お酒は幸せのスパイス!PART3 夢見がちなお年頃www

続、お酒とお店開店の奮闘との記録。夢破れて夢見がちなサラリー
その後・・・はいかに?w
新たなる始まりと言いながらも、3回目!今後の夢・・・
お店とお酒楽しく伝えられたらな!


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こんばんは、、今日はお休みだったけど

ちょっと昨日がメチャクチャ2階のマルサン商店が忙しかったらしいので

お手伝い。






お酒は世界を幸せにする! 続ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき ・・・そう言えば利き酒師でもあるw

ピザ生地をコネコネ作っております♪

休みの日にする料理ってなんでこんなに楽しいのでしょう~www


さて先日は

日本酒ハイボールなどと言うものを買ってみました目
お酒は世界を幸せにする! 続ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき ・・・そう言えば利き酒師でもあるw

様は日本酒のソーダー割の事なんですけど

やっぱり日本酒だけあって、ウイスキーとは違い

あの独特の臭みはなくなるので、非常に飲みやすい。


さっぱり、スッキリ夏向けの素材ですね♪


そもそもハイボールとは何ぞや?って方が多いでしょうが

ハイボールとはそもそも

アルコールをベースにソーダーで割る飲み物。



今はハイボールと言えばウイスキーのソーダ割りが主流ですが

ウイスキーは「Dハイ」というのが本当の呼び方らしいですね。



では焼酎のソーダー割りは????




そう「酎ハイ」wwww



何気なく使っているお酒の名称ですが、分かりやすいですね




だけど・・・


ウーロンハイとか緑茶ハイは???

って事で調べてみましたwww

(↑なんて暇人な僕汗


更に広い意味で調べてみると



なんちゃらハイとかも同じ意味で

何かをアルコールやソフトドリンクを割ったものを

○○ハイで間違いではないらしい。





奥が深いですね

日本の言葉叫び

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皆さん知っていますか?

この変な標識www叫び



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この標識は実際にルーマニアで使われている標識だそうですw

「よっぱらい注意」!!


だそうです(笑)


ルーマニアの国境付近では

バーやクラブが点在する繁華街だそうで、


この標識は瓶に酔っ払いが躓いているのをデザインしたそうですえっ

実際にまぁ置いても意味はないでしょうが、他の国から来た人には効果がありそうですね!


日本で使ったら、至る所でつかわれそうですね!




さてさて、今日は一杯ひっかけながらのブログの更新です・・・


いや今日もの間違いですかね?w


今日は新潟のお酒で

今まで全く有名ではなかったお酒なんですが

全国の日本酒コンクールで金賞のお酒に輝いた為に

人気がうなぎ上りになった日本酒



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天神囃子(てんじんばやし)

魚沼酒造㈱さんです。



珍しく普通酒をいただいているのですが

精米歩合は60%というほど良い磨き加減。


新潟と言えば辛口をイメージしますが、コレはやや甘口にしあげてあり

米の旨味たっぷりで、どっちかと言うと僕はぬる燗にしていただきたい日本酒


毎日飲んでも飽きないガブガブ飲める日常酒とも言うべき感じでしょうか?

ひらめき電球

日本酒度は-0.5

酸度は1.1

と軟水で仕込んでいてマイルド。


日本酒の苦手な方でも結構いけるのではないでしょう?


価格もお手頃で普通酒

と本醸造でも720mlでも1000出してお釣りがきますね♪音譜


って事で今日はもうちょっとのんでしまおうかな?ニコニコ

では~?www

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こんばんわ~

東京は最近はちゃめちゃな天気ですね。

雪が降ったり雪、ポカポカ陽気だったり。晴れ


さてさっきお店の資料を整理していたらこんなものが出てきました。




お酒は世界を幸せにする! 続ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき ・・・そう言えば利き酒師でもあるw

お店をオープンするときの資料。キラキラ

スタッフ募集の校正資料なんかもでてきました♪




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そっして懐かしのお店の図面まで

居抜きの物件だったので

ここをこうしてニコニコ

あーしてとにひひ





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レイアウト変更や



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テーブルなど変えて

楽しかったなぁ。



こういう物を見ていると

今は辛くっても頑張らなくっちゃ!って気持になってきます。




そうそうそれでお店ももうすぐ5周年ビックリマーク



毎年何かを企画してるのですが

どんな来店特典をつけようか悩み中。



今年はどうしよう!

