湘南茅ヶ崎アイシングクッキー*あんフラワー*フラワーケーキ教室 ハレノヒ。

湘南茅ヶ崎にありますアイシングクッキー・フラワーケーキ・あんフラワー&あんクラフトのお教室です。

当教室にて資格取得も可能です。
お教室も気軽にお越し頂ける雰囲気ですので
お気軽にお問い合わせ下さい

【神奈川県・茅ヶ崎市のアイシングクッキー・あんフラワー・フラワーケーキのお教室です】

自宅レッスンの他、ワークショップ、イベントでのワークショップ開催
学童レッスンなど大人数のレッスンも行っています

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可愛い褒められスイーツ
湘南茅ヶ崎アイシングクッキー
ハレノヒ。原田裕美です😊



12月にららぽーと湘南平塚
湘南tree houseにて
クリスマスのワークショップを
開催させて頂ける事になりました!


★満席となっておりましたが1名様
空きがでました。→再び満席となりました。



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こちらのワークショップでお作りいただくクッキーはこちら。
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基本は2枚、サンタとリースのクッキー。
もうちょっと作りたいな、という方には、追加料金で雪だるまのクッキーもお作り頂けます。(雪だるま1枚のみは不可)


クリスマス前の土曜日なので、
ご家族でお買い物の合間に楽しんでいただけたら、と思います。


出来上がったクッキーは湿気ないよう密封して、クリスマス当日までツリーに飾っても楽しいですね!
定員に達しない場合、当日枠もございますが確実に行いたい場合、ご予約をオススメします。


★事前予約制です。
何時の回にご参加されるかも
お伝えください。


【日時】12月16日(土曜)
①11:00〜  🈵
②13:30〜 🈵
③15:30〜 🈵
(各回定員10名)

【参加費】800円(税込)
サンタとリースのアイシングクッキー

★追加1枚400円で雪だるまのクッキーもお作り頂けます。
ご予約の際に、雪だるまクッキー追加とご記入下さい。(雪だるまのみ不可)

★対象年齢は幼稚園年中さんから。
保護者様のお手伝いが必要な方は、お願い致します。

★所要時間は60分前後です。



ご予約・お問い合わせは
ハレノヒ。の予約フォーム又は
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湘南茅ヶ崎アイシングクッキー
ハレノヒ。原田裕美です 😊



先日のデコロールレッスン。
お子様の月誕生日のお祝いにと、アイシングクッキー経験者の生徒様が、いらして下さいました😊


他のお教室で基礎を学ばれているので、ご自分で1からアイシングクッキーも作られますし、お菓子作りにとても慣れていらっしゃいます😊


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アイシングに慣れているので、文字や絵柄を書くのもお上手でしたね。
絶対に剥がれません!とは言い切れませんが、焼き上がりに絵柄が剥がれにくくなるるような線の書き方など、私が経験してきた事、どうしたらうまく絵が出てくれるか、などを作りながらお伝えしていきます。


今回はお祝い用にとデザインや文字を少し変更して作られて、後日、レッスンのご感想やお祝いの様子を送って下さいました。


その中に、
・レッスンがとてもわかりやすかった。
・合間のお話しも楽しかった。
・ロールケーキの味がとても美味しくて、ご家族の方に絶賛だった。
と有難いお言葉がたくさん😊



レッスン中は私も本当に楽しくレッスンさせて頂いたのですが、このレッスンが、ほんの息抜きになったのなら、本当に嬉しく思います。


息抜きって休むとかだけでなくて、何か好きな事や興味のあることに没頭する。
それが目が疲れたり、肩がこったりしても息抜き、なんですよね。


ロールケーキのお味も、お店でも売れるくらい!と褒めていただきました😊


作ってみると意外と簡単とデコロールケーキ。
実は準備も段階を踏んで、用意できるので忙しくされている方でも、そこまでハードルは高くありませんよ😊



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ハレノヒ。原田裕美です。


昨日はとってもお久しぶりな、アイシングのレッスンでした。
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今月のモチーフはクリスマスです。

クマのクッキーをテディベア風に仕上げる技法なども学べます。
大きめなクッキーなので作り甲斐もありますよ。


パイピングがとてもお上手で、初めてのアイシングでも上手に作られていましたね。


娘さんとよくお菓子を一緒に作られるそうなので、お持ち帰りのアイシングで一緒に楽しんで下さい😊✨
ありがとうございました!









