九十九里ハワイアンヒーリングサロンハレカイ Raw and Beauty Diary♪

外房初!ロースイーツとおつまみローフード専門店とハワイアンヒーリングサロンのお店です☆


 

花 外房初!!ロースイーツとおつまみローフード専門店花




2015年8月22日(土)にハレカイ内にロースイーツとおつまみローフード専門店がオープンしました!

最新情報はfacebookページからもどうぞ ➡ Raw & Beauty Halekai




ご飯 Halekai営業についてお知らせご飯



ただいま出産準備のため通常営業をお休みしております。
ローケーキ(ホール)のオーダーは承っております。

ご迷惑おかけいたしますが何卒宜しくお願いいたします。




ローフード写真投稿中 ➡ ➡ Instagram

 



キッチンヒーラー講座&ローフードマイスター2級講座開講します!


お申込みはinfo@halekai.jpで承っております。





 















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おはようございます晴れ

今年はなんだか、冬が思いの外暖かくて過ごしやすい気がしますカナヘイうさぎ

勝手にもうすぐ春だ~カナヘイハート

と、思って春が待ち遠しいやじるし

いつもならこの時期、海外へ逃げるけど今年は逃げられないので汗
残りの寒い日本を楽しみますカナヘイきらきら




今日はこれからローフードマイスター2級講座開催ですご飯

新鮮野菜が綺麗だったので、写真撮ってみましたとびだすうさぎ2
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昨日はローフードパティシエプロコースの発表&卒業の日でしたカナヘイハート

前日は睡眠三時間、昨日はは二時間カナヘイびっくり
最終資料制作や発表用スイーツ、試食の制作で土日はハードでしたやばっ


こちらプロコース5期の作品たちキラキラ








同期の皆さんの研究内容は素晴らしく、とっても刺激を受けましたやじるし














自分の作品を撮影し忘れ拡大した写真なのでボケボケです汗


本当は、1年前に発表する予定だったのですが直前にインフルエンザA型にかかってしまい汗

次のチャンスはバリ島にいて、その次はツワリが酷く大泣きうさぎ

やっと1年後に卒業出来ましたハート

先月は入院してしまい、体調も良いとはいえなかったのでちゃんと発表までもつか心配でしたが、なんとか卒業できて安堵と達成感で今日はたっぷり10時間眠りましたハワイ


これからも、見た目も中身も素敵なRaw Sweetsを制作していきたいと思いますご飯


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今日は外房のの仲間で9か月前に仕込んだお醤油の絞り日でしたご飯

私はちょっと体調がイマイチだったので、絞る現場に立ち会えなかったのですが汗
到着したら、お醤油がどんどんできていましたアゲアゲ

↓これをビンに詰めて生醤油を1本持ち帰りましたやじるし



こちらは、いわゆる普通のお醤油を作るためにぐつぐつ煮ていますダッシュ



煮だしていると出てくるのが、アク



このアクを野菜にかけると



とっても美味でしたハート



こちらの道具は、お醤油の美味しさを測る道具(名前忘れました・・・・)



なんと浮く!
メモリが16から20だと美味しいお醤油として合格なのだそうOK
私たちのお醤油は17なのでなかなかいい感じに出来上がったそうですキャハハ


夜はせっかく生醤油があるので、簡単なおつまみに使ってみましたきら



大根、大葉の上にアボカド&生醤油&七味唐辛子を絡めたものをONGOOD
して、海苔をかけましたオススメ

搾りたての生醤油をシンプルに味わえてオススメですハワイ


今年は初年度なので、お醤油は1升お願いしました。次回はもう少し増やそうかなと思っています。


ご近所の方で、お醤油づくりに興味あるかたいらっしゃいましたらお声掛けくださいねキラキラ
(入会金などあります)
ちなみに私は長南町のグループにお世話になっていますnikochan*

味噌も自分で作ると美味しいけど、醤油も手作りは何とも言えない美味しさでハート
市販の醤油に戻れないかもしれません汗





 
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