★レシピ★大葉で鼻づまり解消！大葉と干しえびの混ぜご飯

昨日ご紹介したオーダーメイド体質改善コース受講のSさんが、

簡単で美味しい！一番お気に入り！

とおっしゃってくださった「大葉と干しえびの混ぜご飯」のレシピをご紹介！

陰陽調理や栄養学の良さを生かした食べ方と、

野菜・肉・魚のバランスよい食べ方で、体の不調解消をサポートする

大人の免疫力アップ料理教室「Haruru」の双葉です

大葉はフィトケミカル（植物の香り・色・苦味などの化学物質）のひとつ「ルテオリン」を多く含んでいて、

これか抗酸化力がバツグン

花粉症のつら～い症状である鼻づまり、鼻水、目のかゆみ等を抑えることで、

数年前とっても流行りましたね♪

流行った時だけじゃなく

少しずつでも続けて食べることが体質改善のポイントですよ

では、お待ちかねのレシピをどうぞ～♪

先に伝えておきますが・・・

簡単過ぎて美味しくてごめんなさいっ

★★レシピ★★　大葉（紫蘇）と干しえびの混ぜご飯

【材料】（４人分）

・ 米--------- ２合
・ 水--------- ２カップ
　
・ 大葉-------- １０枚くらい　（お好みで増やしてください～）
・ 海塩-------- 小さじ１/２　（美味しい塩を使ってくださいね♪）
・ 干しえび----- 大さじ１　（お好み焼きとかに入れる素干しの小エビ。無着色・無食塩のもの）



【作り方】

　米は洗って分量の水を加えて土鍋で炊く。炊飯器で普通の水加減で炊いてもOK　　


　米を焚いている間に、大葉は粗いみじん切りにして器に入れ、海塩を加え混ぜておく。


　ご飯が炊けて蒸らし終わったら、②の大葉と干しえびを加えてさっくり混ぜて出来上がり！
　　　大葉の香りが立っている間にすぐに召し上がれ～

★塩味の炊き込みご飯の場合

３合の米に対して、塩 小さじ１　が基本です　

・・・ということは、米２合の場合は塩小さじ２/３ ですね♪

でも、今回は★塩味の混ぜご飯なので

米２合の場合は塩 小さじ１/２ で充分なんです

・・・というのも、塩が米に浸透する炊き込みご飯と違って、

混ぜご飯は塩がごはん粒の表面にくっつくので舌にダイレクトに塩味を感じる

すなわち

減塩になるっ

塩分を気にされている方、ぜひ参考にしてくださいね♪

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