やまのブログ

こんにちは、やまです！





もうそろそろ寒さもマシになるような事を聞いていたのに…

寒いやんけぇ！





今日はくりきんとんが来た。

なにかしら物が集まるお店です。

ありがたいです。

相変わらず知り合いもどんどんと増えております。

きっと良い兆候なんだと思います。

ただ、試練はまだまだ続きそうです。

その度に心が折れそうになりますが、諦めず前を向いて行こうと思います。



昨日は先日行った魚の美味しい居酒屋に行ってきました。

天満市場というのが日本一長い天神橋筋商店街の近くにあります。

この天満市場のまわりには非常に安く美味しく面白いお店が建ち並んでおります。

その中の一軒にTというお店があります。

ここは漁港と直接やり取りしているようで、とにかくお魚が安く美味しいです。

内装は一切気を使っていません。

まるで漁港側の市場内のお店のようです。

まぁそれが狙いなんでしょうが。

去年から時々行っていたのですが、つい最近行った時にここの二番手の方と知り合いになりました。

聞くとスゴいです。

たった２年間の間に７店舗オープンさせたらしいです。

ひょえ～です。

しかもこの方、１６年間フランスで料理人をしていたらしい。

日本に帰ってきてフレンチレストランを出すか勤めるかするのではなく、なぜか居酒屋。

自分でもビックリしてたらしいです。

でも思うのですが、やっぱり見ていてさすがだなぁって思います。

それまでこの店にお邪魔しててももっとお客さもとの距離が遠い感じがしたのに、この方Stさんは上手くお客様の会話に入って行く。

目配せもある。

要は痒いところに手が届く人なんです。

安くて美味しい以上のそこに愛情を感じる。

そう思うと僕は色んな人に紹介したくなる。

今日はいつも行くキッチンNのKnちゃんが遊びに来ていた。

今度彼と行ってきます。

紹介したいので。

僕は基本的に知らないところに飲みに行くのが苦手。

それに知らないところでお金を落とすなら、知ってるところでお金を落としたい。

そういうお店がまたひとつ増えました。

ありがたいです。







僕のお店もそんな人から愛されるお店になりたいです。

選ばれる店になりたいです。






ありがとうございました。

ほな！

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