• 30 Apr
    • ミズバショウ

      今年も下川のサイクリストたちが動き出したー。初ツーリングは恒例「サンルミズバショウツーリング」 でも、私は朝からの雨、風の天候と相談した結果ランチで合流することに決定(^o^;)ま、ヘナチョコサイクリストなもんで、ごめんねー隊長~(#⌒∇⌒#)ゞツワモノサイクリストたちは、ミズバショウめざして暴風雨の中、見事アドベンチャーサイクリング敢行。鹿、キツネ、鳥、ヘビ、熊(?いないべ)のいるサファリパークツアーだと言って、盛り上がってた、さすがである・・・サイクリングデビューが暴風雨で、わやだったサイクリスト君達、来月は楽しいお花見桜ツーリングなので、こりずに参加してくだされ。さて、私とその他3名のヘナチョコサイクリストはランチ後、ドライブがてらミズバショウ観賞してまいりやした。 (photo by s子)今年も可憐に力強く咲いてました。。。水もきれい・・・カエルやサンショウウオの卵もいたよ。ちまたでは連休に突入してるようですが我が家にはまったくもって無縁の通常生活。みなさん、Have a nice G・W(*^ー^)ノ byサト美

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  • 29 Apr
    • 被災地支援プロジェクト

      いろんな支援が行われているからおのおのが、できることをすればいいと思っている。身近にも、被災地ボランティアに行ってきた友人もいるし、すぐに募金活動を始めた人もいる。現地に行けなくても、義援金をいっぱい出せなくても何かできることあるんじゃないかと思いながら日々を過ごす・・・・音楽家 坂本龍一さまの環境保全団体「more trees 」で始まった被災地支援「LIFE311」被災地に隣接する岩手県住田町に木造仮設住宅とペレットストーブを設置する支援活動。自治体が動いた支援に、more treesが応援してるようです。(住田町長と坂本さまのメッセージがのっているよ)仮設住宅に使われるのは、地元の杉材でその70%はFSC認証の木材とのこと。地元の木を循環させることで、エネルギーの地産地消にもなる。「more treesの森」のある下川町も、こんな支援の応援ができるといいなあと思ったりして・・・byサト美

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  • 28 Apr
    • ベルギービール

      これは、ベルギービール好きの記録である。。。なので、あくまでも記録用なので,スルーしていただいて結構である。。。 ベルギービールにあうお料理をチョイス。上から右回りに、羽幌甘エビ、ニンジングラッセ、生ハム・スモークチーズ・自家製ピクルスアンチョビ盛合、玉ねぎのマリネ、お豆のマリネ、クラコット・フランスパン・アボガドとエビのサラダ 白身魚と野菜のオーブン焼スープ 地鶏とニンジンの黒ビール煮(エビス黒を使ったぜいたくな一品) ニンジンのグラッセとお豆のマリネは、訪問者の持ち込み。それ以外は、ベルビー通の亀仙人チョイス&手作り料理。かなりの気合い くっさーいチーズも各種・・・豆腐味噌初めて食べたけど、うましーーーー亀仙人いわく、本日は飲み順にもこだわるからねとベルビー祭開催にあたり、一過言ありました。。。 どうしても飲んでみたかったというドイツのヴァイツンビールを皮切りにベルビー祭のはじまり 祭に遊びにきた枝幸の毛ガニくん達・・・・さすがにこの時ばかりはビール休憩(#⌒∇⌒#)ゞ で、毛ガニを満喫したあとも続くベルビー祭。 ここでアメリカのアンカーポーターで仕切り直しをしてベルビーに戻る。 シメは、軽く小麦ビールで・・・ベルビーはコリアンダーとかオレンジとかチェリーが入ったりしてるのもあっていろんな味が楽しめるからいいのだ。 なんと、デザートは手作りリンゴのコンポートアイス添え。お見事、亀仙人 お見事記録用です・・・あくまでも・・・ベルビーがすぐに飲みたくなった人は、コーヒーのアポロへ・・・byサト美

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  • 27 Apr
    • バイオマスボイラー(1)

