僕に賭けてみませんか

次男の水ぼうそうのかさぶたもじょじょに落ち、今週からようやく外出解禁になりました。

待ってましたという感じで、毎日次男を色々な場所へ遊びに連れて行ってます。

私自身も一月以上、看病という名の引きこもりに近い生活送ってた為、ずいぶん体がなまって、体重も増えてしまいました。

そんな訳で、午前中はあちこち走り回り、午後はパン作りながら長男の帰りを待つ暮らしで、ブログが放置になってしまいすみませんでした。

週末は運動会あるし、もうちょっとの間は実生活優先でがんばります。

写真は最近作ったパンの一部。
ベーコンエピ・きんぴらごぼうパン・はちみつレモンシートを使った折り込みパンです。

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スーパーキングとリスドォルを半々で混ぜたら、こんなに良く膨らんでくれました。

砂糖とバターも食パンにしては多めで、ふわふわで甘いパンに♪

暖かいうちにスライスして、焼かずにハムとチーズ挟んだら、長男が喜んで食べてくれました。

次男の水ぼうそうは、ほとんどかさぶたになってきましたが、その分とても目立ちます。
これで出かけたら皆避けて通るだろうなーって感じなので、外出は来週くらいまでお預け。


こっからは全く私事の愚痴。

こないだ取り替えたばかりの家の給湯器、なんか今朝から故障表示がずっと出ていて、また明日来てもらう事になりそうです。

一度、発注ミスとかで用意したのが合わなくて工事できず、のびのびになっててようやく終わった～と思ってたのに…。

「高い買い物なんだしさー、もっとしっかりして下さいよー。見積もりの時はいい事ばっかり言ってて、どういう事ですかー?
こっちから何度も電話かけさせてさー、電話代だってタダじゃないんですよー」



なんて事を堂々と言う度胸は私にはない。
言えたら私の人生どんな風に変わってたんだろうか。

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3回目の折り込みまではなんとかできたのですが、その後また冷やして最後に伸ばして切る段階で、うすーくなった生地が少しやぶけて中身が出てしまいました。

もっと1cmくらいまでうすく伸ばすべきところ、2cmちょいが限界。この状態で切って成形しました。

出来上がりは、とりあえずチョコマーブルパンの形にはなりました。
3つ折りを3回で27層なんですが、クロワッサンやデニッシュならともかく、チョコだとなんか混ざりすぎて見た目がきれいじゃないなーというのが正直な感想。
3つ折り2回で9層で、きれいな層が出る気がしました。すぐにでもリベンジしたいです。

でも、覚悟してたような大失敗にはならずホッとしてます。冷やすと扱いやすくなりますね。

長男がもうすぐ帰ってくるので、試食してもらおう。
甘いものはやや苦手だけどチョコレートは大好きな長男。気に入ってくれるだろうか。

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次男の水ぼうそうはピークに達した感じ。出るべき発疹は出尽し、あとはひたすら乾くのを待つのみです。

先日資料請求したABCクッキングスタジオのパンフレットを眺めつつ色々な事考えているんですが、それはまた。

今日は、初めて折り込みパン作っています。
冷凍庫で生地をひやしつつ伸ばして三つ折りするんですが、先ほど折り込み一回目をしたところ。
なんとかはみだしたりしないで折る事はできました。

そして冷やす30分間で、夕飯の準備をちょっとしたり、こうして携帯触ったり。

なんかメリハリがあって、それなりに楽しく過ごしています。

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更新さぼってるのにペタで声かけて下さるかた、本当にありがとうございます。

先週木曜より長男がようやく登校できるようになりました。
実質一月近くもマトモに登校できなかったので不安でいっぱいでしたが、一緒に学校行ってる子達やそのお母さんがみんなとても優しくて、嬉しかったです。

ニコニコしながら家帰ってきて、学校の事色々お話してくれます。
思いがけない病気の連続で出遅れてしまいましたが、暖かく見守っていきたいです。

もうすぐ次男が発症するだろうなーというのを覚悟して、次男中心という感じで色々遊びに連れていってました。次男にもずいぶん我慢させてしまいましたから。

下北沢にまで出て、大好きなパン屋さん「アンゼリカ」でカレーパンとみそパン買ったり。

正直、私自身もこもりきりで辛かったので、この数日は実に気持ちよく過ごすことができました。


で、昨夜より次男の体にやや発疹が。
今朝になり、あきらかに水ぼうそうとわかりました。

てなわけで、これから予約して病院に行ってきます～。

写真は下北沢に出かけてる間にHBに作ってもらったフランスパン。
5時間もかかるので充分出かけられました。
手でこねて作って何度も失敗してました(生地が扱いにくく、ふくらみが悪かったの)が、HB様々という感じです。

