娘のために作る、お野菜おやつ。
今日は、めずらしいごぼうクッキーです
クッキーといっても、バター、卵、牛乳不使用。
ほんのりとした甘味と、ごぼうとゴマの香りがあとをひく、想像よりずっと美味しいクッキーです
詳しいレシピはこちらです↓
卵・バター・牛乳不使用ごぼうクッキー by sweet_dolphin530
娘yuiyuiは、とっても気に入ったようで、なんとほぼ全量食べてしまいました
サクサクと軽い食感も食べやすかったのかな～？
甘すぎないので、おつまみにもいいかも。
ちなみに、今回使った粉は、三重県産の薄力粉
粉の旨みがより一層感じられました。
練りゴマの固さによってはまとまりにくいかもしれません。
その場合は、ごく少量の牛乳や豆乳をいれてまとめてくださいね～。
