蒸し暑い夏、スポーツをする時はもちろん、普通の生活をしていても水分補給は大切です。

麦茶やミネラルウォーターを飲むことが多いのですが、適度の塩分糖分も必要です。

紅茶でスポーツドリンクを作りました。
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紅茶ベースの手作りスポーツドリンクは、飲んだ後の口中がスッキリ。オススメです。

これから夏本番、是非作ってみてくださいね。
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台湾のお土産の定番パイナップルケーキを作りました。

生地はケーキとタルトの中間のような食感、中にはパイナップルフィリングが入ってます。
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紅茶はディンブラをご一緒に。
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昨年夏フルーツウォーターを作ったのを思い出し、今年は水出しフルーツティーを作りました。

ビタミンがとれて、美しく美味しいフルーツティーが簡単にできます。
フルーツはお好みで。
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柑橘類は爽やかなあじわいに。

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キウイは酸味、ぶどうは甘みが出ます。

どのフルーツもほんのりと香りと味が出るので、夏の喉を潤すのにピッタリです。

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フランスで流行ったマジックケーキを作りました。
今回はバニラ。
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カットすると、3層に。
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一番下はミアス、ネチっとしたプリン、上は軽いスポンジ、スフレのような感じです。
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ひとつの生地で3つの味わいが楽しめる「魔法のケーキ」です。
17年前毎週通った日本紅茶協会の講習会場で、紅茶セミナーに参加してきました。
東京タワーのすぐ側で懐かしい。
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テーマは「カラダにいい紅茶」
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ウェルカムティーは「サングリア」

紅茶の知識の確認と新しい情報の収集はいつまでも続きます。


SATSUKIの「スーパーショートケーキ」シリーズのメロンショート風に、夕張メロンでショートケーキを作りました。

徳島県産の和三盆糖をスポンジとクリームに使い、夕張メロンをサンド。
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美味しいショートケーキは、誰もが笑顔になります。
台湾のお土産で人気のパイナップルケーキを作ってみました。

小さい角型がないのでタルトレット型で。
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何だか違う。

大きくタルト型で焼いてみました。
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台湾風ではありませんが、こちらの方が美味しそうです。
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カットすると、パイナップルジャムがたっぷり詰まっています。
数日おくと生地がしっとりして、より台湾風パイナップルケーキに近づきます。
ペーパーナプキンはいろいろ柄があり、気に入ったデザインを見つけるとつい買ってしまいます。

カップケーキ柄の可愛いナプキンです。
1枚に4つのカップケーキがあり、同じカップケーキを作って、ティータイムに使ったらいいかなぁ。
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