マクロビで、がんばらないハッピー子育て離乳食、自然育児、母乳育児、蓮の実キッチン(教室)のことなど

子連れオッケー!日本一アットホームなマクロビオティック料理教室・蓮の実キッチンを主宰する松井延子のブログ。離乳食・幼児食クラスのこと。出産や子育てのことなど、いろいろ綴ります!


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こんにちはビックリマーク
蓮の実キッチンの松井延子です音譜

毎年、人気なのに、今年はリクエストがちらほらで、
規定人数に達しないので、あきらめていたら…しょぼん

なんと、昨日の幼児のバランスごはんクラスの有志3名で、
おせちクラスが立上がりましたクラッカー
(リクエスト3名集まると立ち上がります)

しかも日程は、あさっての12月5日(月)目
(日程の空きがなく、その日になりました!)


以下内容と詳細です。ダウン

「おせちなんて、難しそうでムリムリ〜」という方にこそピッタリ。

マクロビのおせちは、下ごしらえがとってもカンタン。

いつもの蓮の実キッチンの料理の延長で、できちゃうカンタンレシピ。

おせちの季節以外にも、普段のおかずやおやつにも使える、
バリエーションが広がるメニューです。




詳細&ご予約は下記から
http://www.reservestock.jp/page/event_series/22893


無添加&カンタン!ナチュラルおせち

※このブログを見た方、初参加の方は、初回費(1000円)サービスとなります。
ご予約時または会計時に、ブログみました!」とお知らせください。

今年は全部で8〜9品つくりますよ~ビックリマーク

おせちは食べたいけれど、砂糖や添加物が多くて心配…という方に。

卵、乳製品、白砂糖の食材を使わず、
ナチュラル素材を使ってつくるおせちなら、
小さな子供も授乳中のママも安心して食べられますニコニコ

菊花かぶ、人参梅飾りなど、
いろいろな切り方をマスターできるのも魅力。
運動会や日々のお弁当、お祝い事の料理にも使えます。

日々のおかずにも役立つレシピがいっぱいですよ音譜


予定のメニュー


● 祝い煮しめ(里芋、こんにゃく、しいたけなど、普段の煮物にも使える)

●人参の花飾り(意外にカンタン!お弁当の飾りつけにもなる)

● さつま芋とりんごのきんとん(子供のおやつにもなる。自然な甘さでヘルシー)

● 田作り(珍しくお魚登場。子どもも大人も好きな味。おつまみにも)

● 菊花かぶ(きれいなかぶは、見栄えしますよ)

● かぼちゃの伊達巻き(卵なし。かぼちゃの自然な甘さでつくる!子供にも安心の味)

● りんご酢でつくる紅白なます(砂糖を使わず、バクバク食べられる)

● 黒豆(カンタンでおいしい!素材の味を生かした、やさしい甘味)

●カンタンお赤飯




ご予約は下記から
http://www.reservestock.jp/page/event_series/22893

お問い合せは下記から
http://www.reservestock.jp/page/inquiry_form/15293






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こんにちは
ナチュラル離乳食&幼児食講師の松井延子です


ここ数年のうちに、
「グルテンフリー」という言葉が一般的になりましたね。

テニスプレーヤーのジョコビッチ選手の
本の影響が大きいようです。

スーパーなどでも、
グルテンフリーの商品がいろいろ出ています。


 徹底している方は、
「醤油、摂りません(小麦入ってるから)」という方もいます

私は、グルテンフリーにはしていません。

うどんもパンも大好き!

プロテアやnuinuiのパンも好き!

ただ、グルテンから自由になるために、
食べ過ぎないように、
バランスをとれるようにはしています。

グルテンフリーがカラダやココロに
どう影響するかというと…。


パンや焼き菓子などのグルテンを多く含む
小麦製品を食べていると、

小麦の細胞粘膜が、炎症を起こしやすくなるといわれています。
よく「グルテンは腸にくっつきやすい」という
話しもこのあたりからきているよう。

炎症などによって、他の栄養素の吸収や
老廃物の排泄などがうまくいかなくなっていきます。

カラダとココロに与える症状の例としては、
便秘や下痢、頭痛、イライラ、だるくなる、
疲れやすい、肌あれ、吹出物などなど。


私の場合は、パン食が続くと、便秘がちになったり、

肌が荒れたりします。

眠くなる…という人もいます。

食べ始めるとまた翌日も食べたくなる。
中毒性が高いのも、特徴です

夫は、私と同じくらい食べても、あまり変化はないよう。
やはり、個人差はありますよね。

実際、望診の個人セッションなどで、

少しの間、控えてもらった方々は、

「皮膚のかゆみが軽減した」

「イライラしなくなった気がする」ん

「カラダが軽くなったなどの感想がありました。

 