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明日夫がお昼に持っていくパンです。
丸パンの中身は、ひじきの煮物・れんこんのきんぴら・うずら豆。
なんか和風お惣菜みたいですが、どれもパンとは意外と合うのですよ。


今朝の記事であんな大層な事書いてしまいましたが、現実的にはちょっと、いやかなり難しいんじゃないの?というのが本当のところです。

だいたいウチはマンションで、キッチンは戸建に比べたらかなり狭いです。

以前、テーブルの上だから大丈夫かな、と生地の叩き付けしたら、下の階の方から苦情きたことあって(だから、先日書いたリフォームのご挨拶は、本当に行きずらかったんです。ホームベーカリー買った一番の理由も実はこれ)、こねるしかできない。

リフォームもしたばかりだし、引っ越す予定は全くありません。

しかしなー、それでもこのまま主婦やってる訳にもいかないんですよ。
というのも、私達夫婦は年齢差があるので、夫は次男が小学校卒業しないうちに定年退職します。

その頃は私だって今より年いってるし、それからすぐに勤め先見つかるとも思えないから、今のうちにそれに向けての多少の行動はしないといけなくて。

ただ、夫は退職後に今までやってたのとは全然違う事を始めてみたい、そして私には、パートにでるとかよりは自分のやりたい事で商売やってみたら？なんて言ってくれてるんですよ！

これ程までに心強い味方がいるなんて有難い限りでして。
二人で力あわせてできる事をやってみようか、という気持ちにもなってるんです。

先に書いたように問題は山積みではあるけどとりあえずライセンス取得だけしても損はないし、もし教室できなくても自信につながれば…、という感じです。

書いてて、こんな夢物語みたいな話あるんかな、とも思うんですが、とりあえずできそうな事＝ライセンス取得はかなり真面目に考えています。

なんか考えるだけでドキドキしてきますが、こんなドキドキは夫と出会ってから結婚に至るまでの時に比べたら大した事はない！

ここに書いてるうちに、けっこうその気になってきたかも。
資料届くのが楽しみです♪

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家にこもりきりの生活を最大限に利用すべく。

とり憑かれたようにパンをこね、焼き、粉の名前や配合・気付いた点をノートに書いていき(ノートはだいぶ前からつけてますが、かなり役に立ってます)。

とにかく、作り続ける。
ただ闇曇にではなく、何が良くて何が悪いか、より美味しく出来上がるにはどうしたらいいのか考えて、わからないところは調べる。

本とネットだけが頼りというパン作りですが、自分なりによくできると嬉しい。

もっともっと勉強したい。色々なパンを作れるようになりたい。

この楽しさを、ひとりでも多くの方に伝えてみたい。ライセンスが欲しい！

できるのか?

とりあえず、電車で二駅のところにABCクッキングスタジオがあったので、昨夜資料請求してみました。

これが私にとっての「スタート」になるかどうかは私次第でしょう。

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昨日書いた贈り物の話と相通ずる事なんですが…。

少し前に、うちでちょっとリフォームやったんですね。
その時マンションの管理事務所から、上下左右の部屋の方から同意の署名と印鑑もらって来てちょうだいね♪と言われまして。

行きたくねー、と正直思いましたが、どちらにしてもうるさくてご迷惑おかけします的な挨拶は必要だから、ちょっとした手土産はいるよなーと、お洒落そうな感じの洋菓子屋さんに行きました。

幸い他にお客さんいなかったし、どんなのがいいか店員さんに聞いてみよう、と思い、相談したら一緒に選んでくださいました。

私が伝えたのは、「マンションのリフォームでご挨拶にいくんですが、普段は回覧版渡すくらいで付き合いはほとんどなし、皆さんわりと年のいったご夫婦のようで、小さい子とかはいないようです」といったところ。

