お酒は幸せのスパイス!PART3 夢見がちなお年頃www

続、お酒とお店開店の奮闘との記録。夢破れて夢見がちなサラリー
その後・・・はいかに?w
新たなる始まりと言いながらも、3回目!今後の夢・・・
お店とお酒楽しく伝えられたらな!


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さて今日で2月も終わり



2月は10月以来の不景気が再来…キツカッタです(-公-、)シクシク


でも昨日も満員御礼!そして今日も予約で満席です。

ありがとうございます。


気持ちを引き締めて明日からまた頑張ります。



さて明日はお店でのイベント

澤乃井のお酒を楽しむ会!


頑張って限定酒を3か月前から8本集めさせていただきました!

飲み会と言うよりは殆ど吟醸酒会?なのか…



それともゆるく飲む会になるのかwww


分かりませんが楽しみです!





しかし明日は残念ながら…僕はイベント直前までお店で働いて

19時から参加させていただきます。


疲れて泥酔しない事を祈ります!

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今日はまずはお酒の紹介からwww



ここ最近、蔵元の歴史ばっかりUPしてるので

今日は酒屋さんに勧められて、買ってしまったお酒なんですが

珍しいでしょ?↓ほら絶対ラベル読めませんよねw
ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

鍵穴(かぎあな) 特醸純吟 無ろ過火入れ

笹祝酒造株式会社(新潟)


五代目当主 笹口 孝明さん

杜氏寺泊 畠山 洋一さん


です


ってか、まず一に疑問!゚.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。 ハーイ♪


特醸純吟って・・・・何?



特別純米吟醸酒のことなのですかね?



このお酒は実は240本しか醸されなかった特別なお酒みたいです。



最初は飲むとすっきりとした辛口のうまみが口の中いっぱいに広がり

ゴクゴクとお酒がすすみます!


常温に戻ると、これまた、コクがあるのにクセはなく少し酸味がのこり

食事に合わせやすいかも♪


貴重なお品物いただきました♪






さてさて、前回の続きなのですが



その後は、役所の観光課にむかい 詳しい情報をと向かいますが

いまいち情報がつかめず、回りにあるお寺や神社の情報などを取りあえず教えていただきました。



あと食事どころもwww



腹は減っては戦が出来ぬって事でみんなでご飯を食べ

何か手掛かりになる情報はないかと神社を回ります。




ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき
いろいろと巡りましたが、僕は最小限に写真は控えさせていただきました。


若干・・・

ので、神様を感じつる所があり、侵入できない場所があったからですw



結局なにもえる情報は無し…




トイレを仮に役所にもう一度お伺いしたところ


なんと役所の方が、双鴨に詳しいk氏とアポを取っていてくれました♪




今年で77歳になるKさん

とってもお元気な方です。


ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき



ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

みんなに、昔の双鴨の事や当時の事などを詳しくお話していただきました。

杜氏は流通が栄える前で、双鴨の酒蔵は大変賑わっていたそうです。

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

そこで写真を取らさせていただいていたのですが

自分よりコレをとりなさいと見せていただいたのですが・・・


ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき


ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

なんだと思います?実は武田家の金山で使われていた石だそうなんです。

最終的には、武田家の金山の埋蔵金のお話まで行きついて


有意義な旅になりました♪




ってお話が終わりになるかもって・・・思っていたら

最初の方にラベルの質問をしていたのですが



(双鴨さんに行って)一枚もらってきてやるとの事www



しかし最終的にはラベルは見つからず…



こんなのが出てきてしまいましたあせる

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

当時のミニチュアの樽です!!!
ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

お宝を発見したかのように、みんなで写真をトル×2(爆)




最後に行き着いたのは正にお宝でした恋の矢



さて、今回の報告…実は僕は敢て、ブログには控えめに説明をUPさせていただきました。

なんせ過去のことなので人伝えに聞きながら今回の旅はすすみました。


またKさんのお話も、昔のお話になってしまって、記憶が膨れ上がっているかもしれませんでしたので

僕は間違った事を伝えてはならないし、また他にもブログを書いている方がいるので


意見が食い違ってもいけません。


良かったら、今回同行させていただいた

酒は生涯の友、友は生涯の宝

を書いているタケさんのブログをご覧になっていただけると幸いです。

文献の下調べやもっと詳しいレポートが載っております。


きっと酒好きにはたまらない記録かもしれませんね!


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さて山梨県に降り立って一行はまず何をすべきなのか...


まずは旧酒井酒造へ行ってみる事にしました。



ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき


↑以前は右の湖望閣から左の画面端までの家が蔵元だったらしいです。




ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

そしてその写真一番右側にある建物の下には

酒作りに使われるという湧水がわいていました。






ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき


一体このわき水はどこから出てるのか?

