今日のご紹介は


「 湘南ショートバゲット 」



これもまた、飲食店様に人気のパンでございます。


お食事を提供するお店では、


「 パンは美味しくなくてはならない、


でも、美味しすぎてはいけない 」


という、難しいラインがございます。


イタリアンでもフレンチでも、主役はお料理。


パンは脇役。


ですので、控えめな美味しさで盛り立てる役割。



当店のショートバゲットは、むっちりもっちり仕上げて、


湘南小麦のコクと香りは引き立てつつ、


食べても疲れない。


そんな味わいが特徴です。


バターを塗って。

オリーブオイルを付けて。

クリームチーズと一緒に。



応用範囲の広い、ショートバゲット。



是非一度!!!











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不動の人気♪


「 麦神ロン 」



(ロンはずんぐりした、、という意味です)


自家製・酒種酵母を使って、焼きあげまで3日。

手間のかかるパンではありますが、

独特の風味と味わいでファン多し♪

湘南小麦の香りと深いコクを楽しんで頂けるパンです。

昔よりも柔らかく焼き上げてますw

硬ければ本格派的なイメージもありますが、

口どけのよさも重要かとw


お好みの厚さにカットしていただき、

オーブントースターでかりっと再焼き、

お好きな具材( チーズ、バター、ジャム、ポテサラ、ラタトゥイユ etc )を載せて

タルティーヌ(オープンサンド)に仕立てても美味しいです。


某イタリアン、某バー、某パフェ店、、、、でも使っていただいております。


栄養豊富、滋養に溢れた「健康なパン」です。


毎日、10時には店頭に並びます。


皆様のお越しをスタッフ一同、お待ち申し上げます♪






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無農薬・オーガニックなお野菜も販売しております♪

これは、地元 小田原産

「 SOMA FARM 」さんの

ミニトマト

去年も大人気でしたが、今年も大ヒット間違い無し!


本当に美味しいです。

ほの甘くて、しっかりした味わい。

旬のお野菜っていいですね。

他にキュウリなども、、、店頭に並んでおります。

パンと一緒に、是非!!!

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箱根麦神 毎週火曜日はお休みをいただいております。

(月曜日は不定休ですので、電話やFBでご確認くださいね)



懐かしい画像にほっこり。








今晩は、ひさしぶりにカリオストロの城、、、観賞したいッス♪

ルパン三世、色褪せない名作。

主題歌の「 炎のたからもの 」

これまた名曲デスね♪



ではまた!



7月17日(日) 17時より 大磯市


7月23日(土) 16時より カミイチ




出店させていただきます!


大磯市は大磯町・大磯港にて、

カミイチは、小田原市・かみふなか公園にて、

それぞれ100店舗以上のお店が集まります。

ふらりと見るだけでも楽しいデスよ♪

クラフト、飲食、イロイロと!

是非、お越しくださいね~♪





大人気の「 クリームパン 」も、少量ですが販売させていただきます♪

ちょっと辛い「 パクチーバーガー 」も、限定販売♪

土日だけ焼く「 フォカッチャサンド」も、人気です♪



クリームパン、優しい甘さ。無添加・手作りのカスタードが入ってマス。

マダガスカル産のバニラビーンズと、喜界島のブラウンシュガ―、

新鮮な卵黄と、丹那牛乳をたっぷり使った贅沢なカスタードクリーム。


パクチーバーガーのお肉は国産の豚肉をたっぷり。

小田原産・無農薬のパクチーを入れてます。新芽の柔らかい所。

自家製のちょっと辛いタレに、生トウガラシを少し。夏の味わいデス♪


フォカッチャサンドはツナとブラックペッパーが入ったオトナ味。

加水率の高い、ふわふわでモチモチの生地です。

酒種酵母で起こした、しっとりもっちりな味わい。





という訳で、今日はしっかり


パンのお話デシタ(笑)