[ ぽたかふぇ。] カフェをつくろう。

紆余曲折を経て&αのカフェをつくる日々。


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今日は三ヶ日の三日目。
これから実家へ新年のご挨拶に参ります。

年明けは体調を崩しましたが
これが一年の厄落しでしょう!
この後は無病息災で過ごせるはず(^^)

そして今年は色々シンプルに考えて
日々頑張っていきたいと思います。

これからも一生懸命やりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

さ、今日はお寿司だ!\(^o^)/


ミキ
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なかなかこのブログを書けませんでしたが
年末なのでご挨拶を・・・。

店の営業は一昨日までで営業後には
スタッフやその家族、常連さんたちで大盛り上がり。
私の誕生祝いまでして頂いちゃいました。
ありがとうございます!(*^_^*)

お昼には常連さんからもおっきな花束を頂いて感激です。
いつも来て頂いているだけでもありがたいのに
本当にこういう心遣いって嬉しいです。
読んで下さってますか?
いつも本当にありがとうございます!

そして昨日は大掃除をしてきました。
なんだかんだ汚れも溜まっているものですね。

キッチンの床をオーナーがピカピカにしてくれたり
スタッフが窓を綺麗にしてくれたり
掃除やPOPを書いてくれたりして、感謝です。

今年一年はとうとうカフェをオープンして
オープンまでに紆余曲折があって
オープン後の今もいっぱいあって。

色々な人にお世話になり助けられて
いろいろな人と出会ってきた一年でした。

ただいま年賀状を作成中ですが
その数の多さが物語っております。
(店の分はやっとさっき終わりました)

努力と結果はなかなか結びつかないもんだなぁと
身にしみて感じていますが来年はさらに頑張ります。

スタッフ、お客様、作家さん、家族に感謝しつつ
新しい年もまた頑張ろうと思います。

良いお年をお迎えください。
そしてまた来年もぽたかふぇ。をよろしく!


ミキ

P.S.
新年は5日から営業します。
★1月11日はルパンナイト。
店長の宝物をご覧いただきながらお酒を飲みながら語り合いましょう。
もちろん他のアニメやマンガの話でもオッケーです。
(とは言え懐かしいものしか知りませんが)
★1月18日はぽたコン。
どちらもまだ参加者募集中しております。
よろしくお願いいたします!
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大分肌寒くなってきましたが
いかがお過ごしですか?

私は寒さが奥歯にしみます・・・。
治療を放置している歯かもしれません。
皆さんはちゃんと歯医者さんに行って下さいね。

さて、メニューで試行錯誤していましたが
段々固まりつつあり
でもより良いものを提供したいと思う今日この頃。

その中で不動のナンバーワン。
色々な種類があるぽたかふぇのキッシュはご好評頂いていて
ぽたかふぇ。メニューの花形です。

今までは頼まれた方だけにテイクアウトしていたんですが
お持ち帰りの容器も用意したので
テイクアウトできるようになりました!!

おうちに帰ってオーブンやトースターで温めて
具がぎっしり詰まったあったかいキッシュを
お召し上がりくださいねー。

ちなみに1カット400円とお値打ち価格です。
店内で単品で召し上がる時には
お食事系にはサラダ、スイーツ系にはアイスを
ご一緒に提供させて頂いて500円となっておりますが
お持ち帰りの方は400円となります!
ぜひお試しください(^^)

また、オーダーでホールキッシュもご用意できます。
リクエストの内容によってお値段が変わるのでご相談を。

『キッシュでクリスマス』なんてのも楽しい!
いや絶対お母さんの株が上がるはずです。

「お母さん、これ美味しいね。作ったの?」
「うふふ、内緒よ」

そう、こんな会話が行われるのを楽しみにしています。

華やかな食卓にいつもとちょっと違う
美味しいキッシュをプラスしてみて下さいね♪

これからの寒い季節、ぜひキッシュをどうぞ!


ミキ
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色んなことがある毎日。

同じようで同じじゃない毎日。

出会いや別れもあって

嫌なことも嬉しいことも

楽しいことも悲しいこともある毎日。



カフェを開店させることが大事、ではなくて

続けていくことが一番大切。



その為の努力を続けている今日この頃。

で、11月からメニューちょこちょこ変わってます。

大好きなチリビーンズも入れてもらいました。幸せ。

全体的にシンプルなメニューになりました。

その暫定メニューブックを作るのにここんところ睡眠不足。



・・・なので今はとにかく眠い。

はい、寝ます。

久しぶりの日記がこれですみません(笑)
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今度の金曜からのぽたかふぇ。スタッフプレゼンツ
『食にまつわるカルチャー展』で

とうとう!
とうとう!!
とうとう!!!

私の大好きなルパン三世カリオストロの城の
あの!ルパンと次元が取り合った

ミートボールパスタを作ってもらいました!

これがめちゃくちゃ美味しいです。
そしてボリューミィ。
友達と来てぜひ取り合って食べて欲しいと思います☆
(いえいえお一人で味わっても全然美味しいです)

そして個人的に大好きなチリコンカンも登場!
珈琲時間という漫画に登場するメニューです♪
こちらはミニパン4個をお付けしてランチはドリンク付き!

ああ、どちらも美味しくて幸せです(^.^)


そして同じ金曜からは武蔵美の学生2人展
『Tray Book』が始まります!

爽やかでフレッシュな作品の数々と
展示とコラボのティーセットをお楽しみください!


ミキ
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ぽたかふぇ。の遅い夏休みも先週終わり
これから秋本番。
芸術の秋、アートの秋、ポタリーの秋がやってきます!

