お米は、阿部助次作つや姫。
阿部助次さん
は、山形つや姫マイスターで、
理論派、研究者肌のお米生産者の方。
コンテスト用でなく
フツーに生産したお米をコンテストに出したら、１位になっちゃったそう
すごぉい
つや姫って名前も素敵なそのお米がこちら
旨みがたっぷりで、
２合しかないのが寂しいくらい。
炊きあがりもつやつやで、つや姫の名にふさわしい
お米を味わう為に、
おかずはシンプルに卵焼きとおみそ汁のみ。
卵焼きは、海老あんかけて、ちょっとだけご馳走風
（材料）（２人分）
卵：４個
しらす：大さじ３
だし：１００ｃｃ
むきえび：３尾
アスパラ：１本
醤油：小さじ１
みりん：小さじ１
水とき片栗粉：適宜
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