思わず、玄(げん)さんと呼びたくなるようなアットホームなお店
 
最寄駅は京橋から1分、東京駅、日本橋、宝町、銀座一丁目駅なら徒歩5分圏内
八丁堀ならちょっとお散歩できる距離。
アクセスの良さも人気POINTかな?
 
個室だとつい、周りを気にせずにワイワイ出来るから
盛り上がっちゃう、元職場の同僚たち。
 
ダイエッターがいるので野菜と鶏中心のアラカルトでオーダー
 
<パインサワー>
最近サワーがすっきりでおいしいと感じる様になった私(笑)。
スタッフさんオススメのパインサワーで乾杯
程よいスパークリングとすっきりフルーティーな飲み口
 
<菜の花と鶏のささみのお浸し>
季節ですねー 菜の花。
鮮やかな緑としっとりの鶏ささみは
見た目より薄味の出汁をたっぷり絡めて春の味。

 
<塩こんぶキャベツ>
春キャベツのみずみずしさと甘さがあるキャベツ大きめカットで,
巻の良いキャベツでボリュームあり
素材の良さがわかる定番おつまみ。
3人でも多い程の量で390円はお得感あり。
 
<鶏モツ煮込み>
京橋店名物の鶏モツ煮込み
醤油ベースに大根、人参の根菜と一緒にたっぷりキンカン入り
しっかり煮込まれて臭みが無い鶏モツ。
ホロホロな崩れ具合が絶妙。
苦手な私も『初モツ・チャレンジ』出来た。

 
<春野菜と鶏天の盛り合わせ>
本日のおすすめメニューから。
春野菜にはソラマメ、菜の花、人参のかき揚げ
塩と珍しい梅ソースで頂きます。
菜の花を梅で食べるなんて、新しい組み合わせ
思ったよりもおいしく爽やかさがあって新たな発見
鶏天もサクサク薄衣の下にはふわふわとした柔らかい
一口で二度おいしい食感。
 
<九条葱といくらの薬味やっこ>
生姜の香りが効いてる絹ごしやっこは贅沢なトッピング
いくらの塩味も楽しめる海鮮風やっこ。
どんなお酒にもぴったり。
 
<熟成鶏の塩唐揚げ>
揚げ物2皿目、鶏南蛮、ポン酢和えと揚げ鶏メニュー多め。
一番シンプルな塩唐揚げ。
しっかり下味のついた唐揚げでシンプル。
一口噛むとざくーっとカラット揚がった音が最高の演出。
子供のゲンコツサイズが魅力的
 
<鶏出汁そば>
そばと言っても表面つるつるの中華麺。
たっぷりの九条葱に柚子皮。
白湯スープの表面には無駄な油膜が無いことにびっくり
すっきりな鶏出汁はほんのり塩味、柚子でさらに爽やかさ増す。
 
 
野菜と鶏メニューが多い玄さんなので
ヘルシー&高タンパク低カロリー
ダイエット中の方もメニューを選びやすい。
味付けも一つ一つメリハリがあってお酒を選ばない
良さを感じましたよ。
日本橋の桜通りも近くにあるので夜桜見物の前後にも
オススメしたいお店でした。
 

地鶏専門個室 玄 京橋店居酒屋 / 京橋駅宝町駅銀座一丁目駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6