包丁一代 ゆかいのブログ

広島で釜飯が自慢の【包丁一代ゆかい】です。旬の食材と美味しいお米を炊き立ての釜飯で!おなかも心も「ゆかい」になっていただく本格和食料理店です。


テーマ:
活きた食材(タコやシャコなど)を仕入れ
軽くボイルする時に
大将は必ず
「はーい、お風呂の時間ですよ〜」と
嬉しそうに活きた食材を鍋に投入します。

大将は春には49歳になります。
その幼稚な儀式のおかげで
絶妙な加減のタコやシャコが仕上がります。

ちなみに、今日は
シャコが入浴しました。
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予約状況です(1/23 12:30現在)
23(月)カウンター◯座敷◯
24(火)カウンター◯座敷◯
25(水)カウンター△座敷×
26(木)カウンター◯座敷×(20時以降◯)
27(金)カウンター◯座敷△
28(土)カウンター×座敷×

よろしくお願いします!





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テーマ:
子供用の帽子を買ったことを
同業者の方に
「おちゃめ」と言われ
ちょっとうれしそうな大将からの伝言です。


「のれそれ、今日もあるよー!」



予約状況です(1/20 14時現在)
20(金)カウンター◯座敷×
21(土)カウンター×座敷×
22(日)休み
23(月)カウンター◯座敷◯
24(火)カウンター×座敷◯
25(水)カウンター◯座敷×
26(木)カウンター◯座敷×(20時から◯)
27(金)カウンター◯座敷△
28(土)カウンター◯座敷×

よろしくお願いします!

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テーマ:
大将がニット帽子をどこかで無くしたらしく
寒いので100均で買ったと報告を受けました。

レシートを見ると
??????
「キッズ」??????
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実物を確認すると
明らかに小さく
間違いなく子供用の帽子を買ってました。

本人に聞くと
「100均だから小さいのかと思った」
とのこと……
きっと、タグにはちゃんと
「子供用」と書いてあったはずだよね


やれやれ……

「わしは食材以外の買い物は得意でない」
と威張る天才料理人が作る料理を
ぜひご堪能下さいませ。

予約状況です(1/17 12:30現在)
17(火)カウンター◯座敷×
18(水)カウンター◯座敷◯
19(木)カウンター◯座敷×
20(金)カウンター◯座敷◯
21(土)カウンター◯座敷△

よろしくお願いします!
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テーマ:
すごい雪でしたね!
娘たちも例に漏れず
雪を堪能しました!!
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が、、、、
このような天候の後は
お店にも大寒波が来ます(T ^ T)

床暖もストーブもバッチリで
お店を暖めておきますので
よろしくお願いします!!

予約状況(1/16 16:00現在)
16(月)カウンター◯座敷◯
17(火)カウンター◯座敷△
18(水)カウンター◯座敷◯
19(木)カウンター◯座敷×
20(金)カウンター◯座敷◯
21(土)カウンター◯座敷◯

よろしくお願いします!
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テーマ:
初入荷です
「のれそれ」
時期も短く入荷も安定しませんが
これを見ると春が近づいてきたと思います。

穴子の赤ちゃんです
ほんのり甘くツルツルっとどうぞ!!
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テーマ:
「うわさの戦争っても面白い?」




ええ、うわさ通りです
気持ちはわかるけどね(笑)


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予約状況です(1/10 11:30現在)
10(火)カウンター◯座敷△
11(水)カウンター◯座敷×
12(木)カウンター◯座敷◯
13(金)カウンター◯座敷△
14(土)カウンター◯座敷×

よろしくお願いします!!
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テーマ:
包丁一代ゆかい
本日より営業開始です

お休みの間に
たくさんの着信履歴があり
申し訳ない気持ちになりましたが
おかげさまで
ゆっくり過ごすことができました。
ありがとうございました!

今年もどうぞ
よろしくお願いします!!
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予約状況です(1/10 11:30現在)
10(火)予約なし
11(水)カウンター◯座敷△
12(木)予約なし
13(金)カウンター◯座敷△
14(土)カウンター◯座敷△


よろしくお願いします!!

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テーマ:
お客様より
素敵すぎるバルーンアートを頂戴しました!!

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以前よりFacebookで見かけていた方の
バルーンアートなので
すごく嬉しかったです!


Nさん、ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします!
そしてmerry balloonさん、
朝一番に娘に見せたくて
バルーンアートはいつも野菜を入れている
ママチャリに乗っけて帰りました(笑)



皆様、良いお年をお迎え下さいませ!
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テーマ:

さあ、年内の営業もあと一日となりました。

 

振り返ると反省する点ばかりが思い浮かびます。

そういった反省点をしっかりと踏まえて

来年度、より多くのお客様に「ゆかい」になっていただけたらと願います。

 

一年、どうもありがとうございました。

仕事(料理)が趣味ですので

来年度もしっかり料理を作っていきたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

 

予約が取れない店と噂になているそうですが

1月はがら空きでございます。

 

    そして年始は1月10日から営業を開始します・・・・

 

予約の受付はフェイスブックなどからも受け付けれますが

迅速な回答ができない場合もありますので

その点がご理解いただけたらと思います。

 

予約状況です(12/30 17:30現在)

1/11(水) 座敷△

1/14(土) 座敷△

1/19(木) 座敷△

1/21(土) カウンター残り7席

1/26(木)座敷×(20時以降○)

2/3(金)カウンター残り6席

 

 

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テーマ:
長女が昨日、パンツをなぜか2枚履いて学童にいき
夜、お風呂に入るまで気づかなかったようです。
バカだなぁ‥‥と思い
大将と笑いましたが

その大将も
制服を家に忘れて
なぜかパジャマを店に持って来てました。
バカだなぁ‥‥と思いました。

この二人は
いろいろよく似ています。

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年内あと3営業日
よろしくお願いします。

予約状況です(12/28 13時現在)
28(水)カウンター◯座敷×
29(木)カウンター◯座敷×
30(金)カウンター×座敷×

1/10から年始は営業します。
よろしくお願いします!!
             


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