包丁一代 ゆかいのブログ

広島で釜飯が自慢の【包丁一代ゆかい】です。旬の食材と美味しいお米を炊き立ての釜飯で!おなかも心も「ゆかい」になっていただく本格和食料理店です。


テーマ:
今日は高級魚のアラを入荷です!!

私が来た時にはすでに
頭が切断されていましたが
結構なサイズがあったものと思われます

風干し、おろし鍋、釜飯と
なんでもしますので
めったに水揚げしないアラを
ぜひ、ご賞味を!!
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予約状況です(5/30 13:00現在)
30(月)カウンター◯座敷△
31(火)カウンター◯座敷◯
1(水)カウンター◯座敷×
2(木)予約なし
3(金)カウンター◯座敷△
4(土)カウンター◯座敷△
5(日)休み
6(月)予約なし
7(火)カウンター◯座敷△
8(水)予約なし
9(木)予約なし
10(金)カウンター◯座敷△
11(土)カウンター◯座敷△

よろしくお願いします!

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テーマ:
最近、外国人のお客様がよく顔を覗かせます
「のー、いんぐりっしゅ・めにゅー」
と言うと
大抵の方は立ち去られますが
強者はそれでもいいと、中に入られます

もちろん、英語はしゃべれませんので
全てジェスチャーとなり
オーダーもこちらが適当に選んで出します


今日はオバマさんが広島に来られますね
まさかオバマさんが流川通りに来るとは思えませんが
ゆかいの釜飯、配達もしますよ!!!
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予約状況です(5/27 13:30現在)
27(金)カウンター△座敷×
28(土)カウンター×座敷×
29(日)休み
30(月)カウンター◯座敷△
31(火)予約なし
1(水)カウンター◯座敷×
2(木)予約なし
3(金)カウンター◯座敷×
4(土)予約なし

よろしくお願いします!





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テーマ:
らっきょの追い込みです
今日は10kgを漬け込みます
これは全体の1/3です
ひたすらムキムキします
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予約状況です(5/26 13:30現在)
26(木)カウンター◯座敷×(20時まで△)
27(金)カウンター△座敷×
28(土)カウンター◯座敷×
29(日)休み
30(月)カウンター◯座敷◯
31(火)予約なし
1(水)カウンター◯座敷×
2(木)予約なし
3(金)カウンター◯座敷◯
4(土)予約なし

よろしくお願いします!

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テーマ:
スタッフの一人が
東京に旅立つ事になり
緊急アルバイト募集中です!

かなり切迫した状況ですので
素敵な方がいらっしゃいましたら
ぜひ、ご紹介くださいませ!!

包丁一代 ゆかい
https://townwork.net/detail/clc_3077660003/?vos=dtwmlsh2013010001

<掲載終了日> 2016/06/20
◆職種
[A][P]ホールスタッフ

◆給与
時給1000円~ やる気次第で昇給!

◆交通
広電「胡町」電停徒歩4分

▽この求人の連絡先はこちら
採用担当 082-241-7780

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テーマ:
今日はお客様のリクエストで
のどぐろのお刺身を用意しました!
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食材があって、余裕があれば
お客様のリクエストには応えていこうと思ってます
(バタバタしている時は御断りします)
事前予約であれば
特別に仕入れることも可能なので
ご予約の際にお伝えくださいませ!

予約状況です(5/21 13:20現在)
21(土)カウンター×座敷×
22(日)休み
23(月)カウンター◯座敷△
24(火)予約なし
25(水)カウンター◯座敷△
26(木)カウンター◯座敷◯(20時より△)
27(金)カウンター◯座敷×
28(土)カウンター◯座敷×

よろしくお願いします!
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テーマ:
なかなか更新できず、すみません
何かとバタバタする出来事が続いていました…

先日、お客様が
うちで食べたアワビの殻を可愛くアレンジして
持ってきてくださいました!


アワビのお姫様です
不器用なので
こんな風にできる人を深く尊敬します
ありがとうございます!
すでに守り神のように
お店に飾らせていただいてます
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20(金)カウンター◯座敷×
21(土)カウンター×座敷×
22(日)休み
23(月)カウンター◯座敷△
24(火)予約なし
25(水)カウンター◯座敷△
26(木)予約なし
27(金)カウンター◯座敷×
28(土)カウンター◯座敷×

よろしくお願いします!


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テーマ:
大阪の泉州の養豚場の「犬鳴豚」
多くの豚の餌はトウモロコシですが
犬鳴豚は小麦を食べて育ったブランド豚で
大阪の料亭など、ごく一部にしか流通していない豚だそうです

紹介してくださった業者さんいわく
「過去最高の豚」と大絶賛!!
試しに仕入れて、まずは味噌漬け焼きにしてみました!

さてさて、どんなお味に仕上がるでしょうか……
今日の営業より提供可能になります!

予約状況です(5/10 12:30現在)
10(火)カウンター◯座敷×
11(水)カウンター◯座敷×
12(木)カウンター◯座敷◯
13(金)カウンター◯座敷△
14(土)予約なし

よろしくお願いします!
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テーマ:
ちょっとバタバタして
久しぶりの更新となりましたが
今年もGWは営業しますので
よろしくお願いします!

予約状況です(5/2 17:30現在)
2(月)カウンター◯座敷△
3(火)カウンター◯座敷△
4(水)カウンター◯座敷△
5(木)カウンター×座敷×
6(金)カウンター◯座敷△
7(土)カウンター◯座敷△
8(日)休み
9(月)予約なし
10(火)カウンター◯座敷△
11(水)予約なし
12(木)予約なし
13(金)予約なし
14(土)予約なし

よろしくお願いします!


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テーマ:
以前テレビでやっていた
香川県の「おいり」という祝い菓子のお話をお客様にしたところ
なんと、お取り寄せしてくださいました!

テレビでやってた通り
予想とは違う食感で
パクパク食べちゃいました!
気がつけば半分以上食べちゃってました(^_^;)
お取り寄せ、ありがとうございました!!
{CF978C77-6549-43FB-BCC4-AB004E7B7F5B}


そして
今日の岩ガキは
隠岐の三年ものの岩ガキを仕入れました!
身がしっかり入っていると思われます
ぜひ、ご賞味を
{5070B152-CC8B-46DC-823D-D055FF88C6D2}


予約状況です(4/25 13:30現在)
25(月)カウンター◯座敷△
26(火)カウンター△座敷◯
27(水)カウンター◯座敷×
28(木)カウンター◯座敷◯
29(祝)カウンター◯座敷△
30(土)カウンター◯座敷◯
1(日)休み
2(月)予約なし
2(火)カウンター◯座敷◯
4(水)カウンター◯座敷◯
5(木)カウンター×座敷×
6(金)予約なし
7(土)カウンター◯座敷△

よろしくお願いします!
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テーマ:
ゴールデンウィークは営業していますので
フラワーの帰りにでも立ち寄ってくださいませ!

予約状況です(4/23 17:20現在)
23(土)カウンター×座敷×
24(日)休み
25(月)カウンター◯座敷△
26(火)カウンター△座敷◯
27(水)カウンター◯座敷×
28(木)カウンター◯座敷◯
29(祝)カウンター◯座敷△
30(土)カウンター◯座敷◯
1(日)休み
2(月)予約なし
3(火)予約なし
4(水)カウンター◯座敷◯
5(木)カウンター×座敷×
6(金)予約なし
7(土)カウンター◯座敷△


よろしくお願いします!
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