Happy Happy Sugar

シュガークラフトやアイシングクッキーの紹介や日常のお料理など食べることを楽しむブログをめざしています

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sugaryumi@vel.bbiq.jp.

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昨日に続き、本日もアンデコレッスンを受けに福岡まで
久留米にいるときは、どこに行くにも車生活、レッスンも、いつもは生徒さんに遠くから足を運んでいただく立場なので、久々の電車と地下鉄で、昨日のレッスン帰りは人酔いと立ちくらみ…
遠くから足を運んでくださる皆様に今さら感謝おねがい

本日はこれ
カップケーキにアンデコ

わりとはっきりした色につけても、優しい色に見えるのは、天然色素のせい?

みなさんの作品とともに。

壁紙にしたいくらいかわゆいっ!


昨日、今日と二日に渡りご一緒だった、シュガーの生徒さんであり、アイシングクッキーの先生Uさんの作品

小さな、ラナンキュラスも一緒に
とーってもかわいいラブ
方向音痴の私を連れていってくれてありがとうございました。

名前の通りアンデコなので、あんこのクリームを使ったデコレーション。
通常のクリームより、ローカロリーで、主成分が豆なので、体にもやさしいアンケーキ。
日本人のお口にも合いそうですね。

終了後に先生とご一緒に。


イ.ソジン先生、福山先生、下田先生二日間ありがとうございました。


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本日は楽しみにしていたアンデコのレッスンを受けてきました。

本番韓国より先生が来日
アンコを使ったケーキデコレーションです。リボンもアンコ!こんな繊細な表現もできるのねーと、びっくりラブ

通常モチケーキにデコレーションですが、今回はデコの練習なので、ダミーケーキで、飾り用です。

こちらは先生のデモの作品
色もすてき

日本でレッスンされるにあたり、日本に売っている材料で出来るように研究されたそう。ちょっとつまんでみましたが、アンコベースなので、日本人の口にも合うデコレーションだと思いました。

考えたら、和菓子の工芸菓子にも、雲平や、あんぺいという餅粉やあんこで作る細工ものがあるので、通じてるのねー、なんて思ったり。

ご参加の方みなさんの作品

みなさん、お好みの色で作りました。
同じ色をつけていても、ちょっとずつ表情が違い世界で一つだけのケーキが出来上がりました。

こちらは私の作品

好きなグリーンベースに、やっぱりお花はピンクラブラブ楽しかったー
うではピクピクですが…あせる

イ.ソジン先生、お世話いただいた福山先生、通訳の下田先生ありがとうございました。

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みなさま、いかがお過ごしでしたでしょうか?
夏休み前の三連休…。いらーん…。

初日はポケモン映画初日

二日目は唐津で、釣り三昧

釣りはどうでもいい弟をなだめすかして連れていき…。釣れれば楽し

お兄ちゃんは釣れたあじごで泳がせ釣り。ワンサイズ大きくなって大満足

※大きく写るように顔より前に出してるらしいです

今回は、真鯛、クロに鯖、鯵にカワハギといろんな魚がラブ

もちろんあじごも120匹…。


三日目は、朝からお魚と格闘
本日はみんなお手伝い


カワハギ

カワハギは、名の通りホントにぺろりんちょと剥けます

ミニサイズでしたが、あじ、くろ、カワハギは刺身でペロリんちょ

あじこは小さめで、そのままアゲテ食べるのに丁度いいサイズ。
さばくのに疲れはてて、お料理の写メ忘れた…早く、全部やってくれるようにならないかなあニヤリ

そして、お小遣いをかけた百人一首に、夜はトランプ…。
二日後にはもう夏休みなのに、すでにぐったり…ガーン

本日梅雨も空けてからっからいいお天気。
夏休み前、私の最後の自由時間を有効に使わなければっ!

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福岡県小郡市にあります平岡調理、製菓専門学校。その他、栄養科、介護科などがある専門学校で、製菓科が開校された時から呼んでいただいております。

まずは毎年大人気のベビーシューズレッスンから

前回までのレッスンで、生徒さんお好みの色で作っていただきました。

昨日はケーキにのせて仕上げの日

靴のデザインもケーキデザインも各自いろいろ考えていただき、素敵なのが出来上がりましたラブ



梅雨のこの時期のレッスン。ちゃんと考えて乾燥剤持ってきた生徒さんもいました爆笑

学校には生徒さん達が活躍するカフェが併設されているため、それぞれの科の生徒さんは交代制でカフェを担当します。
前回まででベビーシューズ仕上がった生徒さんは今回だけで仕上げられるように小さめの作品を

ブラッシュエンブロイダリーのボードを作っていただきました。

コツを押さえれば以外と簡単なのに、素敵に見えるブラッシュエンブロイダリー。
アイシングクッキークッキーや、ケーキデコレーションなどに使ってみてね。

併設のカフェではお食事や、ケーキのテイクアウトもあります。お昼頃は、私の授業の終わるお昼時はいつも大盛況。
地域の方に沢山ご利用いただいているみたいです。

今回はシュガークラフトをお手伝いいただいている先生お薦めのバゲットラブ

生徒さん達が現場さながらの実地訓練として活躍されてるのですが、仕切っている先生方も某有名店で修行された方々
味も本格的

小学校から帰ってきた次男
たまらず、そのままガブリッラブラブ
外はパリッと中はもっちり系
美味しかったでーすアップ

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季節の便り第2弾
友達のちえちゃんからの贈り物
蓮根でーす。
佐賀のちえちゃんは蓮根農家に嫁ぎまして…
蓮根は喘息だったり、花粉症だったりに効き目があると最近大注目の食材アップ
幼稚園の頃喘息ぎみだった長男のためせっせとおくってくれました。蓮根のおかげか、お兄ちゃんの調子もよくなりました。感謝ラブラブ
便秘気味の弟君も、蓮根大好き音譜
食べてる間は絶好調と、良いことずくめ
今回ちえちゃんとこの蓮根はまだ収穫にはまだ早いとのことで、道の駅で購入して送ってくれました。

いつも、道の駅から送ってくれたのご報告
「◯◯さんのおいしかったよー」
「あー、◯◯さんのなんでも丁寧やんねー。」
道の駅って、生産者の顔が見えるといいますが、ちえちゃんが生産者仲間さんのを送ってくれるので、まさに顔が見える…ような気になってます。

初日は 、私と同じゆみさんちの蓮根からいただきました。
届いた日は七夕だったので、ちらし寿司にたっぷりー
あ、蓮根見えない…


で、今日はいつもの、蓮根バター焼き


時々登場しますが、改めて
7~8㎜程度の厚さに切ってフライパンで
バターで焼いて塩コショウ
両面こんがり焼いたら出来上がりー

蓮根さらすの忘れちゃったけど、この時期はあくも少ないのかな?美味しかったー

簡単で、しかも、これが一番食べるウインク

またもやモデルの次男
「もー、最後にとっといて食べようと思ってたのにー」…だそうです爆笑
ご馳走さまでしたラブ
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