まずは裏手にある神社などを調査


周辺住宅を調査…


一向に何の情報を得ることもできず


ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき


旧蔵元横にある芦澤酒店という酒屋さんがあったので

たまたま外にいる奥様にお話をお伺いする事ができました。



以前は双鴨というお酒を確かに取り扱っていたという事でした。

昔は月桂冠や大関などの清酒を飲む事がほとんどだったと言う事でしたが


更に昔は殆ど双鴨しか飲んでいなかったらしいです。



流通が盛んになってからは、地元の山梨のお酒より澤乃井がほとんどで


たしかにこの周辺の居酒屋や酒屋さんの看板には必ずって言っていいほど澤乃井さんのお名前が入っていました。


そして更には先日も書きましたが。この芦澤酒店さんも実は今よりしたの川の淵にあって、ダムを建設するときに

上に移動したという、悲しい過去と今は過疎化が進んでしまって、ほとんどが空き屋だという事もお伺いしました。




そんな小さな情報を得て、一行はこの地を後にして



取りあえず郷土民族資料館へ行こうという事になり






郷土民族資料館へ




ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき



がっしかし…4月まで閉館しているとの事(-_-;)





更なる情報を得るために、取りあえず村役場の観光課目指して事地を

後にしました・







つづく…






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すべてはここから始まりました。


1980に出版された東京の地酒

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

という本が知人のブログにUPされていた事よりはじまりました。



・冨久浦 ・大綬 ・白春 ・宇素桜 ・社会冠 ・吟雪 


上記蔵元は以前は東京でも栄えていた蔵元。

この蔵元以外では現状する東京の蔵は12蔵。



今はなくなってしまった蔵元を訪ねてみる事が出来ればよいねという話を

ブログ仲であるタケさんより以前から聞いていましたが。


実は以前タケさんは東京のはずれで今は亡き蔵元を発見していたらしいのです。


そして、今回はその蔵元を訪ねてみませんか?

という声が掛かり先日の日曜日数人で蔵元取材に行ってまいりました。



実は先日東京の無き蔵元と書いておりましたが

その場所は実は東京の県境から100メートル程の

山梨県の丹波山(たばやま、と読む)にありました。



もと蔵元さんの名前は

『双鴨』そうかも

酒井酒造店


今は廃業してしまっておりますが、現18代目当主だそうです。








軽くタケさんが下調べをしていただいたのですが

まったくの蔵元の資料がないという事で

ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

まずは奥多摩のはずれにある

奥多摩資料館から下調べを開始。


しかしほとんど情報はなし



この周辺はこんなきれいな水辺にあります。


ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

そう、こんな綺麗な場所でも


実は上野資料館でもタケさんの下調べの情報でも出てきたのは



ダムを作るために今まであった村が水の底に沈んでしまった

と言う悲しい過去ばかりでした。



そして一行はそ、何の情報もつかめずに

双鴨のあった丹波山(たばやま)村へむかいます。



ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき
付きました!山梨県です♪

そしてその看板の奥に見える建物


それこそが元酒井酒造 双鴨なのです。




ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

そして、今日の始まりはこの上の写真

酒作りの仕込み水にもつかわれた湧水から調べる事にしました。




…part2に続く…











さて、話は変わりますが遂に3月1日の

澤乃井のお酒を楽しむ会のイベントのお酒がそろいました
ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

是非興味がある方はMIXI内のイベント

東京地酒からご参加ください。

http://mixi.jp/view_event.pl?id=39474224&comment_count=34&comm_id=368672



またMIXI以外でも興味があるという方は

daidai0817hotmail.com

まで連絡ください。


今回のイベントは澤乃井さんの限定酒のみを集め

皆さんで楽しもうという会です。

参加費はドリンク。料理込4000円

時間は19時からスタートで2時間ほどで終了予定です。

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おはようございます(*^_^*)

もう春ですね!暖かい・・・けど僕は過労で体調がダウン↓

風邪をひいて倒れてしまいました…


皆様も温かくなっては来たけど、まだまだ寒いので気をつけてくださいね♪



さてさて、そんな倒れた数時間前までは実はお店で一人居残り朝まで新しいメニューを変更していました。


ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき




ほやほや、焼酎アドバイザーのつぶやき

写真も入れて♪


そう写真を見ても分かるとおり

澤乃井さんの彩はが写ってます




3Fの自然酒房なのか

でも東京のお酒をメニューに入れさせていただきました♪

それと日本酒ひとつひとつにコメントを入れてニコニコ



東京のお酒を盛り上げていこう!って事で

東京のお酒は特別にさらにウンチクまで入れて…




先日はメニュー変更1日目だったんですが、期待通り

いつもより日本酒の注文が多い!

しかも、普段は2Fではあまり出なかった東京のお酒をお客様が興味を持っていただき

沢山でました!!!



ほら、固定概念で思っていたより、東京のお酒美味しかったでしょ!!!






さて今日は3時間しか寝てないのですが




コレから今は無き東京のお酒

双鴨さんを訪ねて、取材???wに行ってきます♪

レポートは楽しみにしていてくださいね!

では!

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