒー。
グリーンコーヒー の上原さんをお招きして、
「美味しいコーヒーの入れ方についてお話しましょう」
参加費 1000円（デザートセット付）
お申し込みは、ハー･ストーリィハウス 
501-3301 まで。お待ちしています。
fuku