それに対し店員さんは、「お年の方だとクッキー等の固いものは食べにくいだろうから、マドレーヌやフィナンシェなら柔らかくていいでしょう。箱入りとかだと大げさでかえって気を遣わせるから、小さめな単品のを3～4個くらいずつ選んでいただければ、無料でラッピングします」といった感じのアドバイスを下さり、無事に買い物ができたのでした。

雑談もしつつ気持ちよくお店を後にし、小さな紙袋もいただいたので、なんか勢いで帰宅後すぐに挨拶に伺い、印鑑をいただくことができたのでした。

こういうのって、個人のお店だからできる事だと思うんです。
特にプレゼント用だとどんなのがいいか自分ではよく分からなかったりするものですが、どんなシチュエーションで、どんな相手にプレゼントするかというのを言ってみたほうが、向こうはプロだから良いものを選んでくださるんじゃないかと。

ちなみに私はお花買う時も、同じような事(+予算)を伝えて花束作っていただきます。
だからこないだ長男が、幼稚園のバス停の皆さんより花束いただいたとき、男の子用に、と作ってもらったと聞いてすごく嬉しかったんです。

お花屋さんやケーキ屋さんって、決して生活必需品ではないかもしれないけど、誰かからもらえたらすごく嬉しいし、自分へのご褒美で買うようなこともあるじゃないですか。

どちらのお店も、人の気持ちを形にする、人の心を暖かくするためにあると思うと、なんて素敵なお仕事でしょう。

どちらも女の子が夢見る将来の職業の上位であるというのは、多くの女の子に優しい気持ちがある事の表れのようにも思います。

…この記事、全国の花屋さんとケーキ屋さんに読んでいただきたいです。

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長男がずっとお休みしてる事で、同じマンションの小学校つながりお母さんより先日お見舞いをいただきまして。

その方もうちと同じ4歳差の兄弟持ちで、何かと大変なのを察して下さったんだなと。
なんて良い人なんだー！と、ちょっと感動したりしたのです。

で、お礼の気持ちをと思ってパンを作ってお届けしたのでした。

この中から形がきれいなのをセレクトして持っていったのですが、喜んでいただけたようでよかった。

しかし最近改めて思うのは、たかが贈り物、されど贈り物という事ですかね。

言葉に加えて、形あるものでいただくというのは相手の真心や誠意をより感じることができるし、以降の付き合いにも少なからず影響がある気がします。

特に子供を介する付き合いだと、そういう心遣いがすごく大事だなって。

今時は会社とかでの中元歳暮の習慣は昔ほどは無くなり、人間関係も希薄になって、それは多くの人が望んだ形かもしれないのですが、どことなく寂しさも感じるのです。

そういえば8年前の母の日に、私は初めて義母にお会いしたのですが、菓子折に添えてピンクのカーネーションを持って行きました。

実の娘でもないのに赤じゃなんだかなれなれしいかな、とか思ってピンク。これは私の勝手な思い込みです。

禿げる程に緊張したのをよーく覚えています。

息子のお友達からお誘いいただいた時は、慌ててその子の好きそうなお菓子買いに行き、「家にあったものだけど…(大嘘)」と言いながら手渡ししたりしてね。


まあそれはともかく。
このパン生地はもう何度も作ってる超定番。
最近は菓子パン生地はもうこれでいいや、という位に満足してます。

粉によって水の量がずいぶん違ってくるので、そこだけ気を付けないといけないですね。
定番の粉もそろそろ決めていきたいものです。

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昨日、あの後帰宅した夫の手にはケーキが、次男の手にはカーネーションがありました。
夫は「母の日は妻の日じゃないから別にこっちからはなにも無くていーよね」とか言ってた気がするんですが…、嬉しかったです。すぐ食べたので写真撮るの忘れました。

長男はそれみて、お花と私&自分の似顔絵、それからありがとうのメッセージを書いてくれました。なんか日付間違えてますがご愛嬌。

一生の宝物になると思います。

昨日の事あったから、なんか余計にジーンとしてしまいました。

それ相当の理由はきちんとあり、尚且つ我慢に我慢を重ねた上での叱りではありますが、結局の所後味の悪さが残るものです。

今日の長男は比較的素直みたい。
気を取り直して、みんなで仲良く過ごそう。

そんな中、相変わらずパン作りが気分転換になってます。
あとで更新します。

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