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ハレノヒ。 原田裕美です😊

 



 

自宅教室でのアイシングのレッスンとしてはお久しぶりになりますが

11・12月のアイシングレッスンのお知らせです。



 

【CHRISTMAS 

アイシングクッキー】

 

お作り頂くのは、テディベア・雪だるま・ブーツ・ミトン・雪の結晶(1枚)

計5枚。

 




縦が10㎝位あるテディベアは、ぬいぐるみのような質感に仕上げます。

 



大き目なクッキーなので作り甲斐がありますし、完成したクッキーは食べるのが勿体ない位、可愛い仕上がりになります。

 


 

【レッスン料】 ¥3000

(クッキーレシピ・ワンドリンク付き)

 

【レッスン日】

11月16日(木)10:00〜12:30 🈵基礎

11月22日(水)10:00〜12:30 残1

11月24日(金)10:00〜13:00 🈵デコロール


✳︎12月はレッスンのお日にち、取れなくなってしまったのでお休みさせて頂きます。

✳︎日程は随時更新されます。

 他のレッスンと共通スケジュール

デコロール・あんフラワーレッスンは

終了時刻が30分延長します。



【場所】講師自宅

ご予約確定後、詳しい住所をお伝えします。

 

【持ち物】布巾1枚・エプロン

 


お申込みお待ちしております。

 

 

 
 
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ハレノヒ。原田裕美です😊



ここ何ヶ月かで作った
キャラクターアイシングクッキー


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モアナは本当に難しい!
エルサと同じような感じだと思っていましたが、全然違いました。笑



アリエル、ステラルー、悟空系は
何回目かなので、かなり楽に作れるように。



キャラクターは陰影があるキャラは、それがあると無いとでは印象が全然違うので、とても大事だと思うのですが、この行程が楽しかったりします😊


☆10月アイシングクッキー、あんフラワーのレッスンも出来ますので、お気軽にお問い合わせ下さい😊



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10月からの新しいメニュー。
『デコロールケーキ』のレッスンを始める前にリピーター様にお願いして、お好きなデザインでレッスンをさせて頂きました。




頭で描いているように段取り通りに進むのか、時間配分などもだいたいの目安がついたので協力して頂いて本当に感謝です!

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今回はキキララのデコロールケーキ。
アイシング同様、色味は焼くと濃くなります。なので、生地の色つけ段階では、やや薄めを意識すると良いと思います。


このロールケーキをうまく作るには、もちろん綺麗に絵を写し描く事も大事ですが、
失敗しやすいポイントがいくつかあるので、そちらをしっかり押さえておけば大丈夫だと思います。



アイシングクッキーを作るより、こちらの方が作りやすいと思います!
お誕生日ケーキの代わりにデコロールと言うのもアリかと思いますよ😊


10月はハロウィンモチーフの、デコロールレッスン募集中です。
一度作ってみれば、きっとご自宅でも再現できますよ〜✨✨✨✨




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✳︎10月の月替わりレッスンは
新メニューのご紹介です。


ハロウィンモチーフの
デコロールケーキ


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デコロールとはロールケーキに
お絵かきをしたケーキです。
パータデコールという生地を使い
絵を描きます😊


今回はハロウィンモチーフの
ロールケーキ。
長さ22㎝位のロールケーキ
1本をお持ち帰り頂きます。
生クリームは乳脂肪45%以上の物を使用します。


✳︎お時間の関係上、パータデコール生地は予めご用意致します。




【レッスン料 】
 ¥4000
(パータデコール&ロールケーキ生地レシピ、お持ち帰りの箱と袋、ドリンク付き)


日程
10月17日(火)10:00〜13:00
10月20日(金)10:00〜13:00
10月23日(月)10:00〜13:00 残1
10月30日(月)10:00〜13:00
✳︎日程は随時更新されます。


【場所】講師自宅
ご予約確定後、詳しい住所をお伝えします。

【持ち物】
布巾1枚・エプロン


【定員】2名
(2名様の場合、終了時間が30分ぐらい延長する場合がございます。)




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ハロウィンモチーフのデコロールケーキ
 
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ハレノヒ。原田裕美です 😊



8月頃の話ですが、教室の事で
ちょうどいろいろと思う事があり
何か参考にできる事がないか?と思っていた時、ある先生のメルマガに登録してみよう!と思い立ち、読ませて頂いたんです。


アイシングのお教室をされている方や
アイシングに興味のある方ならご存知の人も多いと思います😊





カツマタ先生のブログはアイシングをする人にとってまさに教科書。
文章を書くのがお上手なので、スッと入って来るし、説明が本当に分かりやすい。
参考にしたいアイデアや、実際に試してみた事などが沢山書いてありますよ。



