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2012-01-31 15:03:33
二月 如月の御献立ご案内
テーマ：ブログ
立春を間近に、日々春に向かう京・嵐山 錦より
如月の御献立をご案内いたします。
先付け、お造りに続くお椀には、毎年評判の
粕汁仕立てをご用意いたしました。
身も心も暖まる旬のお品でございます。
桜宿膳上段には、節分をテーマにした品々を
盛り込みました。
蒸し物は揚げ鱈蕪蒸し。
この季節にうれしい暖まる一品です。
酢の物は、さごしをきらず和えにいたしました。
好評を頂いておりますお楽しみ鍋は、丸鍋。
白豆腐、丸餅、焼き目湯葉などをスープと
ともにお楽しみ下さい。
ご飯はおなじみのもずく雑炊でございます。
まだまだ寒いこの季節、錦のお料理で暖まって
頂ければ幸いです。
ご来店をお待ち申し上げます。
合 掌
＊ 各種お集まり、ご宴会などにもご利用下さいませ。
京・嵐山 錦
０７５－８７１－８８８８
とうきょう店（荻窪ルミネ５階）
０３－５３４７－２５２５
http://www.kyoto-nishiki.com
2011-12-30 12:58:02
一月 睦月の御献立ご案内
テーマ：ブログ
謹んで新春のお慶びを申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
初春の嵐山より睦月の御献立をご案内いたします。
先付け、お造りに続くお椀は吉野仕立て。
日の出玉子豆腐で、初日の出をイメージしました。
桜宿膳上段の八寸には、宝玉や絵馬などの器に
季節の味を盛り込みました。
蒸し物は蕪蒸し。ほっとするひとときを熱々でどうぞ。
酢の物は蟹・海老巻きでめでたさを表現いたしました。
そして次はお楽しみ鍋。
体も心も温まるすっぽん鍋は、くせのない滋味豊かな
スープが毎年好評でございます。
コースによりましては、季節の蟹をお楽しみ
いただける蒸し焼き蟹もご用意いたしました。
冬の寒さを錦の料理で暖まっていただければ幸いです。
皆様のお越しをお待ち申しあげます。
合 掌
新年は１月２日から営業いたします。
（５日は臨時休業いたします）
京・嵐山 錦
０７５－８７１－８８８８
とうきょう店（荻窪ルミネ５階）
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2011-12-03 12:01:17
温暖化？
テーマ：ブログ
今年の紅葉は、温暖化？の影響でしょうか。
一週間ほど遅れて、今日あたりからが見頃になっています。
嵐山はほんとに「錦彩なす」という感じになっています。
もちろん川の畔の紅葉も。
これからの一週間の方が１１月末よりも綺麗でしょう。
近年、だんだんと紅葉の見頃が遅くなっていますが。
次の土日までは見頃が続くと思います。
１１月に比べ、少しは静かになってきた嵐山。
散策の折には錦でほっこりされてはいかがでしょうか。
京・嵐山 錦
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2011-12-01 10:03:59
十二月 師走の御献立ご案内
テーマ：ブログ
晩秋の気配が漂う 京・嵐山 錦より
師走の御献立をご案内いたします。
先付け、お造りに続くお椀は 蟹茶巾しんじょ を
もずく仕立てにいたしました。
桜宿膳上段には、間近にせまった新春を迎える
風情の品々を盛り込みました。
温物は温野菜をご用意いたしました。
小蕪、南瓜などを柚子味噌でどうぞ。
揚げ物は香りと食感をお楽しみいただける
海老慈姑挟み揚げ。
酢の物にはおめでたい鯛龍飛巻きを中心に
初春の寿ぎを表現いたしました。
ご飯にはこの月だけの白味噌仕立ての埋み豆腐。
そのほか蛤の酒蒸しをお楽しみいただけるコースも
ご用意いたしております。
師走のひとときを、錦でほっこりされては
いかがでしょうか。
合 掌
京・嵐山 錦
０７５－８７１－８８８８
とうきょう店（荻窪ルミネ５階）
０３－５３４７－２５２５
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2011-11-07 18:02:25
十一月 霜月の御献立ご案内
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山々が錦秋の気配を漂わせる 京・嵐山 錦 より
霜月の御献立をご案内いたします。
先付け、お造りに続くお椀替わりには土瓶蒸し。
鱧や松茸など、この時期の味をお楽しみ下さい。
八寸は、毎年霜月だけの桜宿膳に替わる吹き寄せ盛り。
素麺いが栗を中心に、秋の里山の風情を盛り込んだ
錦自慢の一品でございます。
中皿には、海老芋含ませ煮をそぼろ味噌でどうぞ。
焼き物は、間八・舞茸を杉板焼にいたしました。
味と香りをお楽しみください。
酢の物には、これから旬をむかえるずわい蟹を
ご用意いたしました。
また、鱧と松茸の玉〆もコースにより
ご賞味いただけます。
深まる秋を、どうぞ錦でお楽しみ下さい。
皆様のお越しをお待ちいたしております。
合 掌
京・嵐山 錦
０７５－８７１－８８８８
とうきょう店（荻窪ルミネ５階）
０３－５３４７－２５２５
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