      だんだん、バイオマスボイラーの視察っぽくなってきたでしょ。ハーガスナー社のショールームではチップをおしゃれに展示。 こうしてもらえると、チップとかバーク、ペレットなんかの区別がつくよね。素人には、ようわからんのですわ、ちがいが・・・(^^ゞ役場のロビーにもどうですか?(笑) チップもこうすると、インテリアの一部にみえる。。。お部屋のインテリアにいかがかしらん(`∀´) 担当者がくるまで、うろうろ見学。これは、木でできたバイク!たぶん、バイオガスとかで走るんだろう。(動かんでしょーが)そうこうしてるうちに、かっくいい担当者登場 チップに見あきたので、お兄さんの顔と下川町職員の顔を見比べたりして時間を過ごすわたし・・・自分でチップにしたりできないから、そのまま薪をたけるボイラーなんてないのかなあと思ってたら、 ほれ、ありましたよ。でも、チップが自動的に供給されるものがあると(灯油タンクみたいに)チップとかバークでも手間がかからなくていいのになあ・・・と思っていたら、 こんなシステムもあった。ちと、でかすぎるが・・・化石燃料に頼らない生活をしたいと思っても、薪を切ったり、積んだり、運んだり、煙突掃除やらなんやらを考えると、やっぱり手が出せない。下川の役場とかみたいな地域熱供給を地域にもしてくれるなら考えてもいいかなと思うのである。。。次はそんな地域に熱エネルギーを供給しているバイオマスボイラー施設の見学へと続く・・・byサト美

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  • 26 Apr
    • ハッピーイースター

      日曜の朝、外を見るとシトシトと降る雨・・・ハッピーイースターなんだから、これ以上降るな、雨!と、祈りつつ会場のフレペへ。みんな来てくれるかなあ、と心配するスタッフをよそにゾクゾク集まってくる下川っ子達(あっ、町外参加者もいたよ)うれしーーーー!!(≧▽≦)と、小躍りするうさぎたち「ハッピーイースター」スケジュールの案内うさぎ君たち。 ちょっと、イースターバニーのシンボル的存在にはなりえない2匹・・・でもなんとなくありがた~い感じになるでしょイースターメニューのホットクロスバンにキャロットケーキやクッキーが並ぶ。 MYプロジェクトの手作りお菓子大好評♪朝食?おやつ?ランチ?か、わかんないけど、わいわいしながら食べてました。お父さんとお母さんのお土産に買っていってくれた女の子もいたりしてお買い物も楽しんでくれてました。みんなさっそく、「イースターエッグ作り」に挑戦 まずは、ゆで卵にクレヨンでお絵描き。楽しいよねー、お絵描き。何描いてるのかな・・・マユキちゃんとミオちゃん。 お絵描きした卵を食紅にトッポンとつけて、色づけ。。。赤、緑、青、紫・・・子供達、真剣にガン見。で、ふたごはどうしてるかと見に行ったら・・・・ ありゃりゃ( ̄Д ̄;;お絵描きしてるかと思ったら、こいつら食ってるよーーーー( ̄□ ̄;)ま、いいですけどね。。。新鮮な阿部さんの卵だもの、うまいはずだよ。 色付けをする間、英会話うさぎのY子ちゃんのワンポイントレッスンになったりしてます。いやー、面白い空間だわ~ ほら、こんなかわゆく仕上がるのですよ。。。高学年男子にも好評だったイースターエッグ作り。で、こちらでは「おはなしひろば」が始まってます。 おはなしうさぎの登場エリちゃんうさぎとアシスタントのホウちゃんうさぎ。息もぴったりで、子供達も真剣に聞いてましたよ。こんな大きな絵本があるんだねー。 イースター会場は、卵の絵付け体験やらおはなしひろばで大にぎわい。 「卵の重さ当てクイズ」もあったり。。。 「うさぎのふくわらい」コーナーも大人気。毛糸で作った目やしっぽをくっつけていくんだけど、楽しそうにトライしてました。そして、お待ちかね、本日のハッピーイースターのメインエベント「イースターエッグ探し」12時のサイレンとともに、一目散に走り出す子供たち。と思いきや、大人も真剣に走ってます(^o^;) そうそう、子供も大人もみんなで遊ぶのがいいんだよね。ガーデンに隠したイースターエッグ、全部で230個。子供はひとり5個、大人は4個みつけたら戻ってくるんだけど小学4年生の女の子が一番だった。で、カラスに卵を盗まれたりしながらも全員会場に戻ってからさらに”当たり卵”の発表! 当たり卵は”ニンジンの絵がついた卵”景品にニンジンって・・・・ウケルし( ´艸`)子供って、宝探しとか、探検ごっこ大好きだもんね。(いや、大人も必死に卵探してた・・・童心にかえるってやつだね)家に帰ってからも、卵探しゲームしてた子もいたらしい。。。うれしいねー。で、室内では「卵スプーンレース」で盛り上がる。 「いちについてー」みんな、チーム対抗ゲームも真剣。卵落としたり、ころがしたり、大笑い。イースターって、こんなに楽しいんだね。初めてのイースター、大人も楽しませてもらいました。本日のイースターに参加した人、57名。スタッフ入れると70名だよ。。。もしかして、フレペ始まって以来の一般来場者数?!せっかくの素敵な建物、こうしていろんなイベントをしかけてくれるとうれしいよね。ただ開けてるだけじゃ、つまんないもんね・・・ MYプロジェクトのMikeさん、Yasukoさん、素敵な企画ありがとうございました。寒い冬をのりきった北国っ子も、イースターとともにめざめちゃいましたよーSee you next event みなさんの善意の募金は、クッキーの売上とあわせて、3,430円を東北大震災の子供たちのための「あしなが育英会」に送金させていただきました。厚くお礼申し上げます。。。   byサト美