ナチュラル離乳食&幼児食でも、

「急いで、赤ちゃんにパン類を与えないように」

(あげちゃいけないというわけではないです)

とアドバイスしてます。

ということもあり、
離乳食クラスでは、小麦が登場するのはごくわずか。

こちらでは(2回目に)「小麦の上手な摂り方」の
簡単なレクチャーもやっています。

グルテンフリーを意識するのは良いけれど、
ちょっと注意してもらいたいのは、

そこだけ意識しすぎて、
他はあまり意識してない場合があること。


たとえば「グルテンフリーだけど、添加物いっぱい」とか、
「グルテンフリーだけど、油や砂糖いっぱい」…などなど。

グルテンフリーにかかわらず、
「○○○○にしていれば安心」というのに通じます。

たとえば、ベジにしておけば安心。

肉を食べなければ(食べておけば)安心。

玄米食べておけば安心。

薬を飲めば(飲まなければ)安心。

酵素をとっておけば安心などなど。


いつもお話していますが、
大事なのは、引き算。
そしてバランスなのです!


ただ、体調が傾いていて、戻したいときは、

一時期控えたり、少なくしたりするのはオススメです。

皆さんも、小麦にどのくらい影響を受けているのか、

それとも受けていないのか、

自分のカラダ通して、ぜひ実験してみてくださいね。

本日配信のメルマガでは、
「グルテン中毒度チェック」をやっています。

登録がまだの人は、ぜひご登録ください。
(解除はいつでもできます)

バックナンバーも、いろいろな情報を載せてますので、
ぜひ読んでみてください。


松井のメルマガ「ヘルシーを選べるママになる」
http://www.reservestock.jp/subscribe/53548



玄米スパイラルと玄米ペンネ
(カナダ・テインクヤーダ社)

最後におすすめのグルテンフリーパスタについて。

 ナチュラル離乳食&幼児食クラスで

上記の2種類のほか、
アルチェネロのグルテンフリーパスタも使っています。

上記の玄米パスタは、もっちりで、
子供やママに大人気ですよ。

離乳食や幼児食の基本はもちろん、
ヘルシーごはんの基本も学べます!


ほぼ毎週開催!
1000組以上が受講した人気クラス!

ナチュラル離乳食&幼児食 
12月開始クラス募集中!
(途中から、各回からの受講もできます。)

http://www.reservestock.jp/page/event_series/18929

 

 

 

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こんにちは!

蓮の実キッチンの松井延子です

英語のよこも先生、
ハーブマイスターのeiko先生、
そして私の3名の講師で始めたサークル。
子育ちプレイスふわり。

12月の講座予定が出ました!

 

子育ちプレイスふわりのクリスマス特別企画!

ナチュラルクッキーでつくる
クリスマスツリー
の募集を開始いたします☆

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12月のヨガはお休み

(1月からまたやりますよ)。

場所を調理室に移して、
みんなでワイワイ楽しくクッキングしましょう


おいしくってヘルシー。

しかもカンタンにつくれる
ナチュラルクッキーのクリスマスツリー

2歳くらいから、お子様も一緒にコネコネしたり、
型抜きしたりすることができますよ^ ^

赤ちゃんはおんぶでのご参加をオススメします




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大きさの違う星形をたくさんくり抜いて、
焼いたら、みんなで星のクッキーを重ねて、

もみの木をつくります。

最後に、豆腐のクリームや柑橘フルーツなどを
デコレーションして、

クリスマスツリーを仕上げましょう



卵、乳製品、白砂糖を使わないクッキー(よもぎ粉入り)は、
子供や授乳中のママにもおすすめ。

バターを溶かす手間がなく、素材がシンプルなので、
料理やお菓子づくりが苦手な方でも、

カンタンにつくれますよ

 

