ほっとカクテル

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こんにちは。グラティアスタッフの竹下です。


厳しい寒さが続きますね。冬も丁度折り返し地点といったところです。
皆様いかがお過ごしでしょうか。



さて、今回はそんな冬にうってつけのお飲み物、ご紹介いたします。



『ホットワイン』と『ホットバターラム』です。



まず、ホットワインは別名「ヴァン・ショー」とか「グリューワイン」と呼ばれ、
北欧諸国の冬には欠かすことの出来ない飲み物となっています。過ぎてしまいましたが
クリスマスマーケットの露店などでよく見かけますね。
当店では赤ワインに蜂蜜・レモン・クローブという粒状のスパイスを加えています。



そして、ホットバターラム。
ダークラムというラム酒を熱湯で割って、蜂蜜とバターを加えたホットカクテルです。
バターとラムのコクが相まってとてもおいしいカクテルです。シナモンスティックを添えておりますので、
バターを良く混ぜて香りもお楽しみください。



どちらも食後などにお楽しみいただければ、寒い帰り道が多少マシになるかもしれませんね。



まだまだ冬は続きますが、風邪などひかぬようご自愛くださいませ。

それでは。


今期のパートフィロー

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こんばんは

グラティアスタッフの柿崎です


毎日寒い日が続いていますので、お体に気をつけてお過ごしください

私も今年こそは皆勤したいとおもいます笑


さて、今回のブログ内容は

今期のパートフィロー『レアクリームチーズの塩パートフィローいちごとルバーブのコンフィチュール』です

まず、パートフィローの説明をしたいと思います

パートフィローとはとうもろこしを原料とした生地をうすーく伸ばしたものです

当店では、その生地を筒状にし焼き上げその時期に見合ったクリームをつめます

今回は、初挑戦のパートフィローに塩をかけてみました!(普段はグラニュー糖です)

塩は甘さを引き立てる効果があるので、もとからさっぱりめのレアクリームチーズとは相性抜群です


チーズ系のお菓子にはベリー系のソースがよく合います

なのでイチゴとルバーブ(酸味の強い植物の茎)のコンフィチュール(濃度の薄いジャムのようなもの)ととても合います

チーズには酸味があいますねやっぱり!!


ということで、今期のパートフィローぜひ当店でお召し上がりください

お待ちしております^v^



   

              

              


                    

謹賀新年

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皆様、明けましておめでとうございます!

グラティアスタッフの佐藤です!


昨年は、大変お世話になりました!

皆様からの応援と、たくさんの「ごちそうさまでした」というあたたかいお言葉により、当店は無事、新年を迎えることができました!

また、グラティアは今年で開店3年目を迎えました。本当に有難いことです!


ですので、スタッフ一同、昨年以上に、技術もサービスも向上させていく所存であります!



と、いうわけで、2015年も、皆様のご来店、心よりお待ちしております。


新メニューや季節の料理もご期待ください!




以上、佐藤でした!


明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します
昨年は格別 の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます




GRATIAはやる気満々で本日1/2(金)から営業を開始しております!
1月にはオープンから3年を迎え、不安定ながらスタッフも少しずつ成長し
今年こそGRATIAの本領を発揮する年だと思っております。

" Food Creative Factory(食のデザイン工房)" をより具現化し、
いつご来店されても、今までと違ったトキメキある時間を過ごして頂けるよう

いつもお客様の期待を超えるGRATIAに、

それでいて、
いつも笑顔で優しくてほっとできるGRATIAに。



本年も社員一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、
何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。

2015 START!!!!








★ 新年会 予約受付中!【 7品:料理2500円~、フリードリンク1500円~ 】
サラダ、前菜盛合せ、窯焼ピザ2種、パスタ、メイン、デザートを大皿でカジュアルに
お楽しみいただけます。フリードリンクにはワインやビールはもちろん、
日本酒や焼酎など幅広いメニューをご用意しております。
※新・忘年会パーティメニューは4名様より御予約承っております。

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GRATIA (イタリアン・青葉台)

営業時間:
LUNCH 11:30~15:00(LO 14:30)
DINNER 17:30~22:30(LO 21:30)
定休日:無し
席数:50席(個室12席)
TEL/FAX:045-507-3342
住所 :横浜市青葉区青葉台2-11-23
最寄駅:東急田園都市線 青葉台駅 徒歩5分
WEB: www.gratia.co.jp
Facebook:http://www.facebook.com/pages/GRATIA-グラティア-青葉台/149638328518188

■食べログ
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140202/14044501/
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