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  • 25 Apr
    • サンクトヨハン

      ビショフスホーフェンの隣町にあるサンクトヨハンを訪れた。ここは、水のきれいな町です。 この女性は、役場の担当者。サンクトヨハンのお水は全て天然のお水なんですと。なんと、山から町に流れてくるまでの60日間に自然ろ過できるようなしくみを作ってあって、そのままの状態で家庭やお店なんかに供給しているそうだ。すごーいヾ(@^▽^@)ノなので、クスリくさい臭いも味もしない、天然ミネラルウォーターが水道から出てくるってわけ。ここの町長さんが25年まえに自然環境とみんなの健康を考えて推進してきた小水力発電装置。 ホテルとか隣町にも供給してるそうです。サンクトヨハンの町は、町の中に川が流れていてところどころに小さなダムがあった。自然との調和がとれてるんですよね。。。 はい、これが自然ろ過された山の天然水。やわらかくて、おいしいです。。。発電所の中、めちゃくちゃ寒くて、体の芯から凍えてしまったので場所をうつしてお話聞きました。せっかくなので、ケーキもいただいちゃいましたぜ・・・なんと、凸凹コンビの2人も大の甘党だった。 ここから、3人のバイオマスの旅ではなくスウィーツの旅のはじまり・・・? 忙しい中、ていねいに説明してくれてありがとうございました。お礼に若シュフオリジナルプレオーガニックコットンTシャツを・・・今頃、しもかわって書いたTシャツを着てるかと思うと、おかしいし・・・byサト美

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  • 23 Apr
    • ふきのとう

      町はずれの田舎道を通る時はおいしそうなものはないかと、きょろきょろする私。。。 この間、沢水流れてるところのふきのとうが、どうしても取りたくてパンプスで「エイッ!」とまたいだら、ずぶずぶ・・・・・とヒールから沈んでいった・・・( ̄Д ̄;;それ以来、車に長靴積んでます・・・パンプスを泥だらけにして採ったふきのとう、春の香りとともにふきみそにして、いただく~去年、S子製をいただいてうまかったので私も、卵味噌味にしてみた。うまいよ、ほんのりとした苦みがデトックス効果ありそうって感じ。。。 だいぶん、穂が開いてきてるので食べたい人は、お早めに・・・byサト美

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  • 22 Apr
    • ハッピーイースターのお知らせ

      なんなんでしょう、この寒さは・・・せっかく春がきたーーーー!と思ってたのに。。。セーター引っ張り出して、また着てますわ・・さて、先日からお知らせしている「ハッピーイースター」ちらりとスケジュールをお知らせするわね。日にちは、次の日曜日、4月24日だよ。10:30   開場(ガーデニング・フォレスト フレペ)       2歳以上は、参加料の100円玉をにぎりしめてくるんだよ。         ゆで卵に絵を描いちゃおう!         うさぎの福笑いで遊ぼう!         エリちゃんのおはなしひろば(絵本の朗読)         卵スプーンリレーで遊ぼう!         クロスバン・キャロットケーキ・クッキーもうってるよ          卵の重量あてクイズもあるよ12:00   サイレンの合図で「イースターエッグを探せ!」開始           (雨の場合は、室内だよ)12:30   ランチタイム~みんなで一緒にご飯を食べよう~         お弁当、飲み物は自由にもっておいでね。         会場のパンやクッキーでランチしてもOK13:00    うさぎさんがころんだゲーム         エリちゃんのおはなしひろば13:30   おしまい・・・・と、だいたいこんな感じのスケジュールでみんなと遊ぼうと思ってるよ。卵を入れる袋や手をふくタオルは持ってきてね。春だもの、みんな出といでねーーーー byサト美                             

