つちやよしこのハーブで香る・おいしい・楽しめる・・・素敵な暮らし♪

東京都大田区『HERB STORY 』を主宰。
ハーブ料理研究家、ハーバルライフコーディネーター。
ハーブの素晴らしさ、楽しさ、おいしさ、
そして日々の楽しみや素敵な出来事を綴っていきます。
ハーブがあれば、暮らしは素敵に。

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こんにちは音譜

 

 

今日は 小雪が舞う中

 

午前はサロンで

 

午後は横浜でレッスンしていました。

 

 
と言いつつ
 
時間的に なかなか余裕がなく

 

いつも

 

レッスン内容のアップができずじまい・・・

 

 

たまに 

 

最近レッスンやってますか?

 

なんて聞かれる時がありますので(笑)

 

今日は少し・・・。

 

 

 

今月スクールでは

 

”ハーブ&スパイススイーツレッスン”

 

やハーブインストラクターのレッスンが続いておりました。

 

 

スイーツレッスンでは

 

来月に向けてバレンタインスイーツ。

 

いつも1か月前倒しで行っています。

 

 

うちの生徒さんは

 

お教室やサロンをなさってる方が多いので

 

うちで練習して

 

ちょうどタイムリーにスイーツをお出しできる

 

ように・・・

 

ぜひ お試しいただきたいから・・・です。

 


今月は

 

スパイスたっぷりでカカオパウダーや

 

カカオバター カカオニブなどを使って

 

1からチョコレートづくりを楽しみました。

 

 
とてもヘルシーなチョコでしたよ。
 
 
 

ハーブイストラクタ―ベーシックコースも

 

今月はクッキングの基礎などなど・・・

 

この1月の募集で

 

ハーブインストラクターベーシックコースは

 

ふとクラス増えて3クラスに。

 


最近では

 

全体のクラスが増えたこともあり

 

スケジュールも私の脳も一杯一杯ではありますが

 

引き続き お問合せもございますので

 

近々春クラスを増設することといたしました。

 

 

ハーブ&スパイスコースレッスンは5月・第3金曜日のみ

 

2,3名の追加募集いたします。

 


また

 

ハーブインストラクターベーシックコースは4月より

 

第1,3月曜日クラスをスタート予定です。

 


ご興味がおありでしたら

 

どうぞ お問合せくださいませ。

 

 

なお

 

ハーブインストラクタースペシャリストコースを

 

5月あたりからスタート予定で準備を進めています。


アドバンスまで取得された方で

 

ご興味のある方は

 

どうぞ お問合せくださいませ。

 

 

ハーブ&スパイススイーツレッスンは こちら。
http://www.herbstory.jp/herb&spicesweetslesson.html


ハーブインストラクターベーシックコースは こちら。


http://www.herbstory.jp/herb-cooking.html


お問い合わせは こちらから。
http://ws.formzu.net/fgen/S27193570/

 

 

では 素敵な週末をドキドキ

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こんにちは音譜

 

しばらくぶりですね。

 

ここ数日はレッスンもありましたが

 

諸々試作に追われていて

 

ゆっくりできませんでした。

 

 

 

まずは

 

来月開催のミモザリース。

 

 

これは丸葉ですが 当日はギザ葉。

 

ミモザもいろんな種類があるんですよ。

 

精油や蒸留水も採れるので 

 

フレグランスもつくります。

 

 

 
ご案内はこちらから
 

 

 

 

そして 今週末はクリナップ様にて

 

ハーブと麹のクッキング。

 

 

 

立春をテーマにしているので

 

この季節の旬の食材や野菜を揃えながら

 

皆さんが手軽につくれるものを

 

まとめました。

 

 

 

菜の花とネギのぬたや

 

にんじんとミントのマリネなど。

 

 

お酢の代わりに

 

今が旬の国産レモンを使っています。

 

その他 イチゴの甘酒アイスなどなど。

 

こちらは さっぱりで美味しいんですよ~ラブラブ

 

すべて甘みとしょっぱ味は

 

甘酒と塩麹なんですよ。

 

 

自然の調味料ばかりです。

 
ご案内はこちらから。
 

 

 

 

 

さて

 

その他 先日書いていた

 

ハーブの健康スイーツも

 

色々とお試し中です。

 

 

 

久しぶりに試作に没頭した時間は

 

やはり楽しい~ドキドキ

 

 

レッスンに追われる日々ですが 

 

時間や仕事の整理をして

 

もっと試作時間を増やさなければ・・・と

 

考えているところです。

 
 

 

ということで

 

ついでのような ご報告ですが・・・

 

この1年半

 

自宅と駅前サロンでレッスンをしていますが

 

実は春に移転予定です。

 

 

すべてのレッスンをまとめて行える会場を

 

探していましたら 

 

いいタイミングで見つかりました。

 

 

が これから契約などに入るので

 

キチンとご紹介できるのは

 

数か月先のことかな?

 

暖かくなる頃にはきっと・・・ドキドキ

 

 

そうすることで

 

仕事やプライベートがきちんと整理でき

 

事務仕事もちゃんとできて

 

試作タイムを増やせて

 

もっと充実したレッスンタイムや

 

セミナーをご提案できるのでは?

 

と思っています。

 

 

また ご案内しますので

 

その際は

 

よろしくお願いいたします。

 

では

 

これからレシピまとめに入りますラブラブ

 

 

 

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こんばんは。

 

またまた 激しい日々が始まりまして・・・

 

すぐブログをサボってしまう(笑)

 

 

今日は長島先生の

 

スパイスの化学セミナーを開催しました。

 

3回も開催させていただき

 

毎回満席の大好評でした。

 

何とも ありがたいことです。

 
ご参加の皆様
 
ありがとうございました。

 

 

image

 

そんなこんなしている間に

 

南の暖かい方からミモザが届きました。

 

 

こちらは丸葉のミモザ。

 

他にギザ葉もありますが 

 

花の形は同じなんですね。

 

 

ミモザも数種類あるんですよ。

 

 
それにしても もう春のお知らせ?
 
年が明けたばかりなのに・・・
 
きっと 今年もあっという間かな?(笑)
 
 

 

 

さて

 

スクールもこの春から

 

形態を変えるために ただ今 諸々準備中です。

 

 

ハーブインストラクターの中級認定校でもありますが

 

その上のクラスもつくれないかなと・・・

 
 
数年前から
 
生徒さんが進む道を もっとつくってあげられるといいなと
 
考えていました。
 
そこで やっと踏み切っていますが・・・

 

 

 

それには 諸々の手続きも必要で

 

それなりに審査も必要なんです。

 

 

考えることも山積み・・・

 

ちょっと悩むこともあったりします。

 

 

新しいことに挑戦するのは大変!

 

色んなことに思いを巡らせつつ

 

ことを進めております。

 
 
そんなときって

 

少々 敏感になってしまいますね。

 
でも やっと
 
今日先が見えてきました。
 
ほっと ひと息です。
 

 

 

 

この黄色い花は

 

ホント癒し効果があります。

 

心がほっこりと

 

暖かくなりますね。

 

 
そんな私も
 
今回は この花を眺めながら 
 
色んなことを考えました。
 
 
たまには
 
そんな時間も必要です。
 
 

 

花言葉は豊かな感受性。

 

 
また 来月はスペシャルレッスンも
 
開催いたします。
 

 

 素敵な週末を!

 

 http://www.herbstory.jp/news-event.html

 

 

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