先週のお昼、トッポッキを食べました。
普通トッポッキと言うと、屋台に売ってるスタイルが一般的で
「おやつ」みたいな感覚だと思います。
しかし私が食べたのは、こんな風に鍋に具沢山でしっかり食事にも
なるトッポッキ。
具はトックはモチロン、タマゴ、マンドゥ、おでん、ソーセージ、それに
ラーメンまで！
いや～！ジャンクですね～～♪
で、煮上がるとこんな真っ赤に！
お店によって味付けは違いますが、これはかな～り辛かったです。
冷え込みが厳しくなった韓国、体感温度がマイナス20度なんて日も！！
こんな日はやはり暖か～いお鍋が食べたくなりますよね。
しかし韓国での鍋料理って、上のトッポッキを始め乱暴な言い方しちゃうと
「赤くて辛い
」
の一言。
モチロンそうじゃない鍋もありますが、入ってる具財は違えど唐辛子と
ニンニクどば～の赤い鍋がメインです。
私は辛い物が大好きなんですが、やはりたまには味のバラェティにとんで
石狩鍋やちゃんこなんか食べたいな～って思います。
ま、自分で作ればいい話なんですがここにも問題が！！
韓国で手に入る食材が、やはり日本と違うんですね。
お肉はブロック売りよりも、鳥なんかも1匹まるごとド～～ン。
骨ごとざっくりいってるんで、運がよければ？血がべッとり付いてる
場合も・・・。
野菜は日本の野菜より味が濃いんで、お鍋にしても味がしみ込む
というより、野菜が味を主張しだすというか・・・。
この間も味噌鍋を作ったら、野菜の旨みが出まくってしまい味噌味を
はるかに凌駕してました・・・。
なので同じ様に鍋を作っても、日本で食べるような鍋には仕上がりません。
（ま、これは私の料理の腕が残念なのもありますが
）
一方、外食は
「何が食べたいかを先ず決める！」
から始まります。
何故なら日本のように一つのお店にメニューが色々揃ってる、というより
一つの料理の専門店が多いからです。
それもイタリアンか？中華か？などざっくりしたものでなく、食べたいのが
→肉か？魚か？
→肉だったら、牛肉か？豚肉か？鶏肉か？
→牛肉だったら焼肉か？鍋か？
という風にかなり詰めていき、決定した後にお店に向かいます。
しか～し、自分が食べたいものと相手が食べたいものがガッチリ一致する
事の方が珍しく、合わない場合はお互いに譲歩しなければいけません。
私は韓国に来てから、これでどれっだけ相方と喧嘩したことか！！
「この間は私が合わせたんだから、今日は私が食べたい物の番でしょ」
「そうは言っても、今日はこれが食べたい気分なんだよ！！」
言い合うこと、しばしば・・・。
こういう時、日本の居酒屋が本当に懐かしくなります
焼き鳥から刺身、サラダに鍋からスィーツまで、しかもお酒も何でも
揃ってるし。
お互いが好きな物を注文して、好きに食べれる幸せ☆
そういえば昔、
「日本に行って一番感激した～！！」
って、居酒屋のメニューを持って帰ってきちゃった韓国人の友達が
いたっけ・・・。
韓国人同士でも、食べたい物を合わせるのはやっぱ大変だったんだね・・・。