はーばるらいふ

ベランダ菜園+園芸、お料理+大好物のビール、アクアリウムのことなどを中心に日々の出来事をつづっています( ..)φ


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昨日のお昼休みに夫と回り道した時に出会ってしまったビール達。

SIERRA NEVADA  -PALE ALE

 

パンチのあるペールエールで期待を裏切りませんでした。

これはまた出会ったら飲みたいビールです。

 

★─☆。o゚。★─☆。o゚。★─☆。o゚。★─☆。o゚。

サントリー 金のビール

 

セブンアンドアイホールディングス限定のビール。

普通に美味しい、というか、普通の大手ビールの中でも美味しい部類でした。

 

★─☆。o゚。★─☆。o゚。★─☆。o゚。★─☆。o゚。

キリン Flaeer

 

私にとって珍しく、甘いのにこれはこれで良いかも~と思った1本でした。

 

 

 

そんな美味しいビールと発泡酒を飲んでも…

 

 

やっぱり、これなんだなあ。

(注:一人1本ずつではなく夫と2人で4本消費です)

僕ビール、君ビール

 

…こればっかりは個々人の好みだと思いますが…

 

 

そんな美味しいビールたちのために用意してみたおつまみの一部を…。

味たまの燻製

 

ビールを買ったお店でくんたま(ウズラの卵の燻製)が売っていましたが、一袋600円+とお高め(;^_^A

「じゃあ、家でゆで卵で作ってみたら??」との夫の言葉から…

うーんとね、やっぱりね、くんたまはウズラ程度の大きさの方が味のバランスがいいかもです。でなければ、あらかじめ写真のように切って、断面にもどうにかして味付けを施してから燻製にするとか…。うん、やっぱりウズラの方がいいような(´ε`;)ウーン…

 

豆腐の梅味噌漬け

 

豆腐の味噌漬けが食べてみたいのですが、今のところ巡りあえておらず…自宅で作っていた梅味噌を使って絹ごし豆腐を漬けてみたのです。

夫曰く。。「梅味噌ではなくって、普通のお味噌か甘みその方が美味しいかも」

はい。的確なご意見だと思います(;・`ω・´)

やっぱり、プロの作る豆腐の味噌漬けを食べてみたいわー。(私が見聞きしたところ、クリームチーズのような味わいだとか。梅味噌だと少し酸っぱさが気になるところ)

 

 

反省ばかりのおつまみ記録でした ( ゚∀゚; )タラー

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先日買ったスコ系調味料。

買って以来連日フル稼働です。(とはいっても2日間ですね(笑))

 

ゆずすこのパッケージの中に入っていた説明書?には…

いろいろな事に使えることが書いてあります。

味見をしてみると、先日書いたように、柚子胡椒にお酢を加えた感じ。

これはいろいろに使えるかも。

 

・・というわけで、

アサリの酒蒸し バター醤油和え

 

ゆずすこ > レモスコ

家族4人のうち3人がゆずすこの方に軍配を。

でも、レモスコも十分合いましたウインク

 

 

鶏モモの塩焼き+千切りキャベツ

 

ゆずすこ = レモスコ

2対2で両者引き分け。

ただ、夫曰く、モモ肉の塩焼きには柚子胡椒の方がパンチがあって美味しいかも、とのこと。

と、いいつつ、付け合せの千切りキャベツにはどちらのスコ系調味料もあって美味しくいただきました。

 

写真はありませんが、その他にもゴーヤの浅漬け+ゆずすこ、冷奴などでも。

 

寒くなってきたときの鍋料理など、いろいろと使えそうです爆  笑


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先日の「秋味-堪能」とは違い、スタンダードな方の秋味です。

こちらもアルコール度数6%、麦芽1.3倍の濃い目のビール。

 

IPAやヱビスビールが好物ではなかった数年前には「苦い」と感じていたことでしょう。(数年前はヱビスビールも苦くて好きではなかったので)

今では、このくらいの濃さが好き。

 

夫にも、「好み、激しく変わったよね」と(^o^;)。

(出会ったころはまろやか~辛口な日本酒が大好きでした)

 

濃い目のビールに合うように、少し濃い目に色づけした燻製を。

タコのように見せかけて…

実は紋甲イカの燻製と、厚切りベーコンの燻製。

 

ベーコンってもともと燻製になっている(はず)ですが、再びスモークするとより味わい深くなり、1UPしますチュー

 

スモークポットを持っていてよかった。

そう思う今日この頃です。

(スモークポットを教えてくれたひらたまさんに感謝です)

 

 

 

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先日無事収穫が出来たレモンの樹。

自分の中では15センチくらいの背丈だと思っていましたが、

知る人ぞ知るnekoママ定規ではかってみると…

横に広がりながらも20センチ以上になっていました(笑)

 

とはいえ、幹ではなく、育っている枝での背丈なので、

実際には10センチ足らずの樹というべきなのかも??

(写真では肝心の幹が葉っぱに隠れていますが(左下))

 

ともあれ、こんな小さい樹でよく2つの実をつけてくれました。

感謝の気持ちを込めてお礼肥を。

 

…どうか迷走台風10号に負けませんように。

みなさまの所も被害がありませんように。

 

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過日収穫を終えたイチジクのその後を書いていませんでした。

ひとつは生のままいただきましたが、それ以外は皮をむいて四分の一に切り、砂糖をまぶしてレンチン1分×3回

コンポートのようにしました。

 

それを、ヨーグルトのトッピングに。

イチジク+ヨーグルトは便秘解消にいいらしい。

快食快眠快便で困ってはいませんが(笑)

 

来年もまた同じくらい実を実らせてくれると嬉しいなあ照れ

 

…まずは迷走台風10号に負けるな!!

みなさまの所も被害がありませんように。

 

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