05.マテリアル選定、ボード作り〜センチュリー21 みのり開発 | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

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味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

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インテリア模型を作る際に、実際の素材を貼ってます。基本的にはそれをそのままボードに貼っていくのですが、この時に似たようなマテリアルも合わせて、

本当にそれの方が良いのか?

を最終確認します。ここで、素材が変わり、イメージの調整をします。照明計画もこの頃には出来ていて、マテリアルが合わなくなる事もあります。

なぜ、マテリアルボードを作るのか?

これは、お客様と設計と施工者の共有の為です。勿論、仕上表として図面は書きますが、やはり実物がある事で発注ミスや記載ミスを防ぐ為です。