メルマガの内容は「ネット集客」をメインに捉えたブログの作り方について書かれていました。
私自身は、教室を始めた1年目に個人的にブログのレッスンを受けた事があり、新しくブログを作り始める、、、という段階では無かったのですが、ブログを開設する上で大切な事、何故そうした方が良いのかなど、詳しく書かれています。
今現在の自分のブログと比べながら、読ませていただきました。



ですがこのメルマガに登録して私が
一番びっくりしたのは
7日間のメルマガを読み終えた後に受けられる無料のブログ診断。
(現在は行われていません。)



是非、お願いしたい!と
申し込んでみました😊
沢山の方々お待ちだそうで
少しお時間頂きますとのお返事でしたが、ぜんっぜん!
待ち時間なんて気にならない程度でした!


だってお一人、お一人のブログを見て、診断してメールでお返事する。
大変な事ですよね。


じゃあ、無料だし、ちょっとくらいの診断なんでしょ?
と思ったら大間違いです。
私のブログの記事をいくつも目を通して頂けている事もよくわかりましたし、一つ一つ、丁寧にこうした方がいいなど。
よく書けている記事については、この書きた方のこういう部分が良いなど。

何が良くて、何が悪くて。
どうして良いのか、なんで悪いのか。
これが無料⁈
本当にお金取っても良いのでは?と思うような内容のお返事を頂きました😊



おかし作りと全く関係ない、他業種の方でもこのメルマガと無料診断は為になると思いますよ!
(前にも書きましたが無料診断は今はされておりません)


ネット集客で悩まれている方。
是非、メルマガに登録してみてください。
またもしかしたら無料ブログ診断を再開される時がくるかもしれません😊
その時は、ブログ診断も受けてみてくださいね。おススメ致します!




先生のお教室に沢山の生徒さんが
通われている理由がよくわかります😊


カツマタ先生、実は私と同じアイシングの協会の先生なんです。
アイシングクッキーの協会もいくつかあり、私の所属している協会の方はまわりにはあまりいないので、勝手に親近感を覚えております😂
(お会いした事も無いのにすみません。笑)




カツマタケイコ先生
これからのご活躍も応援しています。
と、同時に私も頑張っていこう!と勇気を頂けました😊✨
本当にありがとうございました!






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11・12月スケジュール
ご予約の際には下記の説明までお読み下さい

12月11日(火)10:00〜12:30  基礎・残1

12月16日(土)ららぽーと平塚 残2
12月25日(月)10:00〜12:30 残1

*空欄は月替わり・プライベートレッスン・基礎などお好きなレッスンをお選び頂けます(先着順でレッスン内容が決まります)
*またレッスンが決まっている日にちでも残席があればご参加頂けます


【レッスン時間】
平日 10:00~12:30
土日祝日 10:00~12:30

*スケジュールは予告なしに変更する場合がございますので、ご予約の際は、再度スケジュールをお確かめの上お申し込み下さ


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先日、久しぶりにフラワーケーキの
レッスンをさせて頂きました。




熱海からお越しの生徒様。
先週アイシングクッキーのレッスンをされて、今回はフラワーケーキのレッスンです。
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私はフラワーケーキとあんフラワー&あんクラフトの資格を持っていますが、
普段のレッスンでは個人的な嗜好により、あんフラワーのレッスンのみさせて頂いています。
(ご要望があればレッスンしますよ!)


今回のフラワーカップケーキのデザインは、先月まであんフラワーのレッスンに使っていたデザインでしたが、久しぶりにバタークリームで絞ってみて、こんなにも感覚が違うものだったんだ、と再認識。




JSAのあんフラワーは韓国のあんフラワーと比べれば、柔らかく絞りやすいのですが、とは言ってもバタークリームと比べるとやはり硬めです。
ちょっと余計に力が入ってしまうと、綺麗に切れないし、ボテッとした花びらになってしまったり。



バタークリームはスッと絞れますが、こちらはこちらで手の温度でバターが緩くなり、そうなってしまうと思うような花びらが絞れなくなります。




あんクリームは指で少しなら形を整えることも可能ですが、バタークリームはそうはいかないなど、『和洋』の違いの他にも、同じお花を絞るのにも、ちょっとした違いがあったりします。



気候の問題も大きいですね!
余談ですが、、、後片付けはあんクリームのがやはり楽です(笑)



やってみたいなーと思う方は、ご自分の好みの他にも、いろいろな面からお考えになると良いかなー?と思いますよ😊








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