京都は梅雨でジメジメジトジト
はぁあ～暑いです
そんな日々は食欲も減
そこで、さっぱりヘルシーな一品を
材料
乾燥湯葉 ５個ぐらい
そーめん １束
錦糸卵 卵半個
きゅうり ３分の１を千切り
ねぎ パラパラっと
ゴマ パラパラっと
麺つゆ ドバァ～っと
しょうが チョコンと
最初に乾燥湯葉を水で戻しておきます
そーめんを湯がいてる間に
錦糸卵を制作
きゅうりをスライスして千切り
ねぎも必要なだけ刻んで
しょうがをおろして
そんな事をしてる間に
そーめんが湯であがるので
水と氷でガッツリ冷やしちゃおう
冷えた器に氷を敷き詰め
そーめんを乗せて
その上に錦糸卵ときゅうりをドン
水で戻した湯葉を綺麗に配置
ねぎ、ゴマをパラパラっとして
真ん中にしょうがを置いて
麺つゆをぶっかけて
完成だよ～
食欲がこれで一気に回復です
さっぱりしてるし何杯でもいける？
食べすぎに注意しましょう
お盆休みは15日～17日までです。
それでは
使うのはもちろん当店の
おいしい湯葉です
まず生湯葉を半分に切り分けたのを置きます
大葉を並べます
湯がいたソーメンを適量置きます
その横にカニカマを割いて２つ程置きます
湯がいたアスパラを置いて味付けに
カラシマヨネーズを塗ります
カラシが苦手な人はカラシなしで
巻き巻きします
切り分けて
はい！完成
超簡単でしょ。誰でも出来ますよ
あっさりして大葉の香りが食欲を刺激しちゃいますね
最近ブログの更新をサボリがちですが元気にしています！！
早いもので今年も８月に突入しましたが
昨日は最大クラスの規模を誇る「PL花火大会」でしたね～
毎分1714発を打ち上げ
計１２万発！
行ってはいないんですが
夏だ～って事で
涼しそうな料理を作って見ました
用意したのは
湯葉、酢飯、カマボコ、しいたけ、です
他にも入れたいものがあれば適当に入れちゃって下さい
始めま～す
ちょっと大きめのまな板の上に
ゴザみたいなのをひいて
当店自慢の湯葉を置きます
（当店のは大判なので半分に切ります）
その上に酢飯を均等に平らに乗せます
量はたくさん乗せすぎると巻きにくくなるから注意しよう
次に酢飯の上にしいたけ、カマボコを乗せちゃいます
一番下のゴザみたいなのを持って
クルクルしていきます
巻くっていうよりも少し丸めては
ギュって押しながら形を整えていく感じがいいよ～
これで巻き終わった。
切る時は面倒かもしれないけど
包丁を湿らすってよりも濡らす感じで切ると
包丁に酢飯がつかなくてキレイに切れるよ
これで完成
ちょっとしたオヤツにでもいいし
もちろん晩御飯の料理として
作ってみてみて～
あっさりしてて食欲の落ちるこの時期に
とっても食べやすくて栄養もあって
いいですよ～
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