私のおすすめレシピ４０

まんまる月見豆腐

材料　（２人分） 豆腐 … １丁 卵 … ２コ ねぎ … 少々 刻み海苔 … 少々 ごま … 少々 つゆ … 適宜

作り方

(１)器にいれた一人分の豆腐の真ん中をスプーンですくって、ヘコみをつける。
(２)１のヘコみに卵を割り入れ、レンジで白身が白くなりかけるまで火を通す。
(３)ごま、ねぎ、きざみ海苔をちらし、つゆをかける。

キャベツをひいた熱々焼き鳥丼

材料　（２人分） 鶏もも肉 … ２００g きゃべつ … １/６コ ピーマン … ３コ 卵 … １コ ご飯 … 適宜 やきとりのたれ … 大さじ６ 作り方 (１)もも肉を適当な大きさに切り、フライパンで焼く。 (２)火が通ってきたら、縦に１/４切りにしたピーマンを加え、やきとりのたれを大さじ２程入れて絡める。 (３)キャベツを細かく刻み、丼のごはんの上に敷き、鶏肉、ピーマンをのせて、たれを大さじ２程まわしかけ、ラップでつつんで、レンジで蒸す。 (４)溶き卵に塩を入れ、スクランブルエッグにする。 (５)蒸しあがった丼に、４を飾る。