ずいぶんと暖かくなり、過ごしやすい日が続いていますね。
早いところでは桜も開花し始めました。
苺で作るムースはそんな桜を思わせる、可憐な淡いピンク色。
ふわふわで口あたりがいいので、
美味しくてついついおかわりしてしまいます。
寒い冬にはどんなに苺があっても作る気があまり起きないのですが、
春を感じるような暖かさになると不思議と食べたくなるお菓子で、
気がつくとこの時期毎年作っています。
春らしい苺の淡いピンク色で
心も軽やかになります。
材料（5～6人分）
苺 1パック（飾り付け用に数粒残しておく）
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム ２００ｍｌ
ゼラチン ５ｇ
砂糖 大さじ６
レモン汁 少々
水 大さじ２
作り方
１ ゼラチンを水でふやかしたら、レンジで30秒ほどチンして溶かす。
２ 苺、牛乳、生クリーム、砂糖をミキサーにかけ、滑らかにする。
３ ２にゼラチンとレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やし固める。
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