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  • 21 Apr
    • 不安

      テレビのニュースなんかも同じようなことしか言わない原発のことは、とっても不安だ。。。自分でいろんな情報を集めたり、聞いたり、読んだりしないとわからないことだらけ。放射能は体にいいっていうバカ医者がいたり、微量なら影響ないっていうコメンテーターみてるとそれって、今は大丈夫ってこと?10年、20年後はどうなの?子供達やこれから子供を産みたい人にほんとうに影響ないの?って思う。で、最近私はこの人の書いてるものを読んだりしている。武田邦彦(中京大学) ときどき、テレビに出ていて、あんまり好きじゃなかったんだけど私みたいな素人でもわかりやすく書いてある原発や放射能の影響なんかを読んでるうちに、ちょっと見方変ったー。。。。いろんな情報を知りたい人は、読みやすいから読んでみてね。それと、原発をやめさせるために原発を研究している京都大学の先生を追ったテレビのドキュメンタリー放送もわかりやすい。「なぜ警告を続けるのか~京大異端児~」 「六ヶ所村ラプソティー」 の映画上映した時に、チューリップ畑を作ってた菊川さんっていうオバチャン、いたの覚えてるかなー。その人も出てるよ。今年で、菊川さんのチューリップ畑も終わりになるみたい。。。   クリックするとでっかくなるよちなみに今月の29日(金)に旭川で「六ヶ所村ラプソディー」上映会ありますよ。見てない人は、この機会に・・・ 『六ヶ所村ラプソディー』上映会 in 旭川 ●日 時   2011年 4月 29日 (金曜日)         ・開場 9:40  上映 10:00●場 所    旭川建設労働者福祉センター(サン・アザレア)          (旭川市​6条通4丁目)          ●参加費  一般1000円/学割あり●主 催  「今だからみたい!この映画」●問合せ先  こども富貴堂/01​66-25-3169 自分たちが使うエネルギーを考えるときがきてることは確かだ・・・・みんなでいろんな情報を共有できるといいよね・・・byサト美

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  • 20 Apr
    • 旭川フィルハーモニーコンサート

      コンサートのお知らせ~今年のアイキャンスクエアでTRIGROOVE withのパーカッションとして出演してくれたcongaさんが入っている旭川フィルハーモニー管弦楽団が「名曲コンサート」をするそうだ。  クリックするとおっきくなります。右がcongaさん。 で、左はっていうと、TRIGROOVEバンマス、tokuさん。なんか、あちこちでやってるみたいっす。。。旭川フィル、ぜひ足をお運びくださいませ・・・byサト美

