• 03 Jun
    • 【豆乳マヨネーズ】

      こんばんは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです     ソイマヨメーカーで豆乳マヨネーズを作ってみました 材料 ・無調整豆乳 ・お酢 ・マスタード ・油 ・塩こしょう   これを容器に入れて、ひたすらシェイクするだけ   分量も、このソイマヨメーカーに書いてあるので、とっても簡単にできちゃいます。     気になるお味は・・・子ども達いわく   「うん。マヨネーズ」   だそうです     市販のマヨネーズよりも味はまろやかです   市販のものとお味も変わらず、手作りだから安心     今まで知らなかっただけで、簡単に手作りできるものは結構あるんですね   これなら卵アレルギーの甥っ子も食べられるかな~     ソイマヨメーカーおススメです     ではまた次回          

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  • 02 Jun
    • 【野菜たっぷり胸肉のうま煮】のおうちごはん

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会認定講師のharumamaです。       きょうのおうちごはんです 野菜たっぷり胸肉のうま煮→(わ・や・し) じゃがいものお味噌汁→(ま・ご・や・い) しらすとトマトのサラダ→(わ・や・さ) ごはん→(こ)     です   最近順調に、【まごわやさしいこ】揃えられています   今日は主人が夕飯いらない日なので、簡単に済ませちゃおうかな~なんて思ったりしましたけど、試合を控えている子どもの為にちゃんと作りましたよ~     日々の食事が日々のカラダを作るのです     今日も「食のチカラで家族を笑顔に」 ではまた次回        

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  • 01 Jun
    • 【和牛のチンジャオロース】のおうちごはん

      こんばんは       スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     きょうのおうちごはんです 和牛のチンジャオロース→(ご・や・い) あさりのお味噌汁→(ま・さ) トマトとワカメと新玉ねぎと水菜ときゅうりのサラダ→(わ・や) ごはん   です   チンジャオロースはタケノコの代わりに細くきったジャガイモを使っています   サラダのドレッシングは、手作りしています。と~っても簡単 醤油・みりん・お酢を同量混ぜるだけ~  そこに、オメガ3のアマ二油を混ぜています。   スリゴマをいれるときもありますよ~     このドレッシングは、どんなサラダも美味しくしてくれる、本田家定番のドレッシングです。   市販の添加物が入ったドレッシングより、こっちの無添加手作りドレッシングのほうが、子ども達は好きです       娘の大会に向けて、勝負パンツを購入しました   もちろん赤いパンツですは勝負の色 本田家では負けられない戦いのときは、必ず赤いものを身につけます   赤は闘争心を沸き立たせる色       当日は、家族みんな赤いものを身に着けて応援です       きょうも「食のチカラで家族を笑顔に」   ではまた次回  

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  • 31 May
    • 【ネギ塩レモンおろしのせ塩サバ】のおうちごはん

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今、お顔のパックをしながらブログ書いてます 今年は本気で美肌目指してます     きょうのおうちごはんです   塩サバのネギ塩レモンおろしのせ→(や・さ) 小松菜とツナと人参の炒め物→(ご・や・さ) さつま芋の甘煮→(い) 水菜と鶏むね肉のサラダ→(ま・や) ワカメとお豆腐としめじのお味噌汁→(ま・わ・し) ごはん   です    きょうはまごわやさしいこ揃いました     ・サバは脳の神経細胞を活性化してくれるDHAが豊富  DHAは、記憶力や学習能力のうれしい効果も   ・大根には、でんぷんやタンパク質、脂肪の消化を助ける消化酵素が含まれていて、腸の働きを整えてくれます。 また、発がん性物質の解毒作用があるので、焼き魚に大根おろしは必須アイテムですね     ・お豆腐はマグネシウムが豊富で、マグネシウムは神経伝達に欠かせない栄養素  また植物性のタンパク質は、しなやかな筋肉を作ってくれます。     娘の中学最後の試合まであと3日     しっかり食べてしっかり寝て   120%のチカラを出し切れるように     今日も「食のチカラで家族を笑顔に」   ではまた次回                    

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  • 30 May
    • 【手羽先の甘辛炒め】のおうちごはん