ナチュラルクッキーにぴったりの
クリスマスらしいハーブティーと一緒に、いただきましょう。

お子さんと一緒の参加も大歓迎です


image

ナチュラルスイーツの材料の選び方、
ハーブティーのおいしい入れ方などのお話もします。

 

皆さまのご参加お待ちしておりますね(^^)/




≪講座詳細≫
・日時:12月13日(火) 9:45受付開始
     10:00~11:45

・場所:光が丘区民センター2階 調理室
   
 アクセスはこちらから 
  
・料金:1500円

・持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、おんぶひも(必要な方)

お申し込みはこちらから☆


11月29日(火)のふわりの講座も募集中です。
11月はヨガ+講座(冷え対策)です
詳細&お申し込みはこちらから


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こんにちは
ナチュラル離乳食&幼児食講師の松井延子です  


ずっと前からつくってみたかった、

「お菓子の家」を、試作でつくって、

フェイスブックにアップしたところ。

数人の方からお問い合わせがあったので、

ブログでもご紹介しますね。

 

こちらも、クリスマスケーキクラス同様、
リクエストが集まれば、

「お菓子の家のお持ち帰りクラス」も
やろうかなと考えています。

ただ、すでにスケジュールが立て込んでいるので、

やる場合は、早めに決めなくちゃいけないんですけどね。


ナチュラルクッキーでつくるお菓子の家



お菓子の家の型があるので、つくり方は難しくないです。

屋根はキャロブ(チョコ風)のクッキー。

壁は、シンプルなプレーンクッキー。

もみの木やひいらぎは、よもぎ味。

すべて卵、乳製品、白砂糖なしのマクロビクッキーです。


サブで、焼き菓子の家
(もしかしたら、他のクリスマス型)も
つくろうかなぁと思ってます。

たとえばこんな家型の焼き菓子とか。
もみの木や星形もありますよ。

リクエスト&お問い合わせは下記からどうぞ
http://www.reservestock.jp/page/inquiry_form/15293


===============


そして、冬にイチオシのクラスが、
離乳食クラスの生徒さんのリクエストで立上がりました

蓮の実キッチンのクラスで
飛び抜けて、満足度が高い
「子供とママのためのお手当クラス」

http://www.reservestock.jp/page/event_series/19621

特に、仕事復帰を考えているママ&お子さんにおすすめ。

風邪や体調不良の初期段階で、
食事やお手当ての飲物で、病気が防げればいいですよね。

会社をお休みして、病院に連れて行ったり、
体調不良のお子さんを預けるのもたいへんだし、
やっぱりココロが痛む…。

子供のためにも、ひどくなる前に、なんとかなったら…。

そんなときに、役立つのがお手当ての飲物と、
避けた方がよい食材、おすすめの食材です。

食材は、体調不良によっても多少違うので、
テーマごとに、毎回、レクチャーしています。 

 もちろん、高熱が出る場合などは、
デトックスできるようなお手当てをして、
じっくり看病してあげるといいと思います。

ほんとにデトックスが必要な場合は、
お手当てをしても(いろいろしても)、
カラダが病気になることを選択します。

お手当は、自然治癒のサポートをする感じ。

いずれにしても、知っているだけで、
日々の食生活、健康管理、看病などで、
役立つことがいっぱいです。

お手当クラス、ぜひチェックしてみてくださいね。
http://www.reservestock.jp/page/event_series/19621


オーガニックカフェ「あたたかお皿」でのお話会(講座)
「自然治癒力を高める!子供とママのヘルシーな5つの習慣」
〜ナチュラル離乳食&幼児食&母乳食のお話会〜」
ヘルシーな食生活をスタートするヒントがいろいろ。
離乳食やおやつのことなど、当日は、な〜んでもご質問ください。
お話会についての詳細&ご予約は下記をご覧ください。
http://www.reservestock.jp/events/150708

 
蓮の実キッチンのフェイスブックファンページでは、
日々の教室やお役立ち情報もアップしてます。
https://www.facebook.com/hasunomi/

 

 

 

 

 

 

 

 

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こんにちは
離乳食&幼児食講師の松井延子です。

街は、クリスマス一色ですね!!

蓮の実キッチンの恒例クリスマス企画、
今年もやります!!

世界でたったひとつの手づくり
クリスマスケーキお持ち帰りクラス
!!


