つちやよしこのハーブで香る・おいしい・楽しめる・・・素敵な暮らし♪

東京都大田区『HERB STORY 』を主宰。
ハーブ料理研究家、ハーバルライフコーディネーター。
ハーブの素晴らしさ、楽しさ、おいしさ、
そして日々の楽しみや素敵な出来事を綴っていきます。
ハーブがあれば、暮らしは素敵に。


テーマ:
こんばんは。
 
いつも あっという間の1日ですが
 
今日はさらにハイスピード・・・
 
午前午後と
 
ハーブインストラクタ―上級コースの
 
レッスンで
 
午前は私が担当し
 
和の香のレッスン。
 
(写真なしです)
 
 
image
 
午後は 園芸療法について。
 
講師を務めてくださったのは
 
仙台の 宍戸多恵子先生。
 
日本での園芸療法の草分け的存在でいらっしゃる
 
先生には全国から生徒さんが訪れるほどです。
 
私も園芸療法は専門でもありますが
 
本日のご講義を伺って
 
とても勉強になる内容でした。
 
仙台ということもあり 

震災後は
 
心を痛めた多くの方を園芸で救われました。

 

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そんなケーススタディーやエビデンスも

 

しっかりとお話してくださり

 

上級コースならではの充実したご講義で

 

ありがたかったです。

 

そして レッスン終了後は

 

先生とゆっくりお茶を飲み

 

講師としてスクール運営者としての

 

心構えを沢山アドバイスいただきました。 


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先生とは もう10年ほど前に

 

あるお仕事をきっかけに

 

色々と手助けいただいています。


 

私にとって とても大きな存在です。

 


そんな先生に

 

講師としてお務めいただけることも

 

とても嬉しいことですね。

 

 

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この春から
 
ジャパンハーブソサエティーの上級校として
 
スタートしましたが
 
先生方はかなりの豪華メンバー。
 
 
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ハーブ栽培では有名な

 

木村正典先生。

 

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顕微鏡を眺めて

 

ハーブの細胞や組織を見るのは

 

ホントに楽しいですね。

 

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香りのプロフェッショナル

 

長島司先生には

 

精油のサイエンスについて

 

ご講義いただきます。

 

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メディカルハーブは

 

もちろん 林真一郎先生。



 

フラワーエッセンスは

 

ニールズヤードなどで大活躍で

 

人気の高い

 

高橋朱美先生。

 

 

とにかく

 

素晴らしい講師陣が揃いました。


 
これからのレッスンが
 
さらに充実していきそうです。

 

 

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上級コースは
 
5月と9月 1月の年3回の募集で

しばらくは

入学の機会を増やしていこうと思っています。

なぜなら
 
東京では2個目の上級校になったのですが
 
まだまだ上級校となるスクールが少ないこともあり
 
ご存じない方もいらっしゃるのですね。

 
なので
 
是非もっと広めていきたいな〜と。

 
 
さて

ハーブインストラクター中級までを
 
他校で取られた方も
 
ご受講可能ですので
 
ぜひ 
 
お問合せくださいませ。
 
 
 

 

 

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テーマ:
こんにちは。

今日はレッスンはお休みして

来月からスタートするレッスンや

週末のレッスンの準備。


また

秋スタートのコースレッスンの

スケジュールを立てたりと・・・

PCにかじりついておりました。

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でも

久々に少しのんびりムード。


生徒さんからいただいたヤマモモで

コンポートをつくりました。

カフェのデザートに少し使おうかな?

アイスにかけようかな?

と妄想中です。

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妄想といえば・・


こんなのんびりの時間に

色々と妄想してます。


このレッスンは  こんな感じにアレンジしようか?

このお料理に これを組み合わせて・・

って感じです。


その過程も楽しいもの。

バタバタしてたら

キラリ!と浮かばないものね。

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※画像は昨日のハーブインストラクター上級コースからタイクッキング。




ということで

秋スタートのレッスンを少しまとめました。

まずは

ハーブインストラクターコースから。



春と夏クラスはすでにスタートしてますので

次回の募集は秋からですが

今スタートしたクラスに合流する

形となりなります。

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※こちらはハーブインストラクター初級コースから  クリスタライズドフラワーです。




最近は

月一で2コマご受講を希望されてる方が多いのですが

1日1コマしか受けられません!

って方は

ご相談くださいませ。

それぞれの方に


それぞれのご都合がありますものね。


詳細はホームページをご覧くださいませ。


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では  引き続き

妄想を続けますね。


※ただ今ホームページ修正中で

一部ご迷惑をおかけしております。

よろしくお願いいたします。

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テーマ:
こんにちは。

9月からスタートのコースが次々と始まっています。

昨日は、

ハーブインストラクターアドバンスコースが

スタートしました。

ベーシックを修了し、

資格認定を受けた方々が進む

ステップアップクラス。


歴史や植物の形態など、

専門分野の学びも増えてきます。


今回は四大文明から

古代ローマのハーブ事情について学びました。

それぞれの文明の面白さ、

興味深いハーブの利用法などなど、

レッスンはあっという間の時間です。

人類の歴史はハーブの歩みと共に・・・

と、私は思っています。



そこで、エジプト文明でつくられていた

キフィ(薫香)を作りました。

スパイスやハーブ、はちみつなどを混ぜて、

一見不思議な物体ですが(笑)、

これを燻すと本当、いい匂いなんですよ。


香りの文化は国は違えども、

かなり似ている部分も多く、

次回の日本の香り文化のレッスンでは、

古くから伝わる練り香をつくります。



中級に進まれた方には、

ますますハーブにハマる素材がたくさんですね。

これからのレッスンが楽しみですね。


http://www.herbstory.jp/
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