      こんばんは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今日のおうちごはんです 手羽先の甘辛炒め→(ご) 小松菜とツナと人参の炒めもの→(や・さ) 新玉ねぎの甘酢和え→(や) 大根サラダ→(や) ジャガイモとしめじのお味噌汁→(ま・し・い) ごはん   です         今日は、子ども達と一緒に献立を考えました。   メインは子ども達のリクエストにお応えして手羽先の甘辛炒めに決定   あとはどうする?お肉だから「さ」がないね。お味噌汁の具は何にしようか?   そんな会話をしながら、まごわやさしいが揃う献立を一緒に考えました これも食育です   うっかり 「わ」 をわすれちゃいました       明日は何を食べようかな     今日も「食のチカラで家族を笑顔に」     ではまた次回        

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  • 24 May
    • 【ニンニクとショウガが香るチキンライス】のおうちごはん

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです   たまたまつけた料理番組で、チキンライスをやっていて、食べたくなったので、作ってみました   今日のおうちごはんです お米と鶏むね肉を圧力鍋にかけました   お米に胸肉の旨みがしみ込んでとっても美味しいです     鶏むね肉は、高たんぱく低カロリーなので、筋肉作りやダイエットに効果的     鶏むね肉には、「イミダペプチド」という疲労回復に効く栄養素が多く含まれています   また、「トリプトファン」という栄養素が含まれていて、これは、不眠を解消して睡眠の質をあげてくれたり、また、活性酸素を除去してくれる働きがあります   また、トリプトファンは、幸せホルモンと言われる「セロトニン」も作りだしてくれるのです。     安いうえに活性酸素も除去して、ぐっすり眠れて幸せホルモンも出ちゃうなんて、良いことだらけですね         胸肉の出番が増えそうです     今日のごはんも、家族に大好評でした       今日も「食のチカラで家族を笑顔に」 ではまた次回        

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  • 23 May
    • 【鶏肉のピリ辛炒め】のおうちごはん

      こんばんは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今日はごはんがすすむおうちごはんです   鶏肉のピリ辛味噌炒め→(ま・や・し) ひじきのサラダポン酢和え→(わ・や) 卵の中華スープ→(ご) ごはん   です   「さ」と「い」が揃わなかったけど、今朝の朝食で鮭を食べたので、良しとします 「い」は明日食べま~す   ベストよりベターで   ・鶏肉は、皮をとって脂肪をカット ・クエン酸は、筋肉にたまった乳酸を素早くエネルギーにかえてくれます       ピリ辛炒めは、我が家の男子に大人気でした 胃袋がっちりつかんでます       娘の引退をかけた最後の大会がせまってきました   それなりに(?)緊張しているのか、夜の歯ぎしりがすごいです・・・ そんなときは、手をそっと握ったり、お腹に手を当ててあげたりしています     万全の体調で戦えるように、食のチカラ&マッサージで応援です       今日も「食のチカラで家族を笑顔に」   ではまた次回  

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  • 22 May
    • ビタミンCと日焼け対策

      こんにちは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです     きょうの埼玉の気温は30℃ 紫外線がより一層強くなってきましたね   しっかり紫外線対策していますか?     先日、テニス部のお子様がいらっしゃる保護者様に、 「娘が日焼けを気にしているので、ビタミンCのタブレット等を飲ませた方がいいのか?」   というご質問をいただきました。     「シミ対策美肌効果にはビタミンCが良い」 というのは割とみんなが知っている情報ですよね     なぜ、ビタミンCがシミ対策に効果的なのでしょうか?   ビタミンCには、メラニンの生成を抑える働きがあります。   メラニンとは、シミやくすみのもとになるものです。    ただ、メラニンには、お肌を黒くしてお肌の細胞を守ってくれる働きもあります。     そして、ビタミンCは、出来てしまったシミに働きかけ、シミを薄くしていく作用があると考えられています。     ビタミンCは、たくさん摂ったところで、長く体に留めておくことができないので、毎回の食事で、摂取するのが良いですね。         ビタミンCを摂ることもですが、まずはしっかりと日焼け止めを塗って、紫外線から大切なお肌を守りましょう     そして、ビタミンCだけではなく、他の栄養素もバランスよくとってあげてくださいね バランス良くとってあげることで、お肌のターンオーバーがきちんと行われたり、活性酸素対策にもなります     タブレットやサプリメントは、吸収が良いですが、成分を良く読んでから購入することをおススメします。     栄養は「チーム」です   「まごわやさしい」ご飯+日焼け止め+帽子や日傘で、美肌を目指しまショ     わが家の中学生組はすでに真っ黒です       「食のチカラでみんなを笑顔に」 ではまた次回        

