無添加 ハム工房古都のブログ

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【908.「誠心誠意」】

 

今日ハム工房古都京都市東山区

 

天気は、晴れです。晴れ

 

ハム工房古都は、平常営業です。

 

今日は、ハム工房古都はソーセージを

 

作らず、ハム工房古都に生産者集ま

 

語り合います・・・。にやり

 

そんな日に、ふとカレンダー見る

 

誠意を尽くす」書かれていた・・・。

 

何か気になった・・・。

 

好きな言葉である「誠心誠意」という

 

思い浮かぶ・・・。ニコ

 

自分利益欲望などの打算的考え

 

持たず、相手偽りない真心

 

するという態度・・・。ニコ

 

そんなことを思って仕事をしていた訳で

 

無かった・・・。

 

でも、独立してハム工房古都を開店、

 

添加ソーセージ作りを始めた頃から、

 

そのような想い持つようになった・・・。

 

でも、商売なので利益追求しなけれ

 

ばならないのも事実であった・・・。

 

この葛藤約3年間続くことになった・・

 

・。

 

でも、誠意誠意の心を持って添加物

 

使わず美味しいソーセージを作ること

 

没頭した・・・。

 

利益などを考えずに・・・。

 

この心は、やがてお客様・食べて下さる

 

方に伝わっていく・・・。ほっこり

 

そのことを信じて・・・。

 

そして、後から利益は、願わなくてもつ

 

いてくるニコ

 

そんな理想のようなことを信じて・・・。

 

でも、最近になって、そんな理想のよう

 

なこと現実に近づいている少しず

 

・・・。

 

今日は、生産者の集まり・・・。

 

そんな想いを持った者の集まり・・・。

 

楽しみである・・・。音譜

 

山内啓輔

 

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
 

 

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