つちやよしこのハーブで香る・おいしい・楽しめる・・・素敵な暮らし♪

東京都大田区『HERB STORY 』を主宰。
ハーブ料理研究家、ハーバルライフコーディネーター。
ハーブの素晴らしさ、楽しさ、おいしさ、
そして日々の楽しみや素敵な出来事を綴っていきます。
ハーブがあれば、暮らしは素敵に。


テーマ:
こんにちは。

9月からスタートのコースが次々と始まっています。

昨日は、

ハーブインストラクターアドバンスコースが

スタートしました。

ベーシックを修了し、

資格認定を受けた方々が進む

ステップアップクラス。


歴史や植物の形態など、

専門分野の学びも増えてきます。


今回は四大文明から

古代ローマのハーブ事情について学びました。

それぞれの文明の面白さ、

興味深いハーブの利用法などなど、

レッスンはあっという間の時間です。

人類の歴史はハーブの歩みと共に・・・

と、私は思っています。



そこで、エジプト文明でつくられていた

キフィ(薫香)を作りました。

スパイスやハーブ、はちみつなどを混ぜて、

一見不思議な物体ですが(笑)、

これを燻すと本当、いい匂いなんですよ。


香りの文化は国は違えども、

かなり似ている部分も多く、

次回の日本の香り文化のレッスンでは、

古くから伝わる練り香をつくります。



中級に進まれた方には、

ますますハーブにハマる素材がたくさんですね。

これからのレッスンが楽しみですね。


http://www.herbstory.jp/
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
おはようございます。

梅雨入りと同時に ジメジメとうっとうしい日々となりましたが

私自身は相い変わらず

汗をかきつつ 熱い日々を送っています


今週は

ハーブインストラクターのレッスンが目白押しで

クッキングのレッスンも続いています。


さて

先日行った初級コースのクッキングは

ハーブの利用法や効用について。



セージを加えて鯖をソテーしたのですが

下ごしらえから仕上げまで

数回に分けてセージを加えることによって

鯖の臭み消し 香りづけなどなど

セージは その働きを変えてくれるのですよ。


生徒さんも目からうろこ・・・のレッスン。

鯖の臭みもなくなるし

セージの香りもフレッシュ

そしてセージも美味しく食べられるんです。


まさに ハーブマジック

ハーブの魔法にかかったようです

ハーブクッキングではそんなコツもお教えしますよ。

 



ただ今開催のクラスもそろそろ修了式。

次の
ハーブインストラクラーコース

9月クラスがスタートを予定していますが

すでにお申込み・お問い合わせが入ってきています。


今月末にはクラスのご案内できそうです。

今のところ月曜日ひとクラスの開催を予定しております。



ご案内まで しばらくお待ちくださいませ



素敵な1日を

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
 こんばんは


汗ばむほど暖かな1日で

今朝は 冷たいドリンクを淹れて

生徒さんをお待ちしていました。

 



今日から

ハーブインストラクター初級コースの春クラスが

スタートしました。

今回もスクールに新たな仲間が増えたわけですが

最近ではフェイスブックの影響もあり

生徒さん同士が 知り合いだったり

偶然どこかの教室でご一緒していたり

などなど・・・

世間て狭い

というか

ハーブのつながりって濃い

と思います。

 

それは 皆さんお勉強熱心な方が多いということでは

ひとつのお勉強が終わると次へと

どんどん広がっていく。

だから つながっていく


そうして 

私のスクールにいらしていただけることが

嬉しいです

私はあまり宣伝上手ではないけれど

生徒さん同士の情報の中で

話題にしていただけるなら

自然に広がっていくのだと思っています。

そんな

ゆっくりで自然な”つながり”が

私のタイプ

”つなげる”のではなく ”つながる”のだと

強く感じているこの頃なのです

 
さて

今日から新しいハーバルライフのスタートです。


今日の新たなきっかけが

また 少しずつ広がってつながっていきますように・・・

自然にゆっくり でもしっかりと実を結ぶなら何より

と思います。


さあ

明日のレッスン準備を始めます


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。