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今日はバレンタインデーですねっ
チョコをプレゼントしようとドキドキの１日の方もいらっしゃいますかね
(///∇//)
最近は、女子同士で交換する友チョコとかも楽しいですよね
私なんかは自分で自分に買ってしまうんですけど
八尋では本日、ランチ、ディナーともにいらっしゃったお客様に
八尋自家製ナチュラルスイーツ「セサミチョコ」をプレゼントいたします
男性、女性ともに差し上げます
一応数はたくさんご用意していますが、万が一なくなってしまった場合は
ご了承下さい(｡-人-｡)
川邊 容子
来週からランチメニューちょこっとリニューアルするので
季節の八尋御膳、今週で最後です
季節の八尋御膳 ￥１０００
豚肉と冬根菜の筑前煮、小鉢４種、海藻の赤出汁
サラダ、雑穀ゴハンです
八尋御膳、お気に入りの方は食べ納めしといてくださいね～
お豆腐と野菜の田七鍋 ￥１０００
根菜、キノコたっぷりのお鍋です
肝機能強化して、身体の老廃物をデトックスо(ж＞▽＜)ｙ ☆
オーガニックカレー ￥８００
田七出汁をベースにオーガニックスパイスを
自家ブレンドで入れて作ったお野菜たっぷりカレーです
ベジタリアンの方でも食べれるベジカレー
週替わりランチプレートも今週で最後です
今週は
お魚の味噌煮プレート ￥８００
酵素が豊富な発酵食品は毎日取り入れたい食品です
お袋の味、味噌煮はゴハンのお共にピッタリです
皆様、今週もはりきってお仕事頑張りましょ～o(^▽^)o
川邊 容子
薬膳の基本に、季節に合った食材を選ぶという考え方があります。
旬の食べ物にはその時期に必要な栄養素が含まれていると
言われています
そこで今日は冬に摂りたい食材をご紹介してみようと思います
冬は身体を温める食材をしっかり摂りましょう
とうがらし、シナモン、生姜、ニラ、ねぎ、胡椒、山椒など。
これらは血行を良くし、身体を温めてくれます
そして冬の寒さによって弱ってしまっている生理活動を維持して、
活発になる春に備えて腎の働きを助ける食材も良いです
高麗人参、やまいも、海老、羊肉など。
さらに黒い食材は腎を高め、生命力、免疫力の源になります
黒ゴマ、黒きくらげ、海藻、椎茸、黒砂糖など。
しかしその人の状態によってはあまり摂らないほうが良いものも
あるので、体質、体調など気になる方は漢方医に相談してみるのも
良いかもしれません。
薬膳も歴史が長くとっても奥が深いので、一部の知識だけを取り入れて
それだけをやればいいんだ
っということではないので、あくまで
参考にしてください(^-^)
ちなみに八尋はジャンル的には薬膳料理かもしれませんが、
単に薬膳料理屋をやっているわけではありません
八尋では自然医食を中心とし、薬膳、栄養学、マクロビなど、
色んな考え方のいいとこ取りした、八尋流を確立していこうと思っています
そして、皆さんが「楽して楽しくキレイに健康に」なれるお手伝いを
していけたらと思います
川邊 容子
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