酒好き女将の住む酒屋G!

信州上田にある信州味噌造っている蔵の5代目女将。表向き酒屋だったりするので、利き酒師の活動もしています。うえだNavi副編集長。

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先日。塩糀でUCVに出た自分の画像をみて

・・・
・・・
・・・



と思った。

取材の前の日は禁酒だねガーン




さて。

昨日は、信州上田の地酒「互」の搾りでしたニコニコ

一昨日。山崎杜氏から
「明日搾るで、ちょっともろみの具合みてくれないか?」

と電話があったので

もちろん!喜んで行きまっせ!!


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山崎杜氏と、ひろくん、旦那と最期のもろみの様子を見てみました。


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酸の値をどうするかで迷っていたようですが、利いてみて

いいと思います!!

とみんなでGO出し。

で、このもろみを搾り始めると

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このように、聖水(私の中では何よりも清き水)になってザブザブと出てくるわけです。

その、搾りの淵に居座り、搾った酒を利きまくっている傍らで

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お頭と沓掛弘行くん(沓掛酒造期待のあととり)が真剣に話し合っていました。

その傍らは

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酒好きがたむろし、

皆で、ここにマット引いて泊まっていくか。

と勝手な事を云い放つ。



「互」の新酒がお手元に届くのは

3月上旬。


楽しみにしていてくださいね!!


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どひゃぁああああ~~~!!

旨い!!!
 







おまけ。

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おじいちゃんと孫。



旦那と、沓掛酒造社長の孫。





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胃が痛い~~~しょぼん

何か食べると

胃が痛い~~~しょぼん

でも、どうしても呑みたくて






すきっ腹にコーヒー飲んだら

倒れたガーン





さて。

先日。TVを観ていたら

パスタ巻いてる~?

とHi-Hiが言ってた。


なので~~~音譜

パスタ巻いてみよう!!!

と、TURUYAに売っている冷凍パスタを買いあさってみた日曜日。

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いま。冷凍パスタって、こんなに種類あるのね~~~

驚き。

でも、アリオに行くとまた違うパスタがあったりして、

これまた

驚き。

それを食卓に並べるとこんな感じ。

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みんなで、全種類を味見してみた。


はぁ~~~~


今時の冷食って凄いのね~~~


と、バレンタインに続き、企業努力にうなだれた。





でも。

子どもたち曰く。

ママが作ったパスタの方が美味しいよ。












子どもたちも大人になったな。











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ようやく

塩糀の生産が追いついてきました☆


と思ったら・・・


あまざけの生産が間に合いません(><)


バランスが難しい。。。。ガーン

画像。塩糀充填の画。

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さて。一昨日のリュードヴァンのワイン会の報告をニコニコ

ワイン会かぁ・・・

なに着てこうかな・・・

そんな悩みが女性の特権。

最近、お着物での参加が多くなってきて、ふと、クローゼットを開けてみたら

ん~~~ガーン

なんかパッとくる洋服ないな。。。

と。

ここのところ糀に埋もれて生活を送っているので、お買い物に行ってる時間がないし。。。



よし!

着物で行こうニコニコ

と。

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小岩井良馬くんと同伴だったので、今回は小岩井紬工房のお着物に、大正ロマン袋帯。

衿と帯上げ、帯締めは、リュードヴァンカラ―のブルーにしてみましたニコニコ



今回のワイン会の講座はシャンパン製法について。

醸造家の小山さんの柔らかく饒舌なお話にうっとりしながら、美味しいワインとお料理を頂きましたラブラブ


ワイナリーでしか販売していないCidre Superieurと前菜。
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Sauvignon Blanc 2011と信州ジビエと黒トリュフのシューファルシ― ラビゴットソース
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冬ネギのグラタンスープ
酒好き女将の住む酒屋G!

Merlotと牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 冬野菜添え
酒好き女将の住む酒屋G!


安曇野産りんごのタルト ペピーノのシャーベット添えと・・・
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一緒に味わったこのワイン。

今、熟成させている途中の貴重なものでした!

どれも、ワインとお料理のバランスが絶妙で本当に大満足のワイン会でしたニコニコ


対ブログ 小岩井良馬ブログ

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編集長ブログ
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をご覧くださいドキドキ








おまけ。








いい感じに酔ってきたyukiねぇ音譜

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