ハイジのおいしいブログ♪♪♪

千葉県白井市にある北海道小麦、天然酵母のパン屋さんです。

国産小麦、そして天然酵母の
心にも体にもおいしいパンを
焼き上げて

皆様のお越しをお待ちしております♪


〒270-1432

千葉県白井市冨士137-88

【Pain Traditionnel Heidi 】
Tell 047-442-7702

http://www.bread-heidi.com/

                 Heidi 店長


ハイジのおいしいブログ♪♪♪



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おはようございます。

久しぶりの祝日ハイジコッペ!
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みんなで早出して沢山作ってます!

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衝撃を与えるコッペパンをコンセプトに今日も頑張ります^_^
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明日、18日(火)はお休みになります。
夏バテ気味なのでゆっくり寝ますね〜^_^
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今年のハイジパン教室のご案内です!😊

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店内にてこちらのお知らせを掲示しています!
応募用紙は7/19水より、店内にてお取りください!


今年は先着順ではなく抽選になります!
電話予約は受け付けできませんのでご注意ください😫


なにかわからないことや質問等ございましたらお気軽にハイジスタッフまでお声かけください!


毎年とても楽しいパン教室!夏の思い出にぜひご参加ください😊✨☀️



↓去年の様子👦👧🍞
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こんばんは。ハイジ店長です。


千葉パン屋プロジェクトの同士達と北海道小麦を研究する旅に行ってきました。

 

今回は江別製粉さんの北の小麦未来まき研究所をお借りして北海道小麦の比較テストをさせていただきました。

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江別製粉さんの工場見学、小麦畑の見学もさせていただきました。

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北海道小麦にはさまざまな品種があり、それぞれ特徴があります。


それをパズルのようにイメージして組み立てて味や食感や口溶けなどをつくっていきます。


その年によって小麦の出来も違うので大変な作業ですが、そこが北海道小麦を使う楽しさでもあるんです。


そして北海道小麦はもうすぐで収穫の時期です。

今のところ順調に育っているとのことです。

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これはおまけ
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小麦農家さんや製粉会社さんや流通してしてくれる業者さん達の苦労があって僕たちパン屋に小麦粉を届けてくれる。


感謝の気持ちを忘れずにこれからもパンを作っていきます!


明日からお店でパンを焼くのが楽しみです^_^



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