恵比寿キャンパス畑ゼミ～ｔａｎｅ～

１１月２２日（いい夫婦の日！！）はｔａｎｅの収穫祭でした。

まずは畑に集まり、３月から手探りながらにも手塩にかけて育てた野菜たちを収穫しました。

まずはさっそくゴボウ。


わー！！立派なゴボウ！


ごぼうは当然ながら土の中にできるので、
成長具合が全くわからず、抜いて大丈夫なのか、ちゃんと成長しているのか
不安でいっぱいでしたが（笑）、見ての通り、良く成長してくれました！

これには感激！！地拵えの時点で深く深く耕したかいがありました。


つづいてさつまいもの収穫。


あった！


さつまいもは若干土から出ている芋があったため、成長をかなり期待していましたが、
思ったほど数は取れず・・・

（↑ヘンテコさつま芋ん）

悔しいので残ったさつまいもが無いか、入念に掘ってみる。


わかりずらいので茎を撤去。


この状態で土を掘り返したら意外と出てくる！！


サツマイモはこの宝探し感覚が楽しいのです♪


さつまいもを収穫したところには、
試しに大根のタネをまきました。


時期がずれているかな？笑

でも何とか春先にもう一度収穫の楽しさを味わいたいので植えちゃいました。



こちらの前から育てている大根は順調。


今日は収穫祭ってことでまだまだ小さいけど試しに一本だけ持ち帰りました。




間引いた大根の葉っぱも収穫祭用に持ち帰りです～


にんじん。（まだまだ）


ブロッコリー。（まだまだ）


そして１番手のかかった白菜は結局全滅～（涙）
有機農法の難しさを実感。。


ニラは大収穫！！モサモサ生えてましたよ～


そしてこの日は、恵比寿キャンパス校長一家の宅で収穫祭をさせて頂きました。
みんなで準備！！


そして新谷比佐さんがこんな差し入れを！！

精米したてのおいしいお米！ちなみに下に敷いてある葉っぱは
ｔａｎｅで採れたゴボウの葉っぱとサトイモの葉っぱ。
こんな利用法があるんですね～


という訳で、畑ゼミｔａｎｅ収穫祭のはじまり！かんぱーい!!


比佐さんお手製さつまいものオレンジ煮。
（もはやお料理教室。色々教わりました～）

※上に散らしたレモンバームもｔａｎｅ産ハーブです。

大収穫のゴボウはお鍋にも入れて
牛肉ゴボウ、きんぴらゴボウ。。


高田さんの畑でとれた落花生の差し入れ！これもビールに合う～おいしい！


他にも蒸かしイモに大根の葉っぱの炒め物、
古川シェフのお手製料理の数々・・・
そこらのレストラン以上においしいお料理と
何より自分たちで育てた野菜を堪能できて幸せいっぱい夢いっぱい。

すっかり遅くまで収穫祭を楽しんだのでした～


まだまだ収穫の残っている野菜は盛りだくさん！
有機野菜の難しさを実感しつつ、
春に向けてさらに気合いを入れて頑張りましょ♪

tane chinatsu

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