八戸市のＡ級・Ｂ級グルメ・おもしろ情報【八戸応援ブログ】

昨日の夜　日本テレビの「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」で「いちご煮」が取り上げられていましたので「1月に書いた」記事を使いまわしてみるテストです。ごめんなさい・・orz

では、どうぞ・・・

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わんばんこ。

「いちご煮」全国の皆さんも名前ぐらいは聞いたことありますよね？

え？ない？・・・それはもったいない。もったいないですよ、こんな旨い物しらないなんて・・・

では解説の安藤さん（誰？）お願いします。

引用：ウィキペディア

いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる郷土料理。八戸で採れるウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である。赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果実のように見えることからこの名が付いた。

湯または出汁でウニとアワビの薄切りを煮立て、塩とわずかな醤油だけで味付けをし、青じその千切りを放っただけのシンプルな料理であるが、高級素材を使うだけにやや値が張る。（株）味の加久の屋による缶詰が有名。

イメージとすれば・・・・

確かにこのイメージは「彦麻呂」が「椀物の宝石箱や～」と言ったのもうなずけます。・・・？

八戸でも食する機会はそう多くなく（高級品）結婚式などで「いちご煮！久しぶり～」と言った感じです。

この「いちご煮」は缶詰で販売されていますが、このいちご煮の「缶詰の汁」を米と一緒に炊いた炊き込みご飯がこれがまたうまい！！

是非いちどお試しいただきたいと思うのであります！・・・ウニとアワビの旨味いっぱい！●送料無料●いちご煮お試しセット