『埼玉・中浦和』 『六本木』
スウェデッシュマッサージと魔法の質問
和らぎサロン ハルサへようこそ
「自分らしい人生」を応援するセラピスト
竹内葉留実です。
今年の1月から
月に１回薬膳料理教室に通っています。
中浦和にあるおうちサロン
食香庵 猫空(ショクコウアン マオコン)さん
オーナーの敦子先生が面白い！
中医学や薬膳料理、発酵が大好きで
話し始めたら止まらない(*^▽^*)
そして
何より家で再現できるメニューがありがたい！
長く通っていきたいお料理教室です。
今月は梅雨の時期の「湿」がテーマ
自然界は雨が多く、湿度が高くなるこの季節
"自然は大宇宙 人間は小宇宙"
自然界と同じようなことが
人間の身体の中にも起こってくると
中医学では考えられています
湿気が多い日が続くと
身体の中から水分が排出されなくてむくんだり
水分が滞って
全身が重だるーくなったりしませんか？
汗や老廃物がべとべとねっとりしますよね
そんな「湿邪」と呼ばれる
梅雨の時期に取り込みやすい「邪気」を感じたら
こんな食材・メニューがお勧めですよ～
今回のメニューは
とうもろこしやオクラで 消化機能を健やかに
タコは補血 血を作るので女性には特にお勧め
生姜は発汗、紫蘇(しそ)は発汗と気の流れを良くします
☆ハト麦と新牛蒡のスープ
ハト麦は胃に優しく、むくみも改善
牛蒡も利尿や湿気を取り除く効果あり
玉葱と豆乳で
疲れているときや食欲がないときでも
静かにお腹を労ってくれるホッとするメニュー
☆鶏もも肉とパプリカのハーブ炒め
鶏肉・玉葱・パプリカはいずれも
消化が良くて気の流れも良くする食材
ローズマリー、オレガノ、タイム、バジルなど
ハーブのさわやかな香りで気の流れをサポート
ベランダのプランターからフレッシュなものを！
☆桜海老とくちなしのリゾット
熱や湿気を外に出してくれて冷ます くちなし
(栗きんとんを作るときの色付けに使うしか知らなかった)
白米・海老・チーズ・白ワイン・・・
松の実・パセリ・・・
お腹に優しい食材を食べやすいリゾットで！
おもてなし料理にお勧めの1品です
リゾットがこんなに簡単に、家でもできるなんて
☆酒粕と抹茶のパウンドケーキ
酒粕は補気活血の食材
「気」を補う補気と 「血」の流れを動かす活血
言葉だけ見ても身体の中が元気になりそう！
猫空さんの薬膳料理教室は
何年も長く通っている生徒さんが多く
アットホームで自然体なんだけどしっかり学べて
毎回とっても気持ち良いおもてなしをしてくださいます
３名以上でリクエスト開催もしてくれますので
ご興味がある方はぜひ問い合わせてみてくださいね
私は薬膳料理を生活に取り入れてから
買い物にいっても、買う物にあまり迷わなくなりました
自分の体調や家族の体調
自然界の天候に合わせてメニューを決めるので
「今は 何を身体に取り入れたら
身体が喜ぶだろう？」
「今はこれが不足しているみたいだから
これを取り入れておこうかな？」
そんな風に
自然界と自分の身体の状態と
調和した食材を選ぶようになりました
また、家族以外のお客様に
料理を作ることも「苦」ではなくなりました
前は何を作ろうか、料理本を片手に悩んで悩んで
メニューが決まらなかったのですが
習ってきたことをそのまま作れば
とっても美味しいし、身体にもいい
それに食材を季節に合ったものに変えるだけで応用が利きます
「こういう働きをしてるから、この時期に食べるといいんだよ」
ってお客様にも食材の良さを伝えられるし・・・
"習ってよかった薬膳料理"
梅雨の季節も何だか楽しみです
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身体の外側からも
流れを良くしたい
むくみや疲れを取り除きたい方は
スウェデッシュマッサージがおすすめ！
５月は２１日(日) ２３日(火) ２９日(月)
10:00～ 13:00～ 18:00～
まだ空いていますよ～
６月のスケジュールも近日中に更新します
ご予約専用フォームで
ご希望日を５月中に送っていただければ
キャンペーン料金を適用させていただきます
折り返しご連絡させていただきますね☺
＊不定休 土日・祝日 夜もお気軽にお問い合わせください。
◆アクセス:埼玉県さいたま市南区別所(別所沼公園近く)
＊埼京線中浦和駅徒歩7分 詳細はご予約の際にご案内。
◆紹介制サロン
アクセス:六本木テラス(六本木1丁目徒歩8分)
＊友人・知人・2回目以降のお客様限定サロンです。
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「自分らしい人生」を応援するセラピスト 竹内 葉留実