横浜日吉、成城、伊豆でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。 本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、オリーブオイル、パンレッスンをご紹介してます。 ★レッスン、お仕事のお申込み、お問い合わせ→ｃｌｉｃｋ
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私の料理の師匠である
イタリアレストランのシェフマリアとアメリアが日本に初めてきて、
この１０日間、彼らと一緒に
東京、浅草、横浜、京都と怒涛のようにまわっていました。
初めての日本は、かれらにとっては理解できないこともいっぱいの不思議の国。
なにもかもがおもしろくって、おかしかったようです。
いっぱい大笑いしてました。
遠く日本まできてくれて本当にうれしいことです。お料理についてもいろいろ教えてもらいました。
最後は、空港までお見送り。また会いましょう。 ci vediamo presto!といってわかれたあとは、
ひさしぶりに家で家人と二人のしずかなお夕食になりました。
彼らが作ってくれたパスタのソースをあたため
お土産にもらったパスタ。（これがもちもちでかなりおいしいのです）
かれらのレストラン、でも使っているそう。
おいしいパスタになりまた。
彼らと一緒の１０日間、怒涛のような時間でしが、彼らが帰ってしまって
なんとなく寂しくって抜け殻状態の私ですが。
明日からは、日常。
また、お仕事も頑張りたいと思います。
マリアから教えてもらったお料理は、これからのラクッチーナサッチのレッスンでもみなさまに、すこしずつご紹介したと思いますので楽しみにしていらしてくださいね。
レッスンスケジュールの更新。。たまにおいついてないこともあり
そのままになっている時がしばしばあります。（申し訳ありません）
もし、満席となっていても、キャンセルの更新がしてないこともあり、あいていることもありますので、ご連絡ください。
もうすぐ始まる４月５日は、元住吉ブレーメン通りのえばらやさんと
バルクフーズさんとのコラボレッスンです。お魚のさばき方を現場の方から教えてもらっておいしいバルクフーズさんの食材も使わせせていただきます。
お一人空席あります。
ご参加おまちしてます。
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⭐️ラクッチーナサッチサロンのレッスンスケジュール
お申し込み、お問い合わせ→ｃｌｉｃｋ
⭐️４月５日（水）１１時 日吉サロン
えばらやさんをお招きしてお魚をさばき方を教えていただく会
１名キャンセルがでました。６０００円
⭐️こねないストウブパンレッスン６０００円
４月１３日（木）（日吉）１０時３０分 満席
４月１５日（日吉）１１時３０分 NEW・・満席
これ以降のスケジュールはHPをごらんください→click
⭐️基本のイタリアンnew
4月より毎月第２土曜日スタート
４月８日（土）１１時３０分
５月１３日（土）１１時３０分
６月１１日（土）１１時３０分
（１回５５００円、３回で５０００円）
⭐️イタリア料理クラス
４月メニュー
・タケノコとアスパラのオリーブオイルマリネ パルメッジャーノ
・自家製トマトケチャップのナポリタン
・真鯛（市場の状況でお魚かわりることもあります）のトマトいっぱいケッカソース
・ブルーベリーベーグルこねずにゆでずにらくらくもちもち
・レモンゼリーのフルーツレモンチェロ
４月１７日（月）伊豆
４月１８日（火）日吉・・空席１
４月１９日（水）日吉・・満席
４月２０日（木）日吉・・満席
４月２１日（金）成城・・空席１
４月２２日（土）日吉・・満席
４月２７日（木）日吉・・空席１
５月１８日（木）日吉・・満席
５月２２日（月）伊豆
５月２３日（火）日吉
５月２４日（水）日吉
５月２５日（木）日吉・・満席
５月２６日（金）成城・・満席
５月２７日（土）日吉
⭐️オリーブオイル基礎認定講座
オリーブオイルの基礎を学びます。テイスティング、簡単な料理やお菓子などもご紹介します。初めての方もお気軽にどうぞ。最終日の試験に合格した方は修了証をお渡しい
４月２６日（水）、５月３１日（水）10時30分日吉 １回３０００円
⭐️パンクラス（日吉、成城各月１回開催）
成城クラスは只今、満席となってます。キャンセルまちでお受けいたします。
日吉サロンパンクラスについてご希望の方は、ご連絡ください。
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★藤野幸子のレシピ本’シンプルでおいしい こねないパン’がナツメ社 より出版されました。只今、本TUBEの動画で作り方ご紹介してます。本と一緒にご覧いただくとよりわかりやすいです。
アマゾンデ→’シンプルでおいしいこねないパン’
