1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 最初次のページへ >>
2018-04-26 12:22:57

五月 皐月の御献立ご案内

テーマ:ブログ

新緑の山が近くに見える 京・嵐山 錦 より
皐月の御献立をご案内いたします。

先付けに続くお造りは鯉の子まぶし。
久しぶりの一品です。

 

お碗替わりは、はしりの鱧を沢煮風に致しました。
桜宿膳上段の八寸は、端午の節句の情景を現して
見ました。

 

中皿はこの月からの丸茄子壺揚げ。
毎年好評のひとしなです。

 

焼き物は岩魚の塩焼き。
岩魚ならではの食感をお楽しみ下さい。

 

丸三宝に海老洋鮭ふき三つ葉結びなど。
節句の情景を感じて頂けます。

 

清々しいこの季節、どうぞ錦でおくつろぎ下さい。
                    合 掌

 

京・嵐山 錦

075-871-8888
 

2018-03-01 11:33:30

三月 弥生の御献立ご案内

テーマ:ブログ

梅の花の香りが春の訪れを感じさせる京・嵐山 錦より
弥生の御献立をご案内致します。

先付け、お造りに続くお碗は、ひな祭りにちなんだ
三色菱形真丈。
季節の訪れを感じていただけます。

 

桜宿膳上段は、桃の節句の情景を器と食材で
現してみました。

 

蒸し物は白魚の小茶碗。
若草のあんで春を感じていただけます。

 

揚げ物には子鮎の真引き揚げ。
この時期ここだけの一品をお楽しみ下さい。

 

酢の物は、小蛸や赤貝などを春らしく盛りつけました。

 

コースによりましては甘鯛のみぞれがけもご用意いたしております。

 

寒さが緩み、春を感じるこの季節、どうぞ錦で
おくつろぎ下さい。
                          合 掌


 

2018-02-11 19:23:01

二月 如月の御献立ご案内

テーマ:ブログ

立春大吉
寒さ厳しき中にも少し春を感じる 京・嵐山 錦 より
如月の御献立をご案内いたします。

先付け、お造りに続くお碗は、この時期にうれしい
粕汁仕立て。ほっこりと暖まっていただけます。

 

桜宿膳上段八寸は、節分の情景を食材と器で
表現してみました。

 

温か物は射込みかぶらの風呂吹き。
そぼろ味噌でお召し上がり下さい。

 

酢の物は、鰻胡瓜巻などを季節をあらわす盛りつけで
ご用意いたしました。

 

そして、お楽しみ鍋。
この季節に暖まる、すっぽん鍋をお楽しみ下さい。

 

コースによりましては、蒸し焼き蟹もご用意
いたしております。

 

もうすぐ春、錦でおくつろぎ下さい。 
                                   合 掌


 

2017-12-09 10:19:05

十二月 師走の御献立ご案内

テーマ:ブログ

川岸の朝の空気に冬の気配を感じる 京・嵐山 錦より
師走の御献立をご案内いたします。

先付け、お造りに続くお碗は、餅花椀。
餅花に見立てた色々なお味をお楽しみ頂けます。

 

桜宿膳上段の八寸は、お正月を迎える情景を
季節の食材と器で表現いたしました。

 

蒸し物は、かぶらのかわり蒸し。
鰤の幽庵焼とかぶらの調和が美味しいです。

 

揚げ物は小鯛の真引き揚げ。
サクッとした食感と鯛の旨味を味わっていただけます。

 

酢の物は季節のカニや海鼠などをご用意致しました。

 

ご飯はこの月だけの埋み豆腐。
白味噌の香りをお楽しみ下さい。

 

コースによりましては、蒸し焼き蛤もご用意。

 

初冬の味を、どうぞ錦でお楽しみ下さい。

 

                   合 掌

京・嵐山 錦
            075-871-8888

      http://www.kyoto-nishiki.com

 

2017-10-28 17:25:45

11月 霜月の御献立ご案内

テーマ:ブログ

山の木々が秋の化粧を始めた 京・嵐山 錦より
霜月の御献立をご案内いたします。


先付け、お造りに続くお碗替わり。
今月は鱧や松茸の入った土瓶蒸し。 
秋がいっそう感じられる一品です。 

 

八寸は、この月だけのそうめんいが栗。
吹き寄せ盛りが、秋の里山の風情を表現します。

 

蓋物は京の伝統野菜、海老芋をご用意。
じっくりと含ませ煮にいたしました。

 

焼き物は杉板焼。
この月は、ハモの照り焼きに焼椎茸を添えて。

 

酢の物は、好評の漬け込み牛ロース。
菊菜と松茸の浸しを添えました。

 

コースによりましては、鯛、車海老、松茸などの
宝楽焼もご用意いたしております。

 

深まりゆく秋を、どうぞ錦でお楽しみ下さい。

       
京・嵐山 錦
            075-871-8888

      http://www.kyoto-nishiki.com

 

 

 

 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 最初次のページへ >>

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

    ブログをはじめる

    たくさんの芸能人・有名人が
    書いているAmebaブログを
    無料で簡単にはじめることができます。

    公式トップブロガーへ応募

    多くの方にご紹介したいブログを
    執筆する方を「公式トップブロガー」
    として認定しております。

    芸能人・有名人ブログを開設

    Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
    ご希望される著名人の方/事務所様を
    随時募集しております。