ハブ家

めんそーれー沖縄食堂 
OC California


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今年は明けてからずっと暑い日々が続いていましたが
ここ5月になったら
なんだか涼しい雨なんか降ったり曇ったりですね。
だけど太陽が柔らかくって春がまだまだいるような
うりずん(初夏)のオレンジカウンティーでございます。



本日のオススメは
テンダーな和牛たたきのシークァーサードレッシングかけ
ビールにも泡盛にも相性ぴったりです。

連休の真ん中土曜日です!
ご予約は714-832-3323まで。

明日の日曜定休日は遠出をしようと思っているママですが
晴れるといいなぁ~(笑


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 最近日本からのお客様が増えています。
お仕事の出張やゴールデンウィークもあったので観光客、取引先のメーカーさん、そして以前ここで暮らしていた方が旅行やお仕事でハブ家に足を運んで下さる方が目立ちます。

昨日も3年ぶりにご来店頂いたR社の方。
以前よりだいぶ痩せて日本にいる日本人っぽい風格?でしたが、相変わらず素敵な方。
以前はよく呑みよく食べていたのですが、それは変わっていましたね!~笑

先日頂いたゴーヤーの種を試しに植えてみましたら、
出てきた出てきた!

すくすく育ってゴーヤーくん!


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5月に入りましたね。
ハブ家にも暖かい風が流れています。
先週末は日本からゴールデンウィークを利用してオレンジカウンティーに
お越しのお客様がチラホラといらっしゃいました。

最近週末に10人以上の団体様のご予約のお電話が増えています。
26席しかない小さな店での団体様のお席の確保は非常に難しい状況です。
今朝も今週末の金曜日に15人でのご予約を希望されていた方が
いらっしゃいましたがジェントルにお断りさせて頂きました。
よくよく考えたら、もう今週末は「母の日」ですね~!

週末は混み合うことが予想されますので、是非ともご予約はお早めにどうぞ。
うさがみそーれー&めんそーれー






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4月26日(日曜日)1pmより
はぶやこん

参加費 $20
20代後半から40代前半の男女

集まれ集まれ~

まずはお友達から始めましょうよ~、の会です。
男女各15人で締め切りです!

参加ご希望の方はメールか電話にてハブ家まで
7148323323 

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3月ももう後半、ってことは一年の4分の1が終わるんですね~。はやい!

ハブ家は、ほんとでーじでーじ小さい店ですが、多くの人に来店してもらえて、感謝感謝ですが、週末はせっかくきても入れずに帰ってしまうお客さんがでてしまう。。。。 解消するべく、週末の体制を見直したり、今年入ってから色々とやってきた結果、待ち時間の案内や、電話予約の案内もかなり改善されて、週末は特に日本産の新鮮な魚や(愛媛の真鯛とか)メニューの詳細のきちんとした説明する時間も作れてきて、それがお客様とのコミュニュケーション、リレーションシップにつながるいい流れができつつあります。

人員をかけて、人を多く雇った訳ですが、色んなレストランで働いた経験があるウェイトレスの方は、口を揃えて(ここはいいお客さんばっかりですね!)と言われます。
私も色んな店で働いてきたけど、じぶんの店で言うのもアレですが、ハブ家のお客さんはほとんどいい方です。  嬉しい限りです。 
一年に2、3度、(帰れこのヤロー!)って思う事もあるのですが、全体の0.00000001%ぐらいなので、気にしないw


自分の信念として、やはりこの店は日本人のお客さんに来て欲しい。ちゃんとした良い舌と感性でジャッジされたいと思っています。自分でお店をやると、ほんとお客様から学ぶ事も多く、特に日本のメーカーさん。 それぞれ、会社の社風と言うか、雰囲気というか、つみあげてきた重みみたいなことを感じる事があります。
やっぱ、そういうメーカーの商品を買ってみたいなーと、思わされる事があるんですね。 その所作、話し方、飲み方、食べ方、こういう方の働く会社はきっといいものを作るに違いない!みたいなことを感じた事は何度もあります。

私の家は、父も母も松下電器の人間だったので、家のもので松下以外のものは何もありませんでした。中学生の時、ソニーのコンポ買いたかったんですが、、、、買えずw
アメリカで生活する今でも、気づけばテレビはパナソニックw

でも、決めています。次に買う車はトヨタ!家電は東芝!




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