豆づくしメニューのリクエストにお応えしたMさんのオーダーメイドレッスン
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おからを使った料理のレパートリーを増やしたい！
豆類を食べれてないので料理に取り入れたい
お魚を使ったハンバーグが食べたい！
習いたいことや学びたいことをオーダー(リクエスト)出来るオーダーメイドレッスン
は、
お客様一人一人の料理の技術レベルに合わせて
レシピ(作り方)や切り方、メニュー校正などを考えているんですよ
だから、世界にひとつ！
あなたのためだけのオリジナルレッスンなんです
鮭と豆腐のハンバーグ
帰って１０分で出来る！いちばん簡単なおから煮
ミックスビーンズとじゃが芋のオニオンマリネサラダ
大豆もやしときな粉のお味噌汁
ひじきごはん
ま 豆類・・・豆腐、おから、もやし、きな粉、ミックスビーンズ、味噌
ご ゴマ（ナッツ類）・・・白すり胡麻、黒炒りごま
わ わかめ（海藻類）・・・ひじき、昆布
や 野菜・・・いろいろ
さ 魚類・・・鮭
し しいたけ（きのこ類）・・・えのき
い 芋類・・・じゃが芋
オーダーをいただいたメニューにお応えするだけでなく、
きちんと栄養バランスや食事バランス、陰陽バランスも考える
お客様の体質に合った食材や調理法を取り入れる
季節にあった食べ方（野菜選びや調理法）を取り入れる
これが紙面上のレシピの裏側にある、
「世界にひとつ！」のお客様へのおもてなし
今回で１クールを終えたＭさん。
引き続き１１月から更に「料理上手」を目指してＨａｒｕｒｕで頑張ってくれます
Ｍさん、アンケートへの回答ありがとうございました！
毎日ご自身と２匹の愛犬のためにお料理されているＭさん。
Ｈａｒｕｒｕに通い始めてくださったのは２年前。
ある目標のためにＨａｒｕｒｕに通い始め、
毎日お家で心を込めて、想いを込めてお料理を作り続けてきました。
（詳しくは控えさせていただきます）
だからこそ、今の上達があります。
最初は、
包丁の持ち方や切り方の用語を覚える
大さじや小さじで「量る」量り方→粉モノはすり切り、液体モノは表面張力まで
火加減の仕方→弱火ってこれくらい、中火ってこれくらい
など今となっては懐かしい～
本人は「そうでしたっけ～
」と覚えてないようですが、
そうだったんですよ？(笑)
できるのが、自然に「当たり前になる」
次のクールも、そんなレッスンができるよう
私も日々精進してまいります
Ｍさん、来月からもよろしくお願いします