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  • 19 Apr
    • 春の宴

      春のオバン隊祭~って、意気込んてたら雪降るし・・・ま、そんなことも一向におかまいなしの我ら愉快なオバン隊春夏秋冬パワフル&ビューテフルなオバンな面々でございます。今回は、鬼隊長の生誕祭やら、タイ報告にオーストリー報告、でもって新年度総会(?)ってことで、私以外のオバン隊が暮らすお隣名寄に出かける。5人で集まるの、久しぶりー。オバンの美と健康に乾杯 ぐふふ。酒飲みのためのお料理の数々。 突き出しは、茄子田楽とタケノコの寒天寄せ。 こぶりながらも、伊勢海老。ミソの風味がたまらんわー。 で、このあたりでビールから芋焼酎にいくとこなんか、オバン道をいっている。。。(いや、オヤジ道か・・・)生湯葉をわさび醤油で・・・うまーい。湯葉好きだわー。。。。で、日本酒好きの私とMは、冷や酒へ。。。 そうこうしてるうちに、名寄産アスパラの天ぷら登場。お抹茶とお塩でいただく。いやいや、酒すすむし・・・水菜とサーモンのサラダもさっぱりとしてうまい。 おーーーっこれは日本酒にあいそうな生牡蠣の酢のもの・・・でも、私、牡蠣食べられんのよー。。。。これは牡蠣好きのオバン達の胃袋へ。 でも、アツアツ南瓜コロッケで大満足♪ 締めは、生ちらし丼。さすがに小どんぶり。。。鬼が、「私、刺身食べれんつーの!!」と怒り出したんで幹事ノロノロは、この時ばかりはスピーディーに「ジャコチャーハン追加ー」とオーダー。ジャコチャーも美味しかったです。アイスクリームのデザートもついて、お料理3000円のコース。満足満足と顔がふやけてたら「ちょっと、メイン料理はなんだったのさ」と、突っ込む鬼。。。( ̄_ ̄ i)すべてメインです・・・肉かなんか食いたかったんかい・・・オバンの胃にはこんくらいが適量だっつーの。もう、消化機能低下、高血圧注意報発令中なんだからさー。。。ここのお店、板さんが変ったらしい。お上品に美味しくいただきました。世間のオバンのお方達もいかがかしらん・・・byサト美 冬音(とうね)・・・名寄市西2条南8丁目

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  • 17 Apr
    • ミドルエイジ

      最近、毎晩飲んだくれ・・・D助 「アル中になるべや・・・」( ̄ー ̄;そんな簡単にアル中になりませんから・・・えっえっ?!自分で気づいてないだけ?もうすでにアル中な私?と、なりながらも気のおけない仲間との酒飲みはやめられないのだ。ちなみに、家では飲んでないのでたぶんアル中ではない(まだ、言ってるし・・・(^o^;)さて、そんな似たもの(?)酒好きのオッチャン、オバチャン、いえいえ、ミドルエイジの味のわかる男性と素敵な女性が秘密アジトに集結。 ウェルカムドリンクの”ブラッディシーザー”ウォッカとクラマトジュース、レモンにお好みでタバスコ。グラスの淵についてるのは、塩なんだけどガーリックペッパーとか混じってます。で、セロリをつけながらポリポリ。。。。うまいです。。。カナディアンのカクテル。 料理は芸術である・・・・ 厳選された白、赤のスパークリングワインで前菜をつまむ。ほうれん草の春巻き包、タコのマリネ、サーモンマリネに、水菜のサラダ、 ほれ、丹後のオイルサーディンの美しいこと。。。うんちくから講釈つきの、心から酒に敬意を込めたミドルエイジたちの飲みっぷり、食べっぷりに感心してしまった。 1999年ものの赤ワイン、本日飲みごろのため封印解く。。。 で、みんなでうなったUnico 赤ワイン。香りと味の変化を楽しみつつ、次々とあくボトルを横目にチーズをつまむ・・・ うぁおー メインディッシュのローストビーフ。肉汁がぎゅっと閉じ込められて、表面は香ばしく焼けてて、やらかーい。酒を愛すものは、人を愛す。酒の肴を食しながら、その土地を理解する・・・ 鳴門山廃仕込み原酒の辛口のお酒で、日本に戻る。。。 オレンジケーキがなぜか、合うのよね・・・日本酒に。デザートの頃には、締めのコーヒーなんぞいただいて、酒の酔いの余韻を楽しむミドルエイジャーたち。。。いやー、瞬く間に過ぎていく時間。ミドルエイジの酒飲み会もいいもんである・・・言っておくが、ただのオッチャン、オバチャンではない・・・すごいオッチャンオバチャン達なのである・・・byサト美