今年は、12月22日(木)から25日(日まで、
4日間連続で開催します。


すべて、卵、乳製品、白砂糖を使わない、
素材の味を生かしたマクロビケーキ!

オプションで、ちびケーキ(通常サイズの1/4程度)も
できます(同じケーキに限ります)。


午前の部は、ブッシュドノエル。


午後の部は、ホワイトケーキまたはキャロブケーキ。
(どちらかお選びくださいね)

ホワイトケーキは、レモン風味の豆腐クリーム!

キャロブは、マクロビでチョコ代わりに使う食材。
「え〜これチョコじゃないの」といわれるくらい
チョコ好きも大満足の味ですよ!

カフェインがないので、子供にもぴったり。


飾り用のクッキーも手づくりしますよ。

スイーツづくり初体験の方も、とってもカンタン。

実は、マクロビスイーツは
通常のスイーツづくりよりもカンタンなのです。

幼稚園の年長さんや小学生くらいになると、
一人でデコレもできます。

一人で、またはママやパパとデコレするのも楽しい!!

一昨年あたりから、
パパ参加が急増中。

去年は、お姑さんとお嫁さんの参加や
家族全員での参加もありました。


世界でたったひとつのクリスマスケーキづくり。
にぎやかでとっても楽しい時間です。


過去の生徒さんの作品もご覧くださいね。

皆さんのケーキ(作品)、とっても個性的でステキなのです。

どんなケーキができるのか、私も毎年楽しみです。



一番人気は、素材の甘さがやさしいブッシュドノエル

ブッシュドノエルの詳細&ご予約は下記をご覧ください。
http://www.reservestock.jp/page/event_series/22271


マクロビの定番、豆腐のクリームでつくる
ホワイトクリーム(写真)とキャロブクリームも人気。

毎年、大人気のクラスなので(特に午前の部)、
お早めにご予約くださいね。

ホワイト&キャロブケーキの詳細&ご予約は下記をご覧ください。
http://www.reservestock.jp/page/event_series/22274

お問い合せは下記からどうぞ。
http://www.reservestock.jp/page/inquiry_form/15293


そして、11月は、吉祥寺のカフェでの講座もあります。

オーガニックカフェ「あたたかお皿」でのお話会(講座)
「自然治癒力を高める!子供とママのヘルシーな5つの習慣」
〜ナチュラル離乳食&幼児食&母乳食のお話会〜」

ヘルシーな食生活をスタートするヒントがいろいろ。

離乳食やおやつのことなど、当日は、な〜んでもご質問ください。

お話会についての詳細&ご予約は下記をご覧ください。
http://www.reservestock.jp/events/150708


次回のマーケットは、

「蓮の実クリスマスマーケット」
2月20日(火)です。

詳細はもう少しお待ちください。






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こんにちは♪
蓮の実キッチンの松井延子です♪

子育ちプレイスふわり
11月のコラボ講座×slow yogaのご案内です。

以下、よこもさんのほぼコピペで失礼します(ありがと)。

コラボ講座のテーマは
親子でぽっかぽか!冷え対策講座☆』

ハーブと日々の食生活で、
女性特有の冷えに負けないからだを作りましょう☆
ウインク

 

子供たちも飽きないよう、
途中で英語タイムを入れ、身体を動かしたり、

ヨガを子連れバージョンにしたり、と
前回より少しバージョンアップ!!

 

内容は

① 英語のよこもの「ミニ英語で手遊び」

 まずは、親子で身体を動かしてぽっかぽかになりましょう!

 英語の曲でノリノリで遊びますよ~☆

 ハーブマイスターEikoの「身体の芯から温めるハーブ」

冷えや肩こり、疲れた胃腸のケアができる
美味しいハーブティのブレンド方法を紹介!

美味しいお茶を飲みながら、
親子でぽかぽか体験をしてみてください☆

ハーブティのお土産付きです!

 

 蓮の実キッチンの松井の
「身体を芯から温めてくれる食材って?!」

カラダに負担をかけず、
温めてくれる=温熱効果の高い食材をピックアップ。

子供におすすめの食材、大人におすすめの食材の両方をご紹介します。

ご自宅に帰ってすぐにつくれるぽかぽかスープのレシピ付きです!
(クッキングはありません)


そして、最後は、ふわりおススメのヨガタイム☆

iz(アイズィ)先生によるヨガで身体を温めて、リラックス~!!


なんて盛りだくさん!笑。

でも、私たちの想いは一つ
ママたちに喜んでもらいたい!!です♡

ぜひ気軽に遊びに来てくださいね(^^♪

 

片方だけの参加も可能ですが、2つ出ていただくと、
お得になりますので、オススメです!

 

≪講座詳細≫   
・日時:11月29日(火) 9:30受付開始
    9:45~10:50  ふわりコラボ講座(英語×ハーブ×食育)
    11:00~11:50  slow yoga

・場所:光が丘区民センター6階和室

・料金:コラボ講座(オススメハーブティのお土産付!)×ヨガ両方参加の場合 2000円
     (コラボ講座のみ1300円/ ヨガのみ1300円)

・持ち物:バスタオルor ヨガマット(ヨガに参加の方)、筆記用具(講座に参加の方)

*コラボ講座は3人で一つの講座設定になります。
*キャンセルはなるべくお控えください。
*お子様は見守り保育になります。こちらも最善の注意を払いますが、保護者様の責任の下でお願いいたします。

お申込はこちらから☆彡


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こんにちは。

蓮の実キッチンの松井延子です♪

 

昨日は、吉祥寺のオーガニックカフェあたたかなお皿で、

「安心食材の選び方&添加物の見分け方」講座でした。

 

仕事から、よく質問を受けるのが、この調味料選び。

特に、お塩の選び方について。

 

「先生のおすすめの塩は?」と聞かれることはありますが、

できるだけ、選び方をお伝えします!


どんな調味料もそうですが、

質もお値段も、ピンから切りまでありますよね。

おすすめは、自然海塩。

できれば日本の海。または近海の海の塩。

 

海のミネラルを含んだ、天日干しなどの海塩

 

海から直接くみ上げ、水分を蒸発させたもので、

成分無調整の伝統的な塩です。

 

似ているけど、違うのが再生加工塩。

 

輸入塩を一度海水で溶かし、塩化カルシウム、

塩化マグネシウムなどを加えたもの。

「○○の塩」という地名入り名前で
売られていることが多いですが、

しょっぱすぎたり、

ミネラルの含有量がもうひとつだったりすることも。

 

パッケージの裏などを読むと、書いてあると思うので、

チェックしみてくださいね。


うちではぬか袋に入れたり、

まな板を洗ったり、お風呂に入れるときに使います。

 

パスタや野菜をゆでるときに使うのもいいと思います。

 

自然海塩でも、ランクはいくつかあって、

200gで800円くらいする塩は、味の決め手に。

もう少しリーズナブルなのは、

塩麹やぬか床のとき、多めに使うときに。

パスタなどをゆでる時に使ったり。

塩(調味料)を使うわけできるようになるといいですよね。

 

何をどう使いわけるかは、それぞれだし、

塩(調味料)にどのくらいお金をかけられるかもそれぞれ。

 

「毎日使うものだから、最高級のものを!」

という先生もいると思いますが、

家計のやりくりとかもあると思うので、

まぁまぁいいもので、

家計に負担をかけ過ぎないというのがポイント!

 

ムリをせずに、永く続けられるもの。

永く続けられることこそ、大事です♪


そして、もうひとつ大事なのが、

口に入れて、「おいしい!」と感じるもの。

または、お風呂などでカラダになじませてみて、

しっくり来るかなども大事です。

つまり自分にあっているかどうかという見極め。

まずは、自分が「おいしい」と思うもの、

見つけてくださいね。

ちなみに、私のイチオシは、

「奥能登の塩(天日塩)」。
甘味があって、やさしい味ですよ。

次回は、11月25日(金)。
吉祥寺のあたたかなお皿で講座やります。

テーマは「自然治癒力を高める!子供とママの5つの習慣
〜ナチュラル離乳食&幼児食のお話会〜」です。


http://www.reservestock.jp/events/150708


ランチ、とってもおいしいですよ〜!!


 

 

 

 

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こんにちはビックリマーク
せいろ愛好家の松井延子です(笑)音譜

ママは、子供が病気になるのと心配ですよねしょぼん

たとえば、これからの季節によくある風邪の症状ビックリマーク

風邪は、体内の老廃物(いらないもの)を
外へ出すための手段だったり…。
他の病気も、カラダのバランスが崩れたサインだったり…。

そう考えると、風邪や熱も、
ちゃんと意味があって症状がでていると、
考えることはできませんかはてなマーク

もちろん、私も、
子供が病風邪をひいてほしいわけではありません。

子供たちが病気になると、
学校や保育園を休まないといけないから、
私の仕事(教室)に影響がでるし…(本音です)叫び

できれば、毎日、元気でいてほしいビックリマーク

でも、気をつけていてもやっぱり風邪をひいたら、
「いらないものを外にだしているんだなぁ」と思い、
見守ります。

最低限のお手当て、ハーブやアロマ、
ホメオパシーなどを使って(これらを使わないこともあり)、
必要以上に心配はしませんビックリマーク

なぜなら、自分のチカラ(自然治癒力)で、
直ることがわかっているから


ちょっとへんな物を食べたとしても、
生活が乱れていても(実際によくあること)、
自分のチカラで直っていきます。

そして回復した後は、スッキリして、
元気がみなぎっていることもよくあります合格

もちろん、ママになりたての頃は、
わからないことが多くて、
不安なことも多かったですよガーン

最初から、こうなったわけではないです。

体調が悪いときは、これまで何度か、お話した通り、
食欲がなければ食べさせず、
水分を補給して
、見守りますグッド!

先日、長男が熱を出したときは、
足裏マッサージやツボ押しをやってあげたり、
気功のお手当て(手のひらを患部にあてる)をしました。

一般的に、風邪のひき初めに、
手を当ててあげたい(温めたい)箇所は、
背中の上部にある「風門」といわれる箇所や首の後ろあたり。

また、腎臓、肝臓、お腹あたりを温めるのもおすすめです!!

気功など習ったことがなくても大丈夫ビックリマーク
ママが触ってあげるだけでも、子供は安心するので、
効果があると思いますグッド!

そして、排出、排毒しやすいカラダにするためには、
普段の食生活もやっぱり大事!!

完璧でなくても、カラダへの影響が強いもの、
できるだけ避けたいもの
を知っていると、安心ですよ。

あとは、お手当てのクラスなどでよくお話しているように、
心配しすぎないこと!

テレビを見過ぎないこと(特にネガティブな番組やニュース)、
ネガティブな情報を収集しすぎないことも大事グッド!

ママが不安な顔をしていると、
子供はもっと不安になるので、
「ママがそばにいるよ」「大丈夫だよ」という感じで、
接してあげてくださいねラブラブ

この秋冬も、蓮の実キッチンでは、
通常のクラスの他に、カラダのバランスをとるための
イベントや教室をやっています音譜



風邪や頭痛などに使える、
万能お手当てドリンク「梅醤番茶」


【つくり方】
梅干し1個(ペースト状)、醤油(小さじ1〜2)、
煮だした三年番茶熱々を入れて、
生姜の絞り汁数滴しぼって混ぜて飲みます。

無添加の長期熟成の材料を使うのがポイント。
市販品「梅醤エキス」もあります。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


マーケットでは、風邪の初期にぬる
天然素材の軟膏(クリーム)づくり
音譜
http://www.reservestock.jp/events/144593


いらないものをカラダに入れない(溜めない)知恵!
吉祥寺で開催する
安心食材と調味料の選び方&キケンな添加物と食材の見分け方」
詳細はこちら
http://www.reservestock.jp/events/145279


子供や家族の不調のサインをチェックする
マーケットのミニ講座「望診体質チェック」
詳細はこちら
http://www.reservestock.jp/events/144590

ただいまお手当てクラスは、リクエスト受付中!!(他のクラスもリクエスト随時受付中)

お問い合せフォームから「○○クラスのリクエストします」と
明記の上、送信してくださいね。
http://www.reservestock.jp/page/inquiry_form/15293

松井のメルマガ「ヘルシーを選べるママになる!」の登録も募集中!
ブログともFBとも違う濃いめの内容。
レシピ。想い。お役立ち情報などなど)
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こんにちはビックリマーク
蓮の実キッチンの松井延子です音譜

10月の蓮の実マーケットのお野菜は、前回に続き、
練馬のヒカリナオーガニックの吉田さんにお願いしましたチョキ

ヒカリナさんは、今年4月に、練馬駅(徒歩4分)近くに、
オープンした、こだわりの自然食品店ビックリマーク

吉田さんがセレクトした、こだわりの野菜、
食材などがいっぱいのお店は、

めずらしい食材やここでしか販売してない食材に出会える、
ワクワクした空間ですよ音譜
私は、お店に行くと、いつもキョロキョロ、ワクワクしてるラブラブ

マーケットでは、前回同様、おやつなんかも
販売しようと思います。

その他に、野性のコーヒー、アンドロメダコーヒー
お願いしちゃおうかと思っています。

このコーヒー、有機栽培ではなく、
エチオピアの森が育てた、
100%ナチュラルな野性のコーヒーなんです
目

野性ってどういうことはてなマークって思いますよね。
エチオピアの森の奥で、野生種で、自然にとれるってこと。

エチオピアはコーヒー発祥の地で、
昔からコーヒーを薬がわりに飲んいきたといわれてます。
もちろん、野性のコーヒーがとれるのは珍しいことグッド!

初めて飲んだとき、
なんともいえないやさしさ、奥深さ、香りの良さに、
なに、これ。今まで飲んだことのない味ビックリマーク」と
感激しました合格

カフェインレスはうたってないですが、
そのあたりのカフェインレスのコーヒーよりも
やさしいんじゃないかなぁ。

コーヒー飲むと胃に負担がかかるけど、
やっぱり飲みたいという方は、とってもおすすめビックリマーク

アンドロメダコーヒーについてはこちらを
http://www.andromeda-ethiopia.com/index.html

ただ、深煎りコーヒーが好きな方には、
ちょっと物足りない可能性があります

マーケットのパンは、
今回も、大人気の天然酵母のパン屋「ベーカリープロテア」さん。

いろいろなパン屋さんで修行して、
自分の理想のパン(天然酵母のパン)をつくったKさん。

蓮の実キッチンの離乳食コースなどに
通っていだいた生徒さんでもありますグッド!
(小さいお子さんのママさんですよ)。

こちらの胚芽食パンは、このパンのファンである夫が、
生徒さんに宣伝しまくって
あっというまに売り切れになってしまうこともニコニコ

他のパンもおいしくって、大人買いするママも続出叫び
お昼前に売り切れてしまうことが多いので、
パン狙いの方は、お早めにお越しくださいねビックリマーク



蓮の実マーケットでは、
同時開催で、講座やセラピーもやっています!!


今回、初参加は、耳ツボセラピーのゆうこさん
ゆうこさんは、鍼灸師さんでもあるので、
と〜ても信頼できますよ。

スワロフスキーのジュエリー付きなのに、
かなりリーズナブルな価格にしてもらいました(謝謝!)グッド!

昨年も大好評だった秋冬の講座が登場ビックリマーク
ハーブマイスターセンターのeikoさんの
赤ちゃんにも使える、風邪対策のハーブ軟膏づくり」

植物性100%で、風邪のひきかけやちょっと体調が悪いときに
使えるほか、保湿クリームとしても使えるスグレモノです合格

赤ちゃんや幼児の年齢(月齢)に応じてつくれるのも、
手づくりならではです音譜

わが家では、咳っぽい時に、お手当ての飲物と
この軟膏(クリーム)をぬってますよ〜(効果倍増…だと思う)
詳細はこちら
http://www.reservestock.jp/events/144593


今回も、米粉マイスターアッコさんの
米粉クッキング
をやりますビックリマーク

メニューは、ハロウィンにちなんで、かぼちゃのスコーン。
前回キャンセル待ちが出たので、ご予約はお早めに!!
詳細はこちら
http://www.reservestock.jp/events/144595

松井(私)の望診ミニ講座もあります。
望診は、中医学の診断法のひとつで、
皮膚やカラダに出たサイン(ほくろ、シミ、吹出物、舌、爪など)で、
食べ過ぎてきたものや、体調などがわかるというもの。

ピンときた方は、こちらをチェック!
http://www.reservestock.jp/events/144590

お買物のみの参加は、生徒さん(面識のある方)のみとなりますが、
講座は、初めての方でも入れますので、
ぜひ遊びに来てくださいね音譜


蓮の実マーケットの全体の詳細はこちらから
http://www.reservestock.jp/events/145272



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テーマ:
こんにちはビックリマーク
ナチュラル離乳食&幼児食講師の松井延子です音譜

昨日は、新しいクラスで、幼児のバランスごはん第4回目。
「さかな料理と蒸し器クッキング第2弾」でした。

マクロビの料理教室で、どーして魚料理目
と思った方もいるのでは。

マクロビオティック=玄米菜食
マクロビオティックビ=ベジタリアン、ビーガン

と思っている方は、けっこういますよね。

もちろん、マクロビアン(マクロビやってる人)で、
ビーガンの人もいますし、そうでない人もいます。

逆に、ビーガンだけど、マクロビアンじゃない人もいます。

ややこしい…しょぼん

たとえば、海外などで、ビーガンケーキを買って食べたら、
ビックリするほど甘かった(白砂糖たっぷり)。叫び
(マクロビでは基本的に白砂糖は使わない…)

あるいは、朝ごはんにパン、コーヒー、サラダを毎日…とか。
(ビーガン、ベジタリアンなら、オッケーです)

マクロビの基本は、和食です。
ごはん、みそ汁、発酵食品、野菜、豆、海草と少量の魚介類


旬の食材、その土地の素材をまるごと使うこと。

自然にできるだけ負担をかけず、
できるだけ自然に即した生活スタイルにすること。
(循環。パーマカルチャー的な考えですね)

食事だけでなく、生き方、生活スタイルそのものを差します。

何より、バランスを摂ることを大事にしていますビックリマーク

動物性食品を食べるか食べないかだけに、
ポイントを置いてしまうと、
バランスを摂るのが難しくなる人がいるようしょぼん

もちろん、穀物菜食(動物性食品なし)で
健康的にやっている人もたくさんいますし、
やっていけるとも思っています(経験上)ビックリマーク

ただ、一般の方が、偏った知識や思い込みなどで、
動物性食品なしでやっていった時に、バランスを崩す場合も。

よくある例としては、
1玄米(穀物)菜食で、味が濃い、果物や生もの少なめで、
カラダも気持ちも、締まりすぎている
(気持ちが締まりすぎると、人の意見を聞かなくなります)。

(と書きながら、気をつけようと思う私…)

2マクロビ標準食を基本にしているが、マクロビスイーツの甘いもの、果物、
またはお酒は、けっこう摂っている。

3マクロビ標準食を基本にしているが、パンや焼き菓子を
はじめとする小麦製品を多く摂っている。

4毎日同じ、穀物の種類、炊き方、同じような汁物、
おかずが中心で、バリエーションが少ない。

私がマクロビを始めた頃は、1番、4番の傾向が強かったビックリマーク
マジメな性格な方もこのパターンが多いです。

望診セッションや生徒さんで、
多かったのは、2番、3番タイプ。

女性の場合は、甘いもの、果物、パン、
焼き菓子を少なくするのが、けっこうたいへんですしょぼん

いろいろなケースがありますが、
体調によっては、魚介類を入れた方がいい場合もあります。

どうしても動物性を入れるのが抵抗あるビックリマーク
という方。
もちろん、植物性食品の中で、バランスをとるという選択もできます。

ただ、うちの生徒さんの場合、
ビーガンの方は、ほとんどいません。

マクロビ初心者が7割くらいで、
マクロビをゆるめにやっている人が3割くらい。

そうであれば、からだに負担をかけない、
魚料理の食べ方をお伝えする
のもいいと思い、
今回、めずらしく魚料理を取りあげたのです。

魚をいっぱい食べよう!と進めているわけではなく、

食べるなら、カラダに負担をかけないようにビックリマーク
命をいただくなら、身になるように
しっかりいただこう
ビックリマークということ。

以前から、毒消しや付け合わせについても、
レクチャーしていたので、
実際に料理として実演したかったというのもありますビックリマーク

どちらがいい、ということではなく、
その時、その人にあった選択をすればいいということ合格

要は、バランスがとれているかどうか。

消化しやすいように、排泄・排毒しやすいように、
魚の調理の仕方や毒消しとなるものを、
料理を通してお伝えする
ビックリマーク

それも私の仕事かなと思っています。

今回のせいろクッキングで、
より、せいろ愛が深まったので、
近々、せいろのお話をまた書きます!!




゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆

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