何か良い案ないですか?w

5周年記念案もとむ!www



そして今まで4年間見守っていただいた皆様に感謝!恋の矢

コレからも頑張っていきますのでどうぞ宜しくお願いいたします!m(u_u)m








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先日はお休みだったので

僕のイベントで知り合いになった「きの字」さんの所にお伺いしてきました♪



あれれ?写真を一杯取ったのに携帯から消えている(;´Д`A ```




お酒は世界を幸せにする! 続ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき ・・・そう言えば利き酒師でもあるw

きの字さんは新大塚駅から歩いて2分の所にある

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以前からタケさんが大絶賛だったお店。



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突き出しは、トマトの煮びたしと菜の花。


突き出しからコレかいっ!

こだわりが見えます。

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毎日変わる日替わりのお勧めはホワイトボードで。



あっそうそう、おくにいらっしゃるのがきの字と店長さん。

今回は飲んでいる時とは全く違った印象でwww


とってもダンディーでクールな方で



飲んでる時は別人何だなぁwww



さてさて、きの字さん

日本酒にも力を入れていて

15種類以上はあったかな?


そっして、料理もとってもこだわりがあって

どれをッとっても美味しかったです。


ちょっと寝てなかったせいか4合のんだらおねむw

写真を撮り忘れてしまったw



でも料理も一流、お酒にもこだわりが。

もし機会があったら行ってみてくださいな!





さて、最近は何故かお店で日本酒が飛ぶように売れるwwwニコニコ

今日(金曜日)出勤したら何もないwwwショック!


って事で本当は土曜日から販売する予定だった日本酒を

お勧めでいれさせていただきました。


こんかいのお酒もすごいですよ~



なんととある品評会で

あの超有名銘柄 十四代を抑えて№1に輝いてしまったから

さぁ大変。




お酒は世界を幸せにする! 続ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき ・・・そう言えば利き酒師でもあるw

米川 本醸造 熟成生原酒 


日本酒度-1

酸度1.5


酵母は面白い事に長野酵母Cを使用

お米は「しらかば錦」



生酒を1年以上も熟成しているので

嫌な雑味はまろやかになり、濃厚で米の旨味と甘みコクが

口の中でこれでもかってくらい広がります。


最近は15代目九朗右衛門
で長野酵母をいただいたけど、僕は長野酵母と相性がいいみたい♪

僕好みのお酒です。


お客様の口に合うかは・・・


一度試してみてくださいねw



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そう言えば、お店の棚にかざってある

お神酒酒がある。




ふと昨日魅かれるものがあり、ふと手に取ってみた



そう言えばこのお酒、お店のオープンの時に立川の氏神様の

諏訪神社でお祈りしてもらっていただいたお酒。



あ~、永いようでもうお店をオープンしてから満5年になろうかとしているんだなぁ。

っとジミジミと実感して

お神酒酒の箱をあけてみると



…!?




ってかこのお酒凄くない?あせる




幻のお江戸のお酒ですよ。


お酒は世界を幸せにする! 続ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき ・・・そう言えば利き酒師でもあるw

今は亡き、吟雪(渡辺酒造)の本醸造ぢゃないですか?ビックリマーク


実は僕は東京のお酒盛り上げて行こうと頑張っているのですが、

東京のお酒に興味をもつ前に最初に出会ったお酒。


たしか一期会という会に参加していた時に社長さんともお会いした事もあるし

一期一会という一期会限定のPBのお酒も醸してもらっていた事もある。




今思えば立川に来た時に一番最初にであっていて、なんでもっと興味を持たなかったのかと悔しさが残ります。




皆さんは知っていますか?東京には13の蔵元がある事を。


残念ながら時代の波に押され最近では


2004年 鳳桜 廃業

2005年 大多摩 廃業

2007年 吟雪 廃業


と言う結果に終わってしまった。


でも今残っている蔵元も美味しいのにかなり厳しい状況という事をお伺いする。




もっと僕らで盛り上げて行けたらいいな。

近いうちに、また東京地酒のイベントを再開したいと思います。

どなたか、また一緒にコラボしませんか?パー

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