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  • 20 May
    • 【かつおのたたき】のおうちごはん

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。       今日の埼玉は30度近くまで気温があがり、とても暑い一日でした。 暑い日は、さっぱりしたものが食べたいね、ということで、今日は疲労回復おうちごはんです   今日のおうちごはんです   カツオのたたき→(や・さ) 肉じゃが→(や・し・い) サラダ→(ご・や) ワカメのお味噌汁→(ま・わ) ご飯   です   「まごわやさしいこ」 揃いました。   ・かつおの血合いには鉄分や抗酸化力のあるビタミンAが豊富に含まれているので、  貧血が気になるアスリートにおススメです。   ・かつおは高たんぱく低カロリー  たんぱく質の代謝に必要なビタミンB6も豊富にふくまれているので、筋肉が期待できます。   ・玉ねぎと一緒に食べることで、かつおのビタミンB1の吸収がし、疲労回復効果も       明日も暑い一日になりそうです。 水分補給とエネルギー補給を忘れずに     今日も「食のチカラで家族を笑顔に」   ではまた次回    

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  • 19 May
    • 【アスパラバーグ】のおうちごはん

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。   今日のおうちごはんです アスパラバーグ→(や) 豆腐とワカメのサラダ→(ま・ご・わ・や) じゃがいもとえのきとネギのお味噌汁→(ま・し・い) ご分づき米→(こ)   です     無事に定期テストもおわり、部活が再開しました。   二人ともテストの手ごたえはあったようなので、結果が楽しみです     そして娘は中学最後の大会まで残すところ2週間。あっという間です   今までで一番いい試合ができると良いです   それまでは食事で応援応援     ではまた次回  

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  • 18 May
    • 【鶏の南蛮漬け】のおうちごはん

      こんばんは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今日のおうちごはんです   鶏むね肉の南蛮漬け カボチャ煮→(い) ほうれん草の胡麻和え→(ご・や) 新玉ねぎとワカメとツナの酢の物→(わ・や・さ) きのこのお味噌汁→(ま・し) サラダ→(や) ごはん   です   まごわやさしい揃ってます   3回ほどお魚が続いて子ども達からお肉リクエストが出たので、今日のメインはお肉にしました。   パサつきがちな胸肉は、塩麹につけてしっとりと。 子ども達の好きな南蛮漬けで、食欲もです     明日は、中学生は定期テストです。     息子は初めてのテストで緊張してるようです   5時間ぶっつづけのテストです。頑張れ~     ではまた次回

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  • 15 May
    • 忍びの里に行ってきました

      こんばんは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです     先日、山梨の「忍びの里」に主人と下の娘と3人で行ってきました GW、どこにも連れて行ってあげれなかったので     中学生2人組は、家でテスト勉強です     さてさて、忍びの里なかなか楽しかったです 忍者ショーや、手裏剣や吹き矢の体験もやりました   5枚中的に刺さったのは1枚だけでした 意外と難しいのね   水の上を速く歩く術   滑って池ポチャしないかドキドキです     忍者修行のアスレチックもあって、とても楽しかったです。     娘の楽しそうな顔がみれて、良かったです     そして帰り道、談合坂PAで寄り道をしてたら、なんと超渋滞に え?いつのまにこんな渋滞になったの?   全然動かない車に、隣の運転手(主人)がキレだし、さっさと高速をおりて甲州街道で帰ることに。       3時半すぎには忍びの里を出たはずなのに、結局家に着いたのは20時でした…   あの渋滞の原因はなんだったのでしょうかね       そして家について主人が一言・・・   「山梨は日帰りでいく所じゃない!」ですって     運転お疲れ様でした     ではまた次回              