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  • 16 Apr
    • ハッピーイースター♪

      「春だよ~みんな出といでーーー」雪もとけて、春の息吹を感じる今日この頃。。。子供も大人もみんな一緒に思いっきり、春を楽しもうってことで『ハッピーイースター』っていうイベントやります。  クリックすると、おっきくなるよ。主催は、英会話教室「ランゲージプラス」をやってるYasuko&Mikeさんの「MYプロジェクト」。はるころ企画やおかしな仲間たちも助っ人なのだ。思い立ったが吉日ってことで、急ピッチで準備中。場所は、下川万里長城下にできた「ガーデニングフォレストフレペ」下見がてら、ランチミーティング。 左がMYプロジェクトのふたり。「ハッピーイースター」では、ランチタイムの時間も取ってあるのでこんなふうに、みんなでご飯を食べるのも楽しそう。みんな、おにぎり持っといでー。会場では、マイクさんの手作りクロスパンやキャロットケーキの原価提供もあるから、それを食べるってのもいいかな。飲み物も持参してね。 これは、オーストリアに行ったときに売っていたイースターエッグパステルカラーの卵グッズ、かわいいでも、イースターって日本ではなじみうすいよね・・・クリスマスとかハロウィンとかはやるけどね・・・やっぱ、これは仮装しないばならんかな・・・クレヨンと食紅を使った、ゆでたまごの絵付け体験もやるよ。こんなふうに作れるかな~「ところでイースターって、ナニ?!」だよね。。。イースターは、キリスト教のイエスの復活を祝うお祭り。そして、寒い冬が過ぎて、春になって、植物が芽吹いたり、動物たちが活発に動き出すという「復活」を祝う意味もあるんだって。で、なんで卵かっていうと、卵は生命の復活の象徴なんですと。イースターエッグとともに、イースターバニーもこのイベントには欠かせないそうだ。うさぎは、子だくさんで繁栄のシンボル。ちっこいバニーちゃんやおっきいバニーちゃんになってきてもいいからねー。そして、下川12時の正午のサイレンとともに指令発信「イースターエッグを探せーーーっ!!」みんなで屋外にレッツゴー! さあて、うまく、卵を見つけられるかな~フレペのガーデン、広くてわくわくするね。うふふ・・・楽しそう。。。当日は、エリちゃんの「おはなしひろば」や室内ゲームもあったりして、みんなで春を感じながら、いろんな復活を願って元気に遊ぼうーーーエリちゃん手作りポスター、いつもながら感心するよ・・子供の気をひきそうなかわいい出来上がり。近くなったら、またお知らせするね・・・わくわくbyサト美

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  • 15 Apr
    • POC Tシャツ作り講座

      アイキャンのとき若シュフ企画でやっていた「自分だけのプレオーガニックコットン(POC)のTシャツを作ろう!」なんだけど、今度は公民館講座で開催するよー。  クリックすると、でっかっくなるよ 前回、できなかった人、チャーンス!ぜひ、この機会に自分だけのお気に入りを手作りしてみてね。消しゴムハンコやステンシルなんかで、ペタペタと楽しいよ。今回は、S、M、L、XLの他に、子供向けの110、120サイズ、XS(140~150)サイズも取りそろえているので、家族でおそろいTシャツなんていいかも。(若シュフが着ているのは、Sサイズだよ)そろそろ、Tシャツの季節でもあるし、世界にひとつだけのお気に入りを作っちゃおう。尚、発注の関係で、4月25日までに参加申込をしてサイズをお知らせくださいませ。公民館講座  『自分だけのプレオーガニックコットンTシャツをつくろう!』  と き : 20110年5月28日(土)10:00AM~11:30AMところ : 下川町公民館 2F 中会議室参加料: Tシャツ1枚 2,000円(材料費実費)       ※小学3年生以下は保護者同伴講 師 : 若シュフ会のみなさん持ち物 : なし申 込 : 4月25日(月)までに。       下川町教育委員会 4-2511 内線516主 催 : 下川町公民館 申込時に、Tシャツのサイズをお知らせください。   110・120・XS・S・M・L・XL  

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  • 14 Apr
    • ホワイト

      グリーンの初物のおつぎは、ホワイト。。。 そう、ホワイトパッパアスパラ~むいた皮も一緒にゆがくとおいしいっていうからやってみた。味が一層濃くなったような感じ。大根、人参も茹でて、温野菜サラダ。大根、人参は実家でいけてあったやつ。グリーンのドレッシングは、オーストリアの朝市で買ってきた農家さん手作りカボチャのオイル。 S子に、「カボチャの種のオイルですよね、シードオイルっていうんですよ、それって。ひっひっひ」と、チャチャを入れられたが勉強になった。このカボチャのシードオイル、とっても香ばしいのね。ほんのり甘味もあって、オーストリアではサラダにかかってました。シードオイルとハーブソルトをパラッとかけていっただきまーす。ホワイトアスパラ、甘くておいしいわー。ちょうど遠藤さんの肉厚しいたけもあったから塩味のから揚げにしたら、鶏肉のから揚げに匹敵するくらいうまかった。(実は、オーストリアで食べたマッシュルームのから揚げを思い出したのだ)オイル以外は、オール下川産ではないかっ!えらいぞ、本日のサラダ。。。byサト美