展示もおかげ様10月は展示でいっぱい。
(しかも1週間毎ですよ!)

2013年の3月まで展示のご予約も入ってます。すごっ!
11月以降はまだ空きのある週もあるので
駅から走って1分のぽたかふぇ。を
ぜひアナタの作品で染めちゃって下さいね☆

そんなやる気満々なぽたかふぇ。ですが
今日はおやすみです(笑)
お引き取りなどは気をつけて下さいね。

さて今日は普段やれない事務仕事DAYですが(ううう・・・)
せめてどっか行ってやろうかなっと。
せっかく天気も良いしね!
というか暑いですが・・・(笑)

明日からの食にまつわるカルチャー展では

チキントマト煮+バターライス(orパン)by赤毛のアン
シチリア風パスタ byグランブルー

キャロットケーキ byピーターラビット
甘くない大人のティラミス by幸せのレシピ
5$のミルクセーキ byパルプ・フィクション

をご用意してお待ちしております!!

食べ逃してリクエストの多かったグリーンカレーも
近々menuに加えようと思いますっ(^^)/

ではっ!


ミキ
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おはようございます!

ぽたかふぇ。のお知らせ。
明日の日曜までサングリアフェア
サングリア飲み放題プランがあります。

3000円で2時間半サングリア+ソフトドリンク飲み放題+カフェ飯!
ぜひ来てガッツリ飲んじゃって下さい。
明後日からお休みだからちょっとお得しちゃうかもですよー。

そして9月から金曜を23時まで営業にしてみます!
飲みたいけど時間が・・・という方や
ポタリー時間かかって終わらないっ!という方や
色んな方に使ってもらえると嬉しいです。
よろしくお願いしまーす!

そういえば昨日は何だか客層が若かったなぁ。
お話してるとこっちまで若い気持ちになります。
(あくまで気持ちだけですが)

コーヒークイズも正解者がドンドン増えてきております。
こちらも明日の日曜まで。
ぜひアイスをゲットして下さいね~。
(スイーツお召し上がりの方はアイスがダブるのでラスクをプレゼント!)

そして今日は夜、サングリアフェアご利用で(お連れの赤ちゃん入れて)
総勢17名のご予約を頂いてます。ありがたいことです(^^)

さー今日から9月!頑張るぞ!


ミキ
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ぽたかふぇ。は阿波おどりも終わり
なんだか気が抜けたような日々を送っております。

遊びにきてくれたら元気になります。
顔を見せにぜひ来てくださいね!

そんな中、昨日は小川珈琲T氏に来て頂き
エスプレッソセミナーをしてもらいました。
今回は今まで受けられなかった初心者スタッフが何人かいたので
基礎からやっていきました。

いやぁでも何度やってもらっても面白いものです。
基礎ってやっぱり大事ですからね。
みんなにも美味しいエスプレッソを淹れてもらいたい!
ガンバッテ!

というぽたかふぇ。ですが
来週月曜~木曜の定休日までお休みを頂きます。
そのため今日からの金・土・日にサングリアフェアをやります!

なんとサングリアとソフトドリンク飲み放題でカフェ飯付きで3000円!
しかも時間は2時間半!
その上、生ビール飲み放題付きだと4000円です!

ガンガン飲んでまだまだ暑い夏を吹き飛ばしましょう~!


あっ・・・SCAJ2012行く予定だったのに
うっかり◯ー◯キ◯ーの予定組んじゃった(涙)

で、でも日程中に何とか行く!!(号泣)


ミキ
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高円寺阿波おどりが近づいていました。

ということは。
夏休みも終わりに近づいてきたということで。

WSの駆け込みが何件かあります。
素敵な作品を作って学校行って自慢してください(笑)

宿題といえば・・・

ネットやパソコンがなかった小学生の頃
夏休みの終わりに新聞を調べたり気象庁に電話したりして
天気を確認していた私です(^^;)

みんなガンバレ!
私も阿波おどり、ガンバル!



ミキ

P.S. 牛すじカレー明日で終了!急いでね!
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こんばんわ、今朝レッドブル飲んでみた店長です。
おかげで店内のテーブル配置が変わってしまいました。
恐るべし、レッドブル・・・。

なんちゃって。
実はいつも通りだったりするのですがwww

それとは関係ないのですが
私の知り合いなら多分私が大の珈琲好きだと知ってますよね。

でもって、今回かぼりんちゃんの展示が終わって
今度の土日の阿波おどり週間には
貸し出し出来ないということで・・・。

次の展示予定まで私が珈琲の展示をしています!

とは言っても小難しい知識はほとんどの人はつまらないだろうし
知ってる人は知ってることばかりだろうし。
で、遊んでみました。

コーヒークイズとか
好みのコーヒーを見つけてもらうチャートとか

カフェやポタリーのついでに気軽に見てもらえれば良いなぁと思って
私の大事な大事な蔵書もいっぱい持ってきて置いてあります。

自分でもこんなに珈琲関連の本を持っていたなんて驚きです。
これでも泣く泣く購入を諦めた本も多数あり・・・。
あっでも本は全部非売品ですからご注意を!

そんな訳でコーヒークイズに正解して
ぜひバニラ・アイスクリームをゲットして下さいね!
珈琲に詳しくない人でも大丈夫。
正解は店内のあちこちに散らばっていますから(笑)

今日は2人、全問正解者がでました!
あなたもぜひどうぞ(^^)


ミキ





おおっと。書くの忘れました。
今週のパスタはまだまだ暑いので
冷やし中華風パスタで彩りも綺麗なのですが
カレー祭り第3弾の牛すじカレー、やばし!
ホント美味しいです(^O^)
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