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  • 09 May
    • お味噌ができました

      こんにちは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。       今年初めに仕込んだお味噌が食べごろになりました~   大豆と麹と塩のみで作った無添加のお味噌です   市販で売られている味噌のなかには、小麦や余計なものが入っているものもあります。 余計なものはカラダには必要ないので、買うときにはお値段だけでなく、何が入っているかもチェックしてみてくださいね。     「手首を返す」ですね。     今日の朝食にさっそくこのお味噌で作ったお味噌汁をだしたのですが・・・ 家族みんなに大好評でした       お味噌は発酵食品     お腹の腸内フローラのエサとなってくれます。 この腸内フローラ、実はものすごい秘密をもっているそうです。   (今読んでいる本にそう書いてありました。じっくり読んでからまたこちらにアップしようと思います)         そして・・・今朝、バタバタで家を出て行った息子   数分後バタバタと戻ってきて・・・「ベルト忘れた💦」ですって 「ベルトって普通忘れなくない?忘れるくらいならいらなくない?」とツッコむ姉    いつもの本田家の朝です       今日も「食のチカラで家族を笑顔に」   ではまた次回  

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  • 08 May
    • 手作りコロッケ

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     春は色々なお野菜が美味しい季節ですね   ご近所さんから新じゃがをたくさんいただいたので、コロッケを作ってみました。 こちらです   まんまるコロッケです   ジャガイモは茹でずに、ふかしました。茹でるよりふかしたほうが、甘味があって美味しいです。   揚げ油は熱に強い米油を使用。   熱に強く、酸化しにくいので、カラダにおススメです。    コーン油やサラダ油は、熱に弱く酸化しやすいので、体内に取り込むと、カラダを錆びさせます。   この錆がゆくゆくは、細胞を壊し、体調不良や老化の原因になっていきます   今回はポテトオンリーで作ってみました。   実は子ども達はコロッケがあまり好きではありません。 でもこの手作りコロッケは、美味しい美味しいと言って食べてくれました     揚げ物でも、手作りすることで油の質にこだわったり、余計なものが入らないので、カラダにも良いですよね     やっぱり手作りが一番       今日も「食のチカラで家族を笑顔に」   ではまた次回              

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  • 07 May
    • グルテンフリー

      こんばんは。   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     GW最終日、グルテンフリー講座に行ってきました。   このブログでも、一度グルテンフリーについて少し書いたことがありますが・・・   “グルテン”とは、小麦に含まれるタンパク質のことで、パンやうどんを作るとき、水を加えますよね。水を加えて捏ねると、弾力、粘りが出ますよね。   その弾力がグルテンです。   そしてこのグルテンは小腸壁を傷つけてしまいます。   傷ついた小腸壁から、消化不良の食べ物や毒素が漏れだし、体内に侵入することで、異物に対する抗体が出来、自己免疫疾患を引き起こしてしまいます。   これを「リーキーガット症候群」といいます。   アメリカでは人口の8割がこのリーキーガット症候群と診断されているそうで、自覚症状のない人もいるそうです。     このリーキーガットの原因の一つにグルテンがあります。     そして、何らかのアレルギーや体調不良は、実はリーキーガットが引き起こしている可能性も少なくないそうです。     今日の講師のかたは、グルテンフリー(小麦の排除)にすることで、ひどかった成人性アトピーを治したそうです。       私もアトピー&慢性鼻炎と、○十年の長いお付き合いですが、小麦製品&精製された食品を控えることで、症状が緩和しているのを実感しています。       講座ではグルテンフリーの試食もしました。   写真上がグラノーラ 時計回りに、ケールチップス、チアチョコレート、グルテンフリーパスタです。   どれも美味しかったです。     グルテンフリーのパスタって、もっともさもさしているイメージだったのですが、今日試食したパスタは、ふつうのものとなんら変わりなかったです。   変わらないなら、カラダを傷つけない方がいいですよね。     グルテンフリー粉のブレンドや色々なレシピも教わったので、試してみようと思います。     上手くいったら、ブログにupしまーす。     では、また次回              

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  • 26 Apr
    • 【回鍋肉】おうちごはん

      こんばんは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今日のおうちごはんです 回鍋肉→(ま・や) もやしとツナと千切り野菜の醤油ごま和え→(ご・や・さ) じゃがいもの青のりまぶし→(い) 卵とワカメときのこの中華スープ→(わ・し) 五分付き米   です   「まごわやさしいこ」揃ってます   炒め油は米油を使用しています。米油は高温に強いので酸化しにくく、抗酸化成分が豊富なんです。   千切り野菜の大根には、食べ物が消化されるのを助けてくれる消化酵素が豊富に 含まれています。  でも、酵素は熱に弱いので、是非生で食べて酵素を摂取してくださいね     もやしとツナの胡麻和えは新作なのですが、子ども達が「美味しい美味しい」と言って食べてくれました。   これから良く献立に出てくるかもしれませんね     悩んだ末、結局息子は部活に入らないという選択をしました。 クラブチームとの両立は自分には無理だと気づいたみたいです     少しホっとしました・・・     「部活に入らないと内申点が下がる」と学校でウワサが出ていたようです   でもそんなことはないので大丈夫です         ではまた次回    