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  • 13 Apr
    • アポロで春♪

      アポロのメニューにはないんだけど少人数パーティーで、お料理おまかせにすると季節のお料理なんかが出てきてうれしい うーん、春を感じる~(って、こないだから感じっぱなしだべ)菜の花のたらこパスタ。そして、春雨の野菜たっぷりサラダにウナギのトッピング。これまた、ビールがすすむくん。最近、ドイツビールのバルシュタイナーお気に入りです これ、オーストリアのシュペック(豚肉の燻製生ハム)オーガニック農家さんの手作りです。。。やばいわ・・・またまたビールがすすむくん。イチゴとアポマス特製スモークチーズには、白ワイン。チリのフェアトレードワイン入荷中。甘さ控えめだけど、酸味もおさえてあって、きりっとしたワイン。春の宵の酔い~byサト美

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  • 12 Apr
    • ORTO

      「及川幸雄絵画展」が日曜までだったのでY子&マイクさんを誘って名寄までドライブ。 「森林の四季」他にも樹氷とか森をテーマにしたものが展示されてた。見ていると落ち着くなあ・・・季節の空気と光をうまく色で表現しているような感じ。タイトルの~のリズムっていうのも、なんとなくうなずける。。。 名寄の北国博物館にはフーコーの振り子がある。地球の自転を証明するものらしい・・・振り子越しに見る農民画家の絵もいいもんだ。(ロープ邪魔だけど)せっかく名寄まで出てきたので、オルトでランチ。畑の雪もとけて、いままさに畑も息を吹き返したーって感じです。久々なので、迷わずオルトスペシャルランチオーダー。 いつもながらに野菜たっぷりでうれしい名寄のSPF豚の煮込みにも、カブ、人参、芋、さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリーと温野菜がのってて、ほっこりするわ。。。これに野菜のクリームチャウダーとコーヒーがついて920円 スペシャルランチで大満足な心とお腹なんだけどやっぱりこちらは別腹(#⌒∇⌒#)ゞうーーーーーっ、私の大好きなカボチャのパンナコッタちゃん♪会いたかったよーで、名寄もち米ゆきわらべのデザートに小豆、カボチャのタルトにブラウニー・・・・休日の解放感と春のぽかぽか陽気も重なって、気持ちよい1日・・・そうそう、マイクさんの最北訪問地記録達成ヾ(@^▽^@)ノ次はさらに北をめざしましょー・・・byサト美

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  • 11 Apr
    • 食べられる庭を作ろう!

      去年、亀仙人が手塩にかけデザインして、お世話をした食べられる庭の野菜たち。無農薬、無化学肥料のおかげで、とってもおいしい(ま、形はちょっと悪いんだけどさ)野菜や豆がいっぱいできた。 そんで、今年はもっとたくさんの人に食べられる庭を作ってもらおうってことで、亀仙人直伝の虫との共存(?)コンパニオンプランツのお庭を伝授してもらえることになった。無農薬の畑をめざしたい人はぜひとも講習会に参加なのだ。詳細はこちら↓『食べられる庭をつくろう!はじめての菜園デザイン』http://www.forest-life.org/event/0414_saien.html 2回コースで、なんと参加無料。もちろん、1回のみの参加でもOKです。みんなで自給自足めざして、食べられる庭を作ろう♪(ならなかったら、わけあおう!てへへ(;´▽`A``1.日 時  1回目 2011年4月14日(木) 19:00~21:00        2回目 2011年4月18日(月) 19:00~21:002.場 所  ガーデニングフォレスト「フレペ」        (下川万里長城下)3.参加料  無料4.持ち物  自分が菜園をつくってみたい場所があれば、その土地の        見取り図(絵)。なければ結構です。        筆記用具、ノート、あれば色鉛筆、クレヨンなど 。5.お問合せ   NPO法人森の生活(4-2606)           ※申込みは不要です・・・                         

