ワクピカ飲食コンサル・接客アドバイザー阿部大のおもてなしな日常。

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より深い学びを持ち帰ってもらいたい。

そんな気持ちで
エキシビションの提案を、もう二年くらいしていたんですよね。

で、もう面倒だ!やってしまえ!的なノリで
ぶっこんでしまいました(笑)
当初は休憩時間の15分を使うつもりだったのですが
今回、なんと貴重な本戦の時間をいただくことができまして
運営の皆さんには頭があがりません(汗)

感謝です!

エキシビションのお題は
福島県の女帝
第六回東北代表のめぐぴょんから頂きました
「団体の予約を新人が一日間違えて取ってしまった。
一日早く予約のお客様が来たが、店は満席。
さぁどうしますか?」

という、とってもドSなもの(笑)

そして担当するエキシビションサーバーは。。


我らが畑さん(株式会社スタイルシップ)
第四回からずっとステージでお客様役をしていた
超ベテランです。




そして僕と一緒にお客様役をしてくれたのが
第四回東北代表、奥津さん(株式会社コンセプション)
もう夢のコラボです。






エキシビションは、前もってお題を渡してあるのですが
大体はアドリブです。


結局は他のお店へ案内したのですが
ご足労をおかけしたお礼として○○をサービスしたり
それ以上に、万が一のためにも
日頃から近隣とは関係性を作っていく事を
皆さんにお伝えできたかと思います。


伝説のサーバー畑さん

伝説の東北代表奥津さん
本当に感謝です!


なお、エキシビションは
二次審査でも行いますので、また楽しみにしていてくださいね。


それでは本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように。


★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ







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