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  • 24 Apr
    • 【ステーキ丼】おうちごはん

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。   きょうのおうちごはんです ステーキ丼 ジャガイモとしめじのお味噌汁 千切り野菜のサラダ きゅうりとカニカマの酢の物 キウイ   です   千切り野菜は、水菜、キャベツ、大根、きゅうり、プチトマトです。   生の野菜を食べることで、酵素がとれます。  酵素は、私たちが生きていくために必要不可欠。  食べ物を消化するのも、カラダを代謝させるのも酵素が必要です。    また野菜をきちんと摂ることで、活性酸素対策にもなりますよ。    アスリートに活性酸素対策は必須    きちんと野菜をとることで、免疫力を上げ、風邪をひきにくいカラダにできます     食が整えばカラダが整いココロが整います     毎日の食事でココロもカラダもお肌も整えましょ     では、また次回                          

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  • 23 Apr
    • 【野菜たっぷり肉団子スープ】のおうちごはん

      こんばんは     「食のチカラで家族を笑顔に」 スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今日のおうちごはんです 野菜たっぷり鶏肉だんごスープ→(ご・や・し) 水菜としらすのサラダ→(わ・や・さ) 五分付き米   です   今日は1日中練習試合で疲れているので、野菜を煮込んだ消化の良いスープにしました。 ハードな試合の後は、胃腸も疲れているのです     今日のバレー部中学生たち   何試合もやって1セットもとれなかった相手に、最後の最後で2セットストレートでとることができたそうですベスト4の相手に   この1勝が自信につながればいいなと思う母です。     そして、息子はジュニアユースにあがって初めての練習試合でした   初試合初出場で2得点決めたそうです   こういう報告はとてもうれしいです   これもまた自信につながるといいな     ではまた次回    

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    • 【洋風エビ炊き込みご飯】練習試合のお弁当

      こんにちは   スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     今日の娘は強豪揃いと練習試合です さて、何試合勝てるかな~?   今日の試合弁当です   エビ入り洋風炊き込みご飯   です     前からエビピラフにしてほしいとリクエストされていたのですが、油で炒めるご飯は試合のお弁当には不向き   ということで、炊き込みご飯にしました。 野菜を刻んで、コンソメいれて、あとは炊飯ジャーにおまかせ     朝から簡単にできました。     3校とひたすら試合をしたのですが、3校とも県大会出場校   その中で、どこまでやれるか   毎度のことですがメンタルが課題です。失点からの気持ちの立て直しが遅い でも・・・初めのころに比べれば、メンタルもそこそこ強くなってきてはいます。   闘えない子たちではないので、あとはほんと気持ちです。   でも言われて強くなるわけではないので、たくさん試合をしてメンタルも強くなっていけばいいな、と思う母でした。     一日中休憩なしの練習試合なので、ヘロヘロで帰ってくるね今日は。   お風呂とご飯の準備にとりかかります     ではまた次回                

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  • 21 Apr
    • 【ミートソーススパゲティ】練習前の補食

      こんばんは     スポーツ栄養コンディショニング協会マスター認定講師のharumamaです。     やっと金曜日です。 明日も仕事やら部活やらでゆっくりはできないんですけど、金曜日は少し気持ちがほっとします。   今日の補食です   学校から帰宅して、チームの練習に行く前に食べました。   練習開始が遅いので、練習がある日は軽めの食事みたいな感じで食べています。 ミートソースは、たくさん作っておけば冷凍ができるので、時間が無くて補食が作れなかったときに重宝しています。   しかも手作りすることで、添加物を減らせるし、レトルトよりも脂質を抑えることができるので体に良いですよね。     ミートソース以外にも、つくねやシュウマイなど作って冷凍してあります。     息子の肉体改造計画のために、1日4食生活です。     これからも「食のチカラで家族を応援」     ではまた次回      

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