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  • 09 Apr
    • ビショフスホーフェン

      ビショフスホーフェンという町は、ヴェルフェンヴェング村のすぐ隣。ここは、駅や会社、工場、ショッピングセンターもあります。あの、ジャンプ台のある町。 ジャンプ台のふもとの中心街はお店があって、人が集まれるような広場にはジャンプ大会を肴(?)に大騒ぎたそうです。酒飲みはどこにもいるらしい。。。でも、ふだんは落ち着いてて、静かな田舎町~って感じです。 自転車屋さん。(下川にも一軒くらい欲しいわー) 鹿?の看板は何かなと思ったら、レストラン。このあたりは昔からハンティングをする人が多いそうです。メニューにも鹿料理があったり、鹿グッズとかも売ってたり。。。で、鹿柄のファブリックとかも多くて、いがいとかわいいの。なんか、鹿狩りするんだけど、鹿のことをとっても大事にしてるんじゃないかなあと雰囲気的に感じる・・・北海道では、害獣扱いになってしまうんだけどね・・・このちがいは何なんだろう。。。害獣駆除?ハンティング?・・・おんなじ????ちなみに山がいっぱいあっても、熊はいないそうだ。イノシシやトラもいないみたいで、これだといちいち「やっほー!」だの「わーい!」だのと熊よけの声を出さなくていいから、のんびりハイキングを楽しめるなあ。。。 少し離れたところに、トランペットの工房がありました。この町に暮らすエミコさんとゲルハルトさん、自分たちの町のいろんなものをみせたくてビショフスホーフェンのもてなし隊です(‐^▽^‐)トランペット職人さんのお仕事拝見。ものづくりができるっていいですよね。 で、ビショフスの町にバイオエネルギー供給施設があるっていうんで、行ってみました。 バークとか枝葉とか、いろんなものが混ざってる。なんでも燃やせるボイラーなんだな・・・これを燃やして、ここから地域に熱供給されてるみたいです。予定に入ってない施設を飛び入りで行ったので、ここの会社の人の説明は聞けなかったけどパンフはもらってあるので、興味のある人は差し上げますよ。(ドイツ語だけど)さて、エミコさんご夫婦、移動の合間に町の観光スポットを私たちに見せたいと一生懸命。(だけど、どこも急な坂道、しかもツルツル道路で崖っぷちもあったりして実はとってもこわかった・・・(゚_゚i)だけど、自分の町が大好きで、ほんとに素敵なもてなし隊なのです。一番のビュースポットかなー。やっぱり、山の景色が最高ですね。。。 ここもかなり高いところです。古い教会とアルプスの山がとっても絵になる。地元の若い子がトレッキングしてました。 なんだか、自分のちっぽけな悩みなんかどうでもいいような気になった・・・つづきはまた・・・byサト美

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  • 07 Apr
    • 初物

      下川産のアスパラ。。。うぉーっ!この季節に、こんな立派なアスパラが拝めるとは・・・ お初をひとりじめはバチがあたると思い、アポロに持っていったらこーんな美味しい料理に大変身。半熟たまごをぶちゅっとつぶして、塩、こしょう、オリーブオイルにチーズをふりかけた茹でアスパラにまぶしていただく・・・うまいーーーーー。春の香り~やっぱり、ひとりじめしなくて良かったー。私が作ると、油いためか、サラダにしかならないし・・・初物で寿命が延びたとみんなでにっこり。で、すすむワイン・・・そして、私はお調子にのってデュベルにまで手を出す。ま、年度末をのりきった自分へごぼうび♪ってことで・・・ 五味温泉の宴会料理にも、地物アスパラがメニューに。遠藤さんのしいたけも天ぷらになってたー、肉厚でうまいっ!菜の花のからし和えも、春を感じるし・・・で、下川産小麦のハルユタカビールを飲んで、って、また飲むんかい・・・・いやいや、体が活性化中で自然と求めるんですよね・・・・byサト美

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カオル・・・夫とひとり娘の三人家族。町の商店街と観光を盛り立てる熱血イベンター、またある時は英語塾講師、わらじが足りない下川生まれのA型。→もういっぱいイッパイです。(本人)

サト美・・・結婚と共に彼を下川へ呼び寄せ、二人揃って父の運送会社に勤務。最近やっと田舎のよさに目覚める下川生まれのB型。

ナオ子・・・第二子を無事出産。ふたりの子供の母実践中。手先の器用さと持ち前のセンスを生かし、手作り小物からポスターデザイン、さらには三味線までひきこなす(?)下川の若シュフ。函館生まれのB型。


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