お菓子とお花のお教室 朝霞・志木・浦和  アトリエ菜花

巣鴨・新宿・三鷹・大塚・・・生花フラワーアレンジメント*
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Atelier Nabana(あとりえ菜花)の早瀬です*^^*

 

(週末をメインにレッスンをしています)

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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8月はリクエストレッスン受付中です音譜

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今日は、塩パンレッスン&お茶会でしたラブラブ

 

今回い~っぱいスイーツ作りましたよキラキラ

 

試作で初めて作るお菓子もあり、お友達だったので、ここぞとばかりに作って実験台になってもらいました(笑)

 

今日のメニューは

*ウイークエンドシトロン

*アーモンドバタークッキー

*杏仁豆腐

*紅茶ジュレ&オレンジ

*桃コンポート&ジュレ

*かぼちゃプリン

*紅茶ムース

*ブルーベリーシャルロット

*キャラメルナッツタルト

*ブルーベリー&クリームチーズのマフィン

*抹茶小豆マフィン

*抹茶浮島

*水信玄餅

*タルト生地クッキー

 

文字にして並べてみると

 

結構ありましたね(笑)

 

その前に、少しトマトパスタとサラダで

 

腹ごしらえしていますが、

 

スイーツもたくさん食べていただけて

 

作り甲斐があってとても嬉しかったです音譜

 

ありがとうございました~ラブラブ

 

 

余裕がある時に生徒様とも

 

お茶会できればいいなぁ~って思ってます合格

 

こんなにいっぱいは、作れないかも(笑)

 

 

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9月のお菓子教室

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ついでにレッスンも受付中~ビックリマーク(オプション)

内容は、変わる場合もございます♪
 
①ウエットティッシュカバー・1個(2000円)

②塩パン・6個・ご試食あり(2000円)

③杏仁豆腐・小カップ6個(2000円)


 
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毎日雨ですねー雨

 

じめじめして・・・除湿器のお水がすぐに一杯に><;

 

そんな中、遠い所お車で

 

ブルーベリーのシャルロット

 

のレッスンにお越しくださいました*^^*

 

ありがとうございますラブラブ

 

 

 

シャルロットとは・・・貴婦人の帽子の意味

 

 

シャルロットで作った上の部分が、貴婦人の帽子に似ていたところからついた名前のようです♪

 

このフタの部分は、レッスンでは作りませんけどね^^;

 

シャルロット生地、結構絞るのが難しいんですが、焼きあがれば、綺麗に変身してます^^!

 

作ってみたい方、ご安心を*^^*

 

シャルロットには普通粉糖を振って焼くのですが、ココナッツを振ってあるので、ココナッツ好きには、たまりません合格

 

ちょっと今回は、豪華版でごめんなさいあせる

 

前回は赤バラをアクセントカラーにしましたが、今回、赤のアクセントがなかったので・・・

 

実は、明日お茶会がおうちであるのです

 

明日の桃のコンポートが、余りそうなので、強制的に(笑)のっけていただきました。。。

 

モリモリですキラキラ

 

今日は、涼しかったので、生クリームだけど、

 

お持ち帰りも安心・・・

 

お車でしたしね^^!

 

今日もゆったりレッスンでお話がはずみ、あっという間に数時間が過ぎてました~アップ

 

ご試食は、明日のメニューのおすそ分け(笑)

 

明日はもっとモリモリです

 

食べれるかな~???

 

 

 

本日は、雨の中本当にご参加ありがとうございました~m(_ _ )m

 

無事岐路に着かれたようで安心しました。。。

 

また、次回お待ちしております*^^*

 

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おまけ・・・

 

明日の試作桃

 

先日、レッスンで教えていただいた桃スイーツをアレンジしてみたのですが、タルト生地がちょっと厚めだったので、却下却下ビックリマーク

 

 

本当は,パータフィロと言ってシュウマイの皮よりもっと薄いものを4枚くらい重ねて作るんですが、限定店へなかなか買いに行くのが手間なのでタルトにしたりシュウマイの皮で試作してみたりしたのですが・・・

 

 

結果・・・やっぱり・・・

 

ジュレに変更しよ~っとビックリマーク

 

明日は、ゼリー系がお好きと伺ったので、たくさんツルンと系をご用意してお待ちしています^^!

