2011-08-14 23:55:27
八戸せんべい汁。青森シャモロックの出汁が旨い！！
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青森地鶏シャモロックって・・・？
青森県が20年の歳月をかけて独自に開発したのが青森シャモロックです。
父親が「黄斑シャモ」、母親が「速羽性黄斑プリマスロック」の交配種で、「シャモ」と「ロック」で「青森地鶏シャモロック」の由来となっています。
青森シャモロックは一代限りの配合で子供は存在せず、希少性の高さも注目されています。
鶏舎一平方メートルあたり三羽だけの、伸び伸びした環境で放し飼いされ、一般のブロイラーの2倍の期間（120日）をかけてじっくり育てられます。
又、餌に厳選したにんにくを混ぜるなど、青森県の豊かな自然環境と、生産者のこだわりが青森シャモロックを美味しい地鶏へと育て上げます。
味は濃厚、よく出汁が出る他、適度な歯ごたえが特徴の極上鶏肉です。
ＴＶの料理番組でも「美味しい地鶏」として何度も取り上げられております。
購入者の感想です。
ダシがおいしいです。こんなに簡単にできるなんて。
せんべいは煮込みすぎないのふにゃふにゃ位がおいしかったです。
仕方ないけどシャモロック部分は少ないので、自分で地鶏を買って入れるとさらにおいしくいただけます。濁りが少なければ、後日ソバの汁に使ってもよさそう。
すごく喜ばれました。
味を知って自宅でも作ってみたいと思いましたが、おせんべいもお汁も絶妙で、ご当地でないのににわかには作り方を覚えられないナと思いました。
来客はゴールデンウィークの海外旅行にぜひ持って行きたいと言っていました。
せんべい汁を検索しこちらに行き着きました。
初めてでしたが、前評判通りとってもおいしく頂くことができました。
お鍋の季節で、野菜がふんだんにあったので、具だくさんの汁になりましたが、とてもいいだしも出ていて超満足でした。
ＴＶのＢ１グランプリを見て3年連続の2位と聞いて「これは間違いない」と思いすぐ購入しました。噂通りのうまさでした。
ダシもさることながら、おせんべいのモチモチした食感とダシの染み具合がなんとも言えない美味しさでした！青森の人はこんな美味いせんべい汁をいつも食べる事ができて幸せですね～。
又、購入しますので宜しくお願いしますね。
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