バンコクの幸せ

バンコクの暮らしの日記です。
お気に入りのものや場所などを書いていきたいと思います。


テーマ:
BROWN EYESの素敵なクッキングスタジオ

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家庭料理研究家の片岡知香子先生のお出汁講座に行ってきました。先生のブログ

鰹節と昆布でとるお出汁の基本

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キッチンペーパーでこして
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綺麗なお出汁の出来上がり
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出汁をとった昆布は炒めて
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この出汁を使って、ザクザク野菜のお浸し
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タイ人の方からのリクエストだったようで、明太子スパゲッティ
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そしてカルピスラクトを使った白玉のデザート

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綺麗な女性お二人と、イギリス人のカップルと一緒に楽しく作りました。

日本料理の基本、お出汁の勉強が出来て良かったです!

BROWN EYESのクッキングスタジオでは他にもイタリアンのシェフによる講座などもあるみたいで興味があります!
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テーマ:
ソイ12のBROWN EYES
場所を移転してから初めて行きました。
前のお店も素敵だけど、こちらもとても素敵!
とても良い気を感じる空間です。

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豆乳ラテを。
このテーブルは印刷屋さんのハンコ?入れとして使ってた板をリフォームして作ったものなのだそう。細々した小物のコレクションを収納するのに良いですねー。

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私、アンティークの家具が好きなので、これにも目が行きましたー。
オーナーさんにお聞きしたらチェンマイで買ったと言っていたような、、、。
あとチャトチャックの隣の家具売り場にも色々とこういうものがあるそうです。
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この日こちらに来たのは、併設のクッキングスタジオでのお料理教室に参加する為でした。

お料理教室の様子は次回

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テーマ:
エカマイソイ4のお魚料理のろっこん

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ランチに行きました。

お魚料理のお店という事で、お刺身にしました!

お刺身はマグロ、サーモン、鯖、ボタン海老、クジラ、イカ。美味しかったです♡
イカ以外は全部日本のだそう。
タイでこんなお刺身が食べれるなんて!

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日本人の板前さんが作るお料理、茶碗蒸しも、手作りのお豆腐も温泉卵入りのお味噌汁も、とても美味しかった!
量が多くて天ぷらは少ししか食べれませんでした。

広々とした店内。
カウンター席
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畳敷きの個室
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ろっこんのFBページ

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テーマ:
13年前からある老舗、焼肉HATTORIに初めて行きました!フジスーパー1の奥

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このレトロ感!そしてランチが超お得
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私は和風おろしハンバーグ。ちょっとハンバーグがかためだったけど、サラダも付け合わせの野菜もとても丁寧に作られてて、スープとコーヒーも付いて180B❣️今のバンコクでは幻のような値段でこんなランチが食べれるなんてー!
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友達が食べたサイコロステーキも美味しかったそうです!
12時過ぎると近所のオフィスの方なのか日本人が次々とやってきていっぱいでした。
エムクォーティエのオフィスの方なんかも、同じビルに色々レストランあるけど高いし、味も普通だし、ならこっちの方がいいよねー、きっと。

いつか行ってみたいと思っていたHATTORIですが、もう5〜6年前、お邪魔したお宅でHATTORIで買えるいずみさんのシュークリームを頂いた事があったんです。HATTORIで1日限定いくつかで買えるんですよーと聞いて、いつか行ったら買おうと思ったのがついこの間のよう。

フジスーパー1前にあったフジコーヒーショップもなくなり(T_T)いずみさんのケーキを見かける事も少なくなったけど、HATTORIのシュークリームありましたー!

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持ち帰り食べました。
これこれ!生クリームとカスタードのシュークリーム!1日限定20個だそうです。

今でこそ美味しいシュークリームが食べれるserendibさんや、美味しいケーキ、スイーツなどありますが、そんなのこの5年位なものなんですよ!10年も前はいずみさんのケーキとvia ton ton位しかなかったんですから!なんて昔の事を懐かしく思い出した初HATTORIランチでした。

美味しそうなランチメニューが沢山あったのでまた行きます(≧∇≦)

懐かしくて思わず探したフジコーヒーショップの記事9年前❗️ 
viatontonの記事は7年前❗️そういえばこんなパンあったんだなぁ、、、懐かしい。
今はターミナル21の地下にお店がまだある位でしょうか?このパンはもうないですね。。

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テーマ:
この間買ったニュージーランドのピノをリピートしましたのでvivinoで調べてみましたよ!

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むむむー!1280円と出てきました!日本語のレビューがないのでどこの国の価格なのかわかりませんが、ビラのプロモーションの値段が389Bだったので大体その値段を日本円にしたもの。
RESEVARDというワインはタイで500B位ですが、890円と出てきたので、なんとなくお得な感じ?

GISBORNEと書いてあるのは何だろう?と調べてみたら、
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こちらの記事が参考になりました!
次回はやっぱり白を買ってみます!
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