 

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9月のお菓子教室のご案内です

 

いつも日程が遅くて申し訳ございませんあせる

 

9月は、後半に集中して開催いたしますが、他日の日程のお問い合わせは、お問い合わせフォームからいつでもどうぞ*^^*

お問い合わせフォーム

 

 

9月のメニューは、可愛いお花細工は一休み花

 

 

リーバルカフェスイーツ

①かぼちゃのプリンケーキ

(15cm型付き*4500円)

型をお持ちの方もお値引きなしで型付きレッスンとさせていただきます

*プリン液に直接スポンジ生地を入れて一気に焼きます

*工程はとても簡単ですが、焼き時間、1時間位かかります

*お2人だともう少しプラスでお時間頂きます

*型のままお持ち帰り頂きます

*完成は、おうちに帰ってからしか分からないのでちょっとドキドキなメニュー・・・でもとっても美味しいですよ♪

 

 

 

オリジナルスイーツ

②たっぷりキャラメルナッツタルト

(16㎝タルト型*5000円)

*ナパージュも手作りします

*キャラメリゼしたナッツをたくさん入れ込んだタルトです

*こちらも焼き時間は1時間かかります

*食べ方は2パターン

・カリカリのキャラメルナッツを味わうなら当日か翌日

・カリカリ感はなくなりますが、1週間程待って、しっとり全体が美味しく馴染んでから

*冷凍も出来ますし、冷蔵で2週間ほど長持ちするお菓子です

*ナパージュも手作りします(これを覚えておけば買わなくても大丈夫)・・・あんずジャムでも代用できます

 

 

 

③かぼちゃのモンブランタルト

(16㎝タルト型5000円)

*かぼちゃペーストではなく蒸したかぼちゃを裏ごししてご用意

*こちらは、土台だけ焼けばいいので、焼き時間は40分位

*かぼちゃモンブランの中には、生クリームと刻んだ栗が入ってます

 

 

 

*今回は、1時間の焼き時間の間にオーブンを使わないデザートレッスンもしようと思います。

 

④黒タピオカとココナッツミルクプリン

(カップ3個プラス1000円)

*ココナッツミルクプリンを固めて、その上に、黒タピオカとココナッツミルクソースをかけてあります

*カップで3個お持ち帰り

 

 

*焼き時間の間、私とおしゃべりでよければそれでも、もちろん大丈夫です*^^*

 

 

 

【価格】

①かぼちゃプリン・・・型付き4500円

②たっぷりナッツタルト・・・5000円

③かぼちゃのモンブランタルト・・・5000円

④タピオカココナッツプリン・・・1000円

 

④をご希望の方は、お手数ですがメッセージ欄にプラス④とご記入お願いいたします

 

【場所】

講師自宅(朝霞台・北朝霞)

*駅まで車で送迎致します

 

【日程】午前10:00~12:30前後

(午後ご希望伺います13:30以降)

 

9月16日(土)満席(マカロン・かぼちゃプリン)

9月17日(日)満席(ナッツタルト)

9月18日(月)

9月22日(金)

9月23日(土)残1名様(かぼちゃプリン+④)

9月24日(日)

9月25日(月)満席(かぼちゃプリン)

9月26日(火)

9月26日(火)13:30~・残1名様(ナッツ)

 

*他日をご希望の方は、お問い合わせフォームにご希望日を記入してお問い合わせくださいませ。
*ボンボンショコラレッスンは、通年受付しています

もう一度 

④をご希望の方は、お手数ですがメッセージ欄にプラス④とご記入お願いいたします


お申し込みはこちらからお願いいたします。
 
 
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【お菓子教室キャンセルポリシー】
(H29年1月~変更)
☆ 2日~3日前 30%
☆ 前日      50%
☆ 当日      100%
・材料の調達上申し訳ございません。


【お願い】
我が家にはシーズー犬がいます。レッスンは1階で、2階のケージに入っていますが、鳴き声が聞こえるかもしれません。犬の苦手な方や衛生面で気になる方は申し訳ございませんがご遠慮頂いております。

 
【お問合せ】
日程やレッスン内容などについてご質問のある方はお問合せフォームからお願い致します♪



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②塩パン・6個・ご試食あり(2000円)

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