今日は、お酒を呑みながら、ちょっと食べるような簡単料理をつくろうと思って
YOMEちゃんのレシピから、「にんにくの大根菜飯」をつくりました。

これは、とーっても、簡単です。
にんにくと大根の葉を、ごま油で炒めて、味付けをするだけのものと、
ごはんをまぜて、おにぎりにするだけです

先日つくった、炒り卵のおにぎり（→☆）と同じく、お酒のおつまみっていうことで、
ミニサイズのおにぎりにしました～

にぎったおにぎりに、海苔と大葉をつけて、できあがりました～

とても簡単～

お～、これは、お酒のお共に、ばっちり合いました
しつこい感じではなく、あっさりとした感じで、にんにくとごま油で炒めた
大根の葉が、ほどよく、香ばしい～

一緒にお酒を呑んでた友達にも、喜ばれました～

先日、熊本出身の友達の母上がつくったという、
からしれんこんをいただきました。
ほんとに、おーいしかったです

そのからしれんこんに触発されて、今回は、
「チーズカレー・からしれんこん」を作ってみることにしました

これ、実は、のっけから失敗をしてしまいました…
れんこんを半分に切って、れんこんの穴の中にチーズを
詰めていく手順だったのに、
れんこんを、全部、食べるサイズに切ってから、チーズを詰めてしまった…
チーズを詰める作業が、なんて、大変なんだろうと思っていたら…
そりゃそうだと、ほどなくして、きづきました
がーん

初めに、失敗してしまったので、ころもで揚げるのも、ちょっと、大変でしたが…
どうにか、がんばって、軌道修正しながら、できあがりました～

お味は
おいしい～
よかった～

本物のからしれんこんとは、ちょっと趣が違いますが。
揚げたては、中のチーズがとろとろで、とても、おいしかったです

ビールのおつまみにも、ちょっとしたおやつにも、お弁当のおかずにも
なんにでも、使えそうなレシピです～

今日は、里芋を使ってのコロッケを作りました～
その名も、「楽チン★鍋で作る　サトイモコロッケ」
じゃがいもで、コロッケを作ったことはありますが、
里芋でコロッケを作るのは、初めての試みです
里芋もコロッケも大好物のサラミです
これは、作るしかありません

まず、茹でた里芋をつぶして、ネギと醤油にみりんを、まぜあわせます
じゃがいもと違って、ねばねばつるつるしていて、丸めるのが、
少々、大変でしたが、無事にコロッケな形になりました
これに、大葉を巻いて、薄力粉→溶き卵→パン粉をつけて、揚げます
今まで、ほとんど料理をしてこなかったサラミは、
揚げ物できる人＝ものすごい人という勝手なイメージを持っていますゆえ、
この、薄力粉→溶き卵→パン粉→揚げるという作業をやっている時、
なんだか、自分が、一人前になったような気分になりました～
勝手に、揚げ物をしている自分に、うっとりしている間に

できました～

食べてみると
和風コロッケといった感じ～
里芋に、ネギと大葉の味が、きいていて、ほんと、おいしい～です～
これは、ほんとに、おすすめレシピです～

サラミとちがって、だいたいの人は、揚げ物は、
普通に出来ると思いますゆえ…